南川雞蛋的基本介紹

“南川雞”是在我區(qū)特殊的自然環(huán)境條件下，經(jīng)長(zhǎng)期封閉選育形成的肉蛋兼用型地方雞種，歷史悠久，具有抗逆性強(qiáng)、耐粗飼、生產(chǎn)性能優(yōu)良、肉質(zhì)鮮嫩，產(chǎn)品風(fēng)味獨(dú)特等特點(diǎn)。近年來(lái)，我區(qū)推廣的南川雞“合作社 農(nóng)戶”20～50只小規(guī)模散養(yǎng)模式非常成功。2017年南川雞存欄458.75萬(wàn)只，出欄740.55萬(wàn)只，雞蛋產(chǎn)量8256噸，產(chǎn)值1.5億元，是農(nóng)民增收致富的來(lái)源之一。南川雞蛋來(lái)自于吸山川靈氣于一體，集天下珍奇于一身的南川金佛山區(qū)，這里所養(yǎng)的土雞食五谷雜糧、嫩草以及草籽、昆蟲(chóng)等天然食物，生產(chǎn)周期比養(yǎng)雞場(chǎng)長(zhǎng)40多天，產(chǎn)蛋數(shù)量少，所產(chǎn)雞蛋個(gè)頭小、蛋皮厚，蛋黃比重大，蛋清滑嫩，具有無(wú)激素殘留、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高（含有豐富的維生素B2、類胡蘿卜素，硒、鋅、氨基酸等）味道鮮美、香味濃郁等特點(diǎn)，經(jīng)檢驗(yàn)，各項(xiàng)指標(biāo)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出國(guó)家標(biāo)準(zhǔn).尤其適宜孕婦，嬰幼兒，以及老年人食用，亦是饋贈(zèng)親友之佳品。 消費(fèi)者對(duì)南川雞及雞蛋優(yōu)質(zhì)地方品牌的認(rèn)同，在重慶及周邊市場(chǎng)供不應(yīng)求，近10年來(lái)價(jià)格逐年上升，已達(dá)到50元/公斤。南川區(qū)從事南川雞養(yǎng)殖相關(guān)事業(yè)從業(yè)人員達(dá)到3萬(wàn)余人。南川雞蛋進(jìn)入《全國(guó)地域特色農(nóng)產(chǎn)品普查備案名錄》，已在國(guó)家工商總局注冊(cè)了地理標(biāo)志證明商標(biāo)。

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