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芝麻油產(chǎn)品包裝如何設(shè)計

2022-11-21 芝麻油包裝設(shè)計

  芝麻油產(chǎn)品包裝如何設(shè)計,很多人非常關(guān)心,今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計公司的編輯幫助大家將芝麻油產(chǎn)品包裝的設(shè)計方法整理出來,文章分兩個部分,第一部分是芝麻油產(chǎn)品的介紹,第二部分是芝麻油產(chǎn)品包裝設(shè)計方法

  sesame oil,sesameseed oil

  由芝麻子制取的油,屬半干性。按香味特點(diǎn)分香油、普通芝麻油兩種。

芝麻是中國的傳統(tǒng)油料作物之一,中國的芝麻產(chǎn)量在世界上僅次于印度,居第二位。2004年我國芝麻的總產(chǎn)量為89.5萬噸。

芝麻的質(zhì)量來說以中國芝麻為最好,但是中國芝麻因?yàn)橹饕米魇秤?,因此現(xiàn)在采用中國芝麻來做芝麻油的已經(jīng)很少了,主要是以進(jìn)口芝麻為主。

芝麻油因?yàn)楹斜容^特殊的物質(zhì)—芝麻酚,具有抗氧化作用,所以芝麻油比較穩(wěn)定。

中國人使用芝麻油的習(xí)慣是用作調(diào)味料,不是用作炒菜,其使用量是非常小的。所以我建議大家在選擇芝麻油時不用考慮他的營養(yǎng)價值,只需要選擇你最喜歡的風(fēng)味的芝麻油就可以了。

  香油,北方多稱為芝麻油,麻油 ,是從芝麻中提煉出來的,具有特別香味,故稱為香油。 按榨取方法一般分為壓榨法、壓濾法和水代法,小磨香油為傳統(tǒng)工藝水代法制作的香油。

  其中南陽香油香味地道,源于南陽盆地當(dāng)?shù)貧夂蛩L的芝麻,南陽盆地位于河南省西南部,地處秦嶺山脈與桐柏山脈之間,氣候溫和、環(huán)境宜人、土質(zhì)肥沃,非常適宜芝麻的生長,被確立為中科院芝麻科技種植示范基地,芝麻香油謂南陽的地道名產(chǎn)。

  特點(diǎn)

  芝麻油色如琥珀,橙黃微紅,晶瑩透明,濃香醇厚,經(jīng)久不散??捎糜谡{(diào)制涼熱菜肴,去腥臊而生香味;加于湯羹,增鮮適口;用于烹飪、煎炸,味純而色正,是食用油中之珍品。

  芝麻油含人體必需的不飽和脂肪酸和氨基酸,居各種植物油之首。還含有豐富的維生素和人體必需的鐵、鋅、銅等微量元素,其膽固醇含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于動物脂肪,深受人們喜愛。

  鑒別方法

  辨色法:純香油呈紅色或橙紅色,機(jī)榨香油比小磨香油顏色淡,香油中摻入菜籽油則顏色深黃,摻入棉籽油則顏色深紅。

  水試法:用筷子蘸一滴香油滴到平靜的涼水面上,純香油會呈現(xiàn)出無色透明的薄薄的大油花。摻假香油的油花小而厚,且不易擴(kuò)散。[2] 經(jīng)驗(yàn)證此法在區(qū)分純香油與調(diào)和香油時,水溫有決定性作用,涼水兩者都不散,無法區(qū)分;溫水兩者都散開,但油花形狀與大小不一致。

  嗅聞法:小磨香油香味醇厚、濃郁、獨(dú)特,如摻進(jìn)了花生油、豆油、精煉油、菜籽油等則不但香味差,而且會有花生、豆腥等其它氣味。部分香油是由食用香精勾兌而成,嗅感比較差。

  消費(fèi)者在購買芝麻油時也可從以下幾個方面進(jìn)行鑒別:

