椰蓉月餅產(chǎn)品包裝如何設(shè)計,很多人非常關(guān)心,今天四喜亮點包裝設(shè)計公司的編輯幫助大家將椰蓉月餅產(chǎn)品包裝的設(shè)計方法整理出來,文章分兩個部分,第一部分是椰蓉月餅產(chǎn)品的介紹,第二部分是椰蓉月餅產(chǎn)品包裝設(shè)計方法
原料
餅皮:轉(zhuǎn)化糖漿35克、植物油15克、枧水1克、中筋面粉50克。
餡料:黃油36克、糖粉30克、牛奶18克、雞蛋25克、椰蓉50克、熟面粉70克。
份量:六個
做法一
原料
餅皮:轉(zhuǎn)化糖漿35克、植物油15克、枧水1克、中筋面粉50克。
餡料:黃油36克、糖粉30克、牛奶18克、雞蛋25克、椰蓉50克、熟面粉70克。
份量:六個。
做法
1、先做椰蓉餡料,黃油軟化后加入糖粉攪拌。
2、再分次加入雞蛋和牛奶攪拌均勻。
3、倒入椰蓉。
4、混合均勻。
5、提前將面粉炒熟。
6、放涼后,倒入椰蓉中。
7、然后分成六份。
8、可以嘗一下,味道剛好即可。
9、糖漿加入植物油和枧水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>
10、再倒入過篩后的面粉。
11、混合成團,放一小時備用。
12、將餅皮和餡料都分成六份。
13、餅皮包入餡料。
14、包好的樣子,
15、放入月餅中,壓成月餅坯子。
16、然后放入烤盤中。
17、對月餅噴水,200度預(yù)熱,中層,烤5分鐘。
18、取出刷蛋黃水,再放入烤箱160度烤15分鐘左右。
做法二
材料
用料
小麥面粉120克
輔料
雞蛋25克
堿1克
椰蓉50克
調(diào)料
轉(zhuǎn)化糖35克
植物油15克
黃油36克
糖粉25克
牛奶18克
椰蓉月餅的做法
1.準(zhǔn)備好所用食材;制作餅皮:轉(zhuǎn)化糖漿+油+堿水混合均勻
2.將面粉篩進去;用手抓揉按成團,覆蓋上保鮮膜靜置1小時
3.將黃油室溫軟化之后放入糖粉,用橡皮刮刀拌勻
4.雞蛋液和牛奶充分混合均勻;分次倒入圖5中,每次都混合均勻;將椰蓉倒進圖7中,并拌勻
5.生面粉放在能進微波爐的容器中,加熱30秒,拿出來攪拌一下,再加熱1分鐘,再重復(fù)一次操作,有熟面粉的味道出來就可以了。將熟面粉過篩到圖8中
6.用橡皮刮刀抹拌均勻,月餅餡就做好了;做月餅時,先將餡稱重一下,再均勻分成6等份,每份大約是35克。將皮稱重一下,分成6等份,每份大約是17.3克;取一塊餅皮,搓圓后按扁,將餡也揉圓,放在餅皮上
7.用虎口包法(具體見20張圖解廣式月餅的8-11步描述。)將皮裹上餡;收口并略揉成橢圓形
8.取出月餅?zāi)>卟凑照f明裝上花片;將圖14放進模具中并按到它和月餅?zāi)>呓Y(jié)合充分
9.烤箱200度預(yù)熱??颈P內(nèi)鋪錫紙,按下模具手柄,將月餅胚倒在錫紙上,并用噴霧器給月餅表面噴上一層水(我還沒來得及買噴霧器,直接在水龍頭下面將雙手浸濕,然后把水甩在了月餅表面)
10.將月餅放入預(yù)熱好的烤箱烤制5分鐘至定型。同時將毛刷浸滿水再和剩余的雞蛋液攪勻;將定型好的月餅取出來之后刷上薄薄一層雞蛋液
11.烤箱溫度下調(diào)至160度,烤至月餅表面上色,中間鼓起即可。取出來晾涼之后放入密封袋兩到三天回油,看到月餅表面變的油亮,餅皮變軟即可
烹飪技巧
1、月餅皮和餡的比例為3:7比較好包,2:8的比例有一定難度,特別是有蛋黃餡時;
2、在按月餅皮的時候餅皮會粘手,提前在手上抹一些面粉可以防止這個問題,不過只能抹薄薄的一層;
3、烤制月餅時先用高溫使其花紋定型,再用低溫使其花紋上色。如果一直用高溫,月餅很容易開裂;
4、月餅皮做好后不宜冷藏時間太長,不然月餅皮烤制時也容易開裂;
5、選擇月餅的花片時用花紋多一些的花片壓出來的月餅表皮看起來更精致;
6、月餅剛出烤箱時比較柔軟,此時不要拿捏它,不然容易變形。等它涼透后就會變硬,很容易拿下來;
7、做餅皮時不能攪拌面團,以免面粉起筋,那樣月餅的表皮就不會特別酥軟;
8、做有蛋黃的月餅餡時蛋黃的質(zhì)量一定要選好的,烤熟之后蛋黃要柔軟,不能硬邦邦的,不然包餡的時候不容易包緊,入模按壓的時候也會“杵”著,容易戳破餅皮;
9、刷蛋黃液時用毛刷輕輕刷一下,一筆帶過就行,不要重復(fù)刷;
10、在按壓餅坯的時候,放一張保鮮膜在手掌和餅坯之間能防止餅坯沾手。
椰蓉月餅包裝如何設(shè)計呢?
可以從以下幾個方面進行參考:
1、挖掘產(chǎn)品亮點,突出椰蓉月餅名稱及椰蓉月餅亮點;
2、運用合適的色彩搭配;
3、設(shè)計品牌故事或短句文案;
4、獨特有趣的外形設(shè)計;
5、將包裝與細心的服務(wù)相結(jié)合。
首先,椰蓉月餅產(chǎn)品的包裝設(shè)計可以說是留給人們的第一印象,對人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。
其次,想要做好椰蓉月餅包裝設(shè)計需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點,同時選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配,或簡約、或夸張等。
再次,可以在包裝設(shè)計上搭配一些不同形式,如品牌故事的彰顯,不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案,使購買者能夠產(chǎn)生共鳴,同時達到提升吸引力的作用。
最后,在外觀的設(shè)計上,椰蓉月餅可以嘗試一些有趣、獨特的設(shè)計,比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時,在包裝設(shè)計時,也可以增加一些方便客戶的細節(jié),如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價值相近時,更貼心的設(shè)計更能贏得人們的青睞。
包裝設(shè)計是一門很有趣也很高深的學(xué)問。將各種形狀、色彩等搭配運用,以達到獨特、新穎的設(shè)計形象,是一門值得深入學(xué)習(xí)的技能,要想產(chǎn)品買的好,椰蓉月餅包裝設(shè)計的工作不能少。
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