野針王的基本介紹

野針王的原料源于湖南雪峰山脈的野生大葉茶樹(shù)品種。該茶樹(shù)品種抗逆性強(qiáng)、芽葉肥壯、內(nèi)含物十分豐富，是罕見(jiàn)的優(yōu)良地方茶樹(shù)品種。只選清明節(jié)前后完整肥壯的單個(gè)芽頭為原料，其雨天不采摘、下午不采摘、病蟲(chóng)芽不采摘；采摘時(shí)只能掰，不能掐，一斤野針王干茶需要4萬(wàn)個(gè)左右芽頭。野針王沖泡后差壓似群筍破土，楊柳吐新，亭亭玉立于杯底，湯色碧綠，茶與湯融為一體、交相輝映，極具觀賞價(jià)值?！吧⑾?、味、形”是衡量綠茶好壞的綜合指標(biāo)，很多高檔名優(yōu)綠茶因其一點(diǎn)或某幾點(diǎn)具有的特色而聞名，往往“形美”但不一定“色綠”、“香高”，若“香高”、“味醇”又不一定“形美”等等；而野針王具有銀針的外形、龍井的香氣、碧螺春的滋味，集“色綠、香高、味濃、形美”于一體，獨(dú)具“四佳”。

根根單芽挺拔，似群筍破土，楊柳吐新。“野針王是高檔綠茶”，湯色碧綠?！耙搬樛酢庇猛该鞑ＡП瓫_泡后，茶芽似群筍破土，亭亭玉立于杯中，茶香襲人，更為奇特的是：吸水后開(kāi)始慢慢膨脹的“野針王”，似“仙女下凡”，在杯中慢舞，使人賞心悅目、心曠神怡，又似楊柳吐新，春染杯底，給人以春意盎然之感。“野針王”沖泡后，“幽香撲鼻，若蘭似梅”，香氣馥郁，令人神清氣爽。“野針王”不僅清純鮮爽，香高幽長(zhǎng)，因內(nèi)含物十分豐富，所以比碧螺春滋味更濃，更耐泡，回味更甘甜。

野針王中含有維生素及其豐富，其中水溶性維生素（包括維生素C和B族維生素），可以通過(guò)飲用直接被人體吸收利用。因此，常喝野針王是補(bǔ)充水溶性維生素的好方法，可以補(bǔ)充人體對(duì)多種維生素，尤其是維生素C的需要。每100克野針王中維生素C含量可高達(dá)350毫克，比檸檬、柑橘等水果含量還高。紅茶、烏龍茶因加工中經(jīng)發(fā)酵工序，維生素C受到氧化破壞而含量下降，每100克茶葉只剩幾十毫克，尤其是紅茶，含量更低。每人每日只要喝5克野針王，就能滿足人體對(duì)維生素C的日需要量。

野針王中水溶性蛋白質(zhì)比一般綠茶高出90%以上，喝野針王能直接吸收利用的水溶性蛋白質(zhì)含量約為3.6%。此外，野針王中的氨基酸種類豐富，多達(dá)25種以上，其中的異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、纈氨酸，是人體必需的八種氨基酸中的六種。茶氨酸占干茶中的2%以上，它具有解消疲勞、降低血壓和提高學(xué)習(xí)記憶能力的作用。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

經(jīng)湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)專業(yè)國(guó)家級(jí)實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)，野針王水浸出物含量為43.68%（百分干物，下同），茶多酚為27.80%，氨基酸為2.36%，兒茶素總量為17.57%，咖啡堿為3.39%。相比其他綠茶，野針王內(nèi)含物高出30%-70%，因此，野針王香高、味濃、耐沖泡。

野針王中含有很多人體所需的大量元素和微量元素。目前已定量檢出的有30余種，14種人體所必需的微量元素。微量元素不能在體內(nèi)合成，也不能在體內(nèi)貯存，它必須隨著能量的消耗，隨時(shí)補(bǔ)充，如果攝入量不足，會(huì)使人生病，或縮短壽命，完全缺乏甚至能導(dǎo)致死亡。野針王生長(zhǎng)在野生的環(huán)境中，富含多種礦質(zhì)元素，它不僅含有全部人體所需的微量元素，而且有的元素含量較多，并有50%～60%可溶于熱水，喝野針王就能直接從中獲得。如果每天喝三杯野針王約10g茶，可從中獲取相當(dāng)于日需量12%～30%的礦質(zhì)元素，個(gè)別茶葉所含的礦質(zhì)元素甚至可以滿足日需量。這無(wú)疑對(duì)人體有較好的保健作用。其次，野針王中的礦質(zhì)元素，大多以有機(jī)態(tài)存在，有利于人體吸收。無(wú)機(jī)態(tài)存在的礦質(zhì)元素對(duì)人體吸收利用并不理想，有的甚至還有一定的毒性。所以，喝野針王對(duì)發(fā)揮礦質(zhì)元素的營(yíng)養(yǎng)作用，是比較適宜的。

產(chǎn)品特點(diǎn)

野針王的野生茶樹(shù)品種葉片肥厚，加工名優(yōu)綠茶難度大，同事，從茶園生產(chǎn)栽培技術(shù)，到初加工、精加工，從鮮葉的采摘到產(chǎn)成品的貯藏保鮮，怡清源公司采用“汽熱殺青”、“波溫烘炒”、“微波提香”等高新技術(shù)，獨(dú)創(chuàng)了一套“傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代工藝、手工制作與機(jī)械加工、分步加工與流水作業(yè)”三結(jié)合的高新工藝，才使得野針王具有“三最”、“三妙”、“四佳”的獨(dú)特特點(diǎn)。

獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

1、“野針王”為注冊(cè)商標(biāo)。

2、“怡清源野針王”曾榮獲中國(guó)湖南第四屆（國(guó)際）農(nóng)博會(huì)金獎(jiǎng)，上海（中國(guó)）精品名茶博覽會(huì)茶葉評(píng)比金獎(jiǎng)。并且通過(guò)湖南省科技廳科技成果鑒定（證書(shū)編號(hào)：湘科成登字第943Y20030297號(hào)）。

3、“怡清源毛尖茶”三個(gè)產(chǎn)品符合綠色食品A級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。

4、在第五屆全國(guó)城市運(yùn)動(dòng)會(huì)上，怡清源野針茶系列產(chǎn)品再次以其獨(dú)特的品質(zhì)被定為城運(yùn)會(huì)推薦用茶。

5、中國(guó)湖南第五屆（國(guó)際）農(nóng)博會(huì)指定產(chǎn)品。

6、連續(xù)三屆榮獲北京國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)。

7、野針王2005年“湖南十大名茶”之一。

8、2007年作為“國(guó)禮茶”胡錦濤總書(shū)記送給俄羅斯時(shí)任總統(tǒng)普京。

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