  一看色澤:純香油呈淡紅色或紅中帶黃,如摻入其他油,色就不同。摻菜籽油呈深黃色,摻棉籽油呈黑紅色。對于摻有其他植物油的產(chǎn)品,也可采用水試法:用筷子醮一滴香油滴到平靜的水面上,純香油會呈現(xiàn)出無色透明的薄薄的大油花,摻假的則會出現(xiàn)較厚較小的油花。

  二看透明度:一般質(zhì)量好的香油透明度好,無渾濁。

  三看有無沉淀物:質(zhì)量好的無沉淀和懸浮物,粘度小。

  四看有無分層現(xiàn)象:香油對溫度相當(dāng)敏感,所以在溫度較低時有可能分層。若在常溫下有分層、0℃下粘度無明顯增加,(國家標(biāo)準(zhǔn)在做冷凍試驗(yàn)時在攝氏零度存放5.5時,不結(jié)凍為合格)不凝則很可能是摻假的混雜油。若在什么溫度下都無分層,說明香油中加入了防凍添加劑。

  五查:要認(rèn)真查看其商標(biāo),注意保質(zhì)期和出廠期,無廠名、廠址、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)代號的,要特別警惕。特別要注意其原料或配料(字特別小寫著配制)。

  六看價格:參考芝麻價格,一般2.5——3斤芝麻出一斤香油,價格過低的明顯是香精勾兌的假香油!

  產(chǎn)品分類

  芝麻油根據(jù)香味特點(diǎn)分為兩類:

  一是香油,具有濃郁或顯著的芝麻油香味。芝麻中的特有成分經(jīng)高溫炒料工藝處理后,生成具有特殊香味的物質(zhì),致使芝麻油具有獨(dú)特的香味,有別于其他各種食用植物油,故稱香油。香油按加工工藝分為小磨香油和機(jī)制香油兩種。

  二是普通芝麻油,香味清淡。用一般的壓榨法、浸出法或其他方法加工制取。

  由于芝麻油中含有一定數(shù)量的維生素E和芝麻油中特有的芝麻酚、芝麻酚林等物質(zhì),這些物質(zhì)的抗氧化能力極強(qiáng),因此芝麻油比其他植物油更宜儲存。

  主要問題

  從近幾年存在的問題來看,香油存在的主要問題有:

  1.在芝麻油中摻入其他植物油或從廢棄油渣中提取殘油,以次充好。

  2.產(chǎn)品外標(biāo)識與企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)不一致。此類產(chǎn)品往往在產(chǎn)品外標(biāo)識中不加說明,而在企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定可加入其他植物油,使消費(fèi)者不易分辨。

  3.市場銷售的芝麻油主要出自個人小作坊,這些作坊小廠生產(chǎn)沒有規(guī)模,缺乏質(zhì)量控制手段,而且標(biāo)簽也常變換。

  4.很多菜市場和集貿(mào)市場均有現(xiàn)場加工芝麻油的攤點(diǎn),但水代法因工藝要求在市場做不出來,而壓榨法則是用其他食用油先行浸泡芝麻后再進(jìn)行壓榨提取,芝麻原油約占二分之一。

  5. 部分店家都是用食用香精勾兌其他食用油以次充好,謀取高潤利益。

  芝麻油摻偽現(xiàn)象歷來就存在。植物油,且缺乏定量依據(jù)。國際食品法典芝麻油標(biāo)準(zhǔn)(CODEXSTAN 26——1981)中規(guī)定了芝麻油的脂肪酸組成范圍,該標(biāo)準(zhǔn)為鑒別芝麻油摻偽提供了一種較為可行的依據(jù)。由于芝麻油的市場價格高于其他植物油,不法者利用芝麻油特殊而濃厚的香味,在芝麻油中添加其他植物油冒充芝麻油出售,從中牟取暴利,嚴(yán)重?fù)p害消費(fèi)者的利益。

  適用人群

  一般人均可食用。每次2——4克即可。習(xí)慣性便秘患者早晚空腹喝一口香油,能潤腸通便;也適宜患有血管硬化、高血壓、冠心病、高脂血癥、糖尿病、大便干燥難解、蛔蟲性腸梗阻者等病癥者食用;香油還適宜從事繁重體力勞動者以及有抽煙習(xí)慣和嗜酒的人食用。[3]

