茶葉包裝設計要解決 有品無牌的問題,不是有品類無品牌的問題,而是有品類無產(chǎn)品,即當我們說喝某品類茶的時候,每個消費者腦袋里浮現(xiàn)出的茶產(chǎn)品都是不一樣的。
中國茶這個大品類有兩個含義:一是與日本茶、立頓茶相區(qū)隔的一個茶的大品類。日本茶及其茶道,雖然源自中國,但其茶道核心是日式抹茶,即將茶葉研磨粉碎之后的品飲方法,立頓茶起源于英式下午茶,以紅茶及其各式花色調(diào)配茶為主,中國茶則講究產(chǎn)地、原葉、原泡,色香味形融為一體的品飲方式。
三類茶品飲方式的不同,顯示了三種茶品類的本質(zhì)差異,這種差異所針對的消費者利益及體驗(即驅(qū)動力)是完全不同的,也就意味著這三類茶營銷模式必然是不同的。此其一。
第二層含義是中國茶大類下由近千種地方性小品類構成,具備較高知名度的茶品類也有近300種之多,這是中國茶文化的基本屬性,是茶作為凝聚天地水氣之靈物的本質(zhì)屬性,怎么能參照立頓模式去輕易否定呢?這是中國茶文化之根,不是中國茶的問題,恰恰是中國茶的優(yōu)點所在。 為什么會出現(xiàn)有類無品?原因有兩個:一是缺乏強勢的(高銷量份額)品類細分產(chǎn)品品牌,即高認知度的明星產(chǎn)品;二是每個品類里也沒有形成口味、品級、價格、包裝等元素都穩(wěn)定的代表性產(chǎn)品。 消費者之所以只能選擇喜歡的品類,如黃山毛峰、西湖龍井、君山銀針、信陽毛尖等,不僅僅是消費者真的只偏好某一種茶,而是沒有選擇的機會,以及選擇的成本及風險很高,所以造成消費者喝茶的品類地方化現(xiàn)象。 對此問題缺乏認識,說明對中國茶的產(chǎn)區(qū)、品類、消費特點都缺乏足夠的了解。在任何一個細分品類里,都沒有一個標桿性的、占據(jù)高市場份額的產(chǎn)品品牌,也沒有可以代表品類的標桿產(chǎn)品,消費者還能怎么選擇?只能出現(xiàn)選品類不選品牌(即品牌對應的產(chǎn)品)的消費與市場局面。 能不能出現(xiàn)一個品類代表性的品牌呢?答案是:能。但要靠產(chǎn)品在細分品類里的市場份額,而不是靠所謂的品類定位。沒有市場份額,企業(yè)自己的品類定位有什么用?、
在任何一個中國茶的細分品類里,無論是綠茶,還是紅茶、普洱,