河套小麥的基本介紹

河套小麥產(chǎn)自?xún)?nèi)蒙古巴彥淖爾市河套平原，巴彥淖爾地處北緯40度農(nóng)作物種植黃金帶，光照時(shí)間長(zhǎng)，晝夜溫差大，被譽(yù)為“塞外糧倉(cāng)，天下廚房”。

河套小麥?zhǔn)鞘澜缛髢?yōu)質(zhì)小麥之一，蛋白質(zhì)、面筋含量高，粉質(zhì)指標(biāo)、拉伸指標(biāo)、沉降值指標(biāo)優(yōu)良，被譽(yù)為“五項(xiàng)全能”冠軍小麥。河套小麥平均千粒重43.2克，平均容重792克/升，平均蛋白質(zhì)含量15.1%，均居全國(guó)前列。濕面筋平均含量35.4%，高于國(guó)際上規(guī)定高筋粉30%的標(biāo)準(zhǔn)。100克面粉平均面包體積820立方厘米，遠(yuǎn)超我國(guó)面包體積650~750立方厘米標(biāo)準(zhǔn)。

河套小麥已成為全國(guó)乃至世界優(yōu)質(zhì)小麥的代名詞，用河套優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)的各類(lèi)面粉產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)國(guó)內(nèi)外高端市場(chǎng)，備受青睞。其中尤以“天賦河套”農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌授權(quán)企業(yè)兆豐河套面業(yè)生產(chǎn)的兆豐面粉最為著名。臺(tái)灣“逐面人間”創(chuàng)始人高文麒尋訪好面粉大半生，在品嘗兆豐有機(jī)面粉后，盛贊這是“面粉中的勞斯萊斯”。

巴彥淖爾市地處北緯40度全球農(nóng)作物種植黃金帶，河套灌區(qū)是亞洲最大的一首制自流灌區(qū)，土地肥沃，氣候獨(dú)特，日照時(shí)間長(zhǎng)，（全年 ≧0 ℃、≧5 ℃和≧10 ℃ 的積溫達(dá)3000-4000℃，晝夜溫差平均達(dá)12-15℃，；無(wú)霜期110~142天） [5] ，水土光熱組合優(yōu)勢(shì)顯著，為農(nóng)作物提供了得天獨(dú)厚的種植環(huán)境。另外，河套地區(qū)氣象災(zāi)害和病蟲(chóng)害較全國(guó)屬于偏少地區(qū)，非常適宜小麥產(chǎn)量和品質(zhì)形成。

產(chǎn)品特點(diǎn)

河套小麥蛋白質(zhì)、面筋含量高，粉質(zhì)指標(biāo)、拉伸指標(biāo)、沉降值指標(biāo)優(yōu)良。

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