  調(diào)查發(fā)現(xiàn),懷孕和哺乳期的女性多吃香油可幫助加快去除惡血,補(bǔ)充所流失的維生素E、鐵、鈣、等身體極需的營養(yǎng),提高抵抗力。尤其在孕期和哺乳期,女性多吃香油,能幫助女性更好保護(hù)身體健康,促進(jìn)新陳代謝。同時,芝麻油中不含對人體有害的成分,而含有特別豐富的維生素E和比較豐富的亞油酸,亞油酸具有降低血脂、軟化血管、降低血壓、促進(jìn)微循環(huán)的作用。補(bǔ)充維生素E,使女子雌性激素濃度增高,提高生育能力,預(yù)防流產(chǎn)。

  不宜人群

  患有菌痢、急性胃腸炎、腹瀉等病癥者忌多食香油。

  建議

  每日10——20克。

  選購儲存

  ◎純正的小磨香油呈紅銅色,清澈,香味撲鼻。

  ◎?qū)⑿迈r的香油裝入一個小口玻璃瓶內(nèi),按500克香油放1克鹽的比例放入鹽,蓋緊瓶蓋,不斷搖動,待鹽化后,放在暗處。3日后,將香油倒入暗色玻璃瓶內(nèi),勿用橡膠塞,置避光處隨吃隨倒即可。

  主要工藝

  小磨香油主要采用的是“水代法”生產(chǎn)。

  石磨磨制

  石磨磨制過程低溫、低壓,過程溫度僅60—65℃,所以不會破壞香油中的芳香味物質(zhì)及功能性營養(yǎng)成份。

  水代法取油

  采用優(yōu)質(zhì)飲用水輕松實(shí)現(xiàn)油胚分離,取油過程無需添加任何化學(xué)溶劑,所以不存在任何化學(xué)溶劑殘留。同時,水代法生產(chǎn)工藝使對人體有害的重金屬因?yàn)楸戎卮蠖鴱南阌椭谐恋砹顺鰜恚虼?,用這種方法制取的香油是完全健康的。

  歷史

  芝麻油,因取自芝麻的種子,故稱為“芝麻油”。由于芝麻經(jīng)焙炒后制作的芝麻油常有濃郁的芳香氣味,因此,在我國北方,人們稱它為“香油”;在我國南方,人們則稱它為“麻油”。我國古時候,芝麻還被稱為“胡麻”、“脂麻”,所以人們把芝麻油稱為“胡麻油”、“脂麻油”,在日本和韓國,人們也稱它為“胡麻油”。人們?yōu)榱吮硎緦χヂ榧爸ヂ橛偷暮駩?,把芝麻尊稱為“油料作物皇后”,把芝麻油尊稱為“植物油脂國王”。

  在三國時代,我國的勞動人民就掌握了用芝麻制油的技術(shù)了,陳壽《三國志.魏志》中記載:“孫權(quán)至合肥新城,滿寵馳往......折松為炬,灌以麻油,從上風(fēng),火燒賊攻縣?!蹦菚r的麻油是將芝麻籽用石臼法或木榨法生榨而成。

  國內(nèi)香油的主要產(chǎn)地是河南及河北地區(qū)。

  《北堂書鈔》中的文字引用晉朝《博物志》說:“外國有豆豉法,以苦酒浸豆,暴令極燥,以麻油蒸訖,復(fù)暴三過乃止?!边@是芝麻油用于飲食的最早記錄,距今已有1600多年了。

  南北朝時,香油已廣泛地被用于餐飲上,到了唐宋年間,香油作為最上等的食用植物油應(yīng)用得更加廣泛。

  香油還被廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥界,在《本草綱目》中就有不少的應(yīng)用,很多醫(yī)用良方一直沿用至今。時珍曰:入藥以烏麻油為上,白麻油次之。

  隨著生產(chǎn)技術(shù)的逐步改進(jìn)、人們生活需求水平的逐漸提高以及人們對香油營養(yǎng)價值的逐步開發(fā),香油的生產(chǎn)工藝及產(chǎn)品也日益豐富,如工業(yè)用香油、藥用香油、淺色香油、黑芝麻香油、保健香油等。普通食用香油也有不同,如烘炒火候略小些的香油一般爆炒用。烘炒火候略大一些的一般作涼拌、湯菜或調(diào)餡用。

  醫(yī)療作用

  1.每晚睡前和早晨起床后喝半匙芝麻油,可治支氣管炎和便秘。

  2.患有牙周炎、口臭、扁桃體炎、牙齦出血時,每天含半匙芝麻油可減輕癥狀。

  3.常食芝麻油有防治動脈硬化和抗衰老作用。

  4.若用以烹炸食品或調(diào)制涼拌菜肴,則可去腥臊而生奇香,若配制中藥,則有清熱解毒、涼血止痛之功效。

  藥用

  芝麻自古以來就稱為長壽不老的高級食品。芝麻有黑、白二種,食用以白芝麻為好,藥用以黑芝麻為良。芝麻的莖、葉、莢殼、花都可以做藥。芝麻含維生素E、維生素B1.亞油酸、蛋白質(zhì)、麻糖、多縮戊糖、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和各種豐富的營養(yǎng)成分。其中含量最多,成為主要成分的維生素e,又常被人們稱為防止衰老的維生素。它對改善血液循環(huán)、促進(jìn)新陳代謝有很好的效果。還有不飽和脂肪酸的亞油酸,它有調(diào)節(jié)膽固醇的功能,因而又被稱為“永葆青春的營養(yǎng)源”。

  除芝麻外,含有亞麻酸的食品雖然很多,但都不如芝麻的效果好。正是因?yàn)橹ヂ橥瑫r含有亞麻酸和維生素e,兩者同時存在,不但防止了亞麻酸容易氧化的缺點(diǎn),又起到協(xié)同作用,加強(qiáng)了對動脈硬化和高血壓的治療效果。

  中醫(yī)學(xué)對芝麻的藥用有較高的認(rèn)識,稱它是一味強(qiáng)壯劑,有補(bǔ)血、潤腸、生津、通乳、養(yǎng)發(fā)等功效。適用于身體虛弱、頭發(fā)早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結(jié)、頭暈耳鳴等癥狀。

  據(jù)報道,黑芝麻對于慢性神經(jīng)炎、末梢神經(jīng)麻痹均有療效。由于芝麻油有降低膽固醇的作用,故血管硬化,高血壓患者食之有益。

  芝麻葉可以治療中暑頭暈??诳蕰r,可采鮮芝麻葉一大把,開水沖泡,代茶飲,有清暑解渴之效;關(guān)節(jié)炎疼痛,可以用芝麻葉100克,洗凈切碎,水煎服。

  芝麻根有消炎、止癢作用。治尋麻疹、瘙癢癥,可取芝麻根數(shù)根,煎湯洗患處。說明:芝麻,古時稱為胡麻、油麻、巨勝、脂麻、烏麻、方莖,分為黑芝麻、白芝麻兩種,食用以白芝麻為好,藥用則以黑芝麻為良,芝麻是一種芬芳的補(bǔ)藥,是良好的滋潤補(bǔ)養(yǎng)強(qiáng)壯劑。

  十大功效

  延緩衰老:香油濃郁的香氣,對消化功能已減弱的中老年人來說,

  不僅可增進(jìn)食欲,更有利于營養(yǎng)成分的吸收,香油本身的消化吸收率也較高,可達(dá)98%。同時香油中含豐富的維生素E,具有促進(jìn)細(xì)胞分裂和延緩衰老的功能。中老年人久用香油,還可以預(yù)防脫發(fā)和過早出現(xiàn)白發(fā)。

  保護(hù)血管:香油對軟化血管和保持血管彈性均有較好的效果,其豐富的維生素E,有利于維持細(xì)胞膜的完整和功能正常,也可減少體內(nèi)脂質(zhì)的積累。香油中含有40%左右的亞油酸不飽和脂肪酸,容易被人體分解吸收和利用,以促進(jìn)膽固醇的代謝,并有助于消除動脈血管壁上的沉積物。

  潤腸通便:香油大量的油脂,還有很好的潤腸通便作用,對便秘有一定的預(yù)防作用和療效。習(xí)慣性便秘患者,早晚空腹喝一口香油,能潤腸通便。

  減輕煙酒毒害:有抽煙習(xí)慣和嗜酒的人經(jīng)常喝點(diǎn)香油,可以減輕煙對牙齒、牙齦、口腔黏

  膜的直接刺激和損傷,以及肺部煙斑的形成,同時對尼古丁的吸收也有相對的抑制作用。

  減輕酒精的損害:飲酒之前喝點(diǎn)香油,則對口腔、食道、胃賁門和胃黏膜起到一定的保護(hù)作用。

  保護(hù)嗓子:常喝香油能增強(qiáng)聲帶彈性,使聲門張合靈活有力,對聲音嘶啞、慢性咽喉炎有良好的恢復(fù)作用。

  治療鼻炎:慢性鼻炎患者,用消毒棉球蘸取香油涂于鼻腔患處,可緩解癥狀。

  祛斑滋潤皮膚:香油中的卵磷脂不僅滋潤皮膚,而且可以祛斑,尤其可以祛除老年斑。

  減輕魚刺等對食道的損傷:當(dāng)誤吞魚刺、棗核、碎骨時,喝口香油能使異物順利滑過食道,減少損傷。

  輔助治療氣管炎等:患有氣管炎、肺氣腫的人,在晚上臨睡前喝口香油能顯著減輕咳嗽。

  中藥藥方

  梨絲拌蘿卜

  配料:白蘿卜250克,梨100克,生姜3克,香油10克,精鹽適量,味精少許。

  做法:將梨去皮、去核,切成絲;姜,切成末;蘿卜,切成絲,在沸水中焯一下,瀝干水分?jǐn)倹?;加入梨絲、姜絲、香油、精鹽、味精,拌勻即可。

  功能:清熱潤肺,化痰止咳。本膳用梨,味甘、微酸,性涼,有清熱化痰,生津潤燥的作用,能治支氣管炎、肺熱咳嗽。生姜,能化痰止咳。此菜適用于幼兒風(fēng)燥型支氣管炎咳嗽。

芝麻油包裝如何設(shè)計呢?

可以從以下幾個方面進(jìn)行參考:

1、挖掘產(chǎn)品亮點(diǎn),突出芝麻油名稱及芝麻油亮點(diǎn);

2、運(yùn)用合適的色彩搭配;

3、設(shè)計品牌故事或短句文案;

4、獨(dú)特有趣的外形設(shè)計;

5、將包裝與細(xì)心的服務(wù)相結(jié)合。

首先,芝麻油產(chǎn)品的包裝設(shè)計可以說是留給人們的第一印象,對人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。

其次,想要做好芝麻油包裝設(shè)計需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點(diǎn),同時選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配,或簡約、或夸張等。

再次,可以在包裝設(shè)計上搭配一些不同形式,如品牌故事的彰顯,不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案,使購買者能夠產(chǎn)生共鳴,同時達(dá)到提升吸引力的作用。

最后,在外觀的設(shè)計上,芝麻油可以嘗試一些有趣、獨(dú)特的設(shè)計,比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時,在包裝設(shè)計時,也可以增加一些方便客戶的細(xì)節(jié),如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價值相近時,更貼心的設(shè)計更能贏得人們的青睞。

包裝設(shè)計是一門很有趣也很高深的學(xué)問。將各種形狀、色彩等搭配運(yùn)用,以達(dá)到獨(dú)特、新穎的設(shè)計形象,是一門值得深入學(xué)習(xí)的技能,要想產(chǎn)品買的好,芝麻油包裝設(shè)計的工作不能少。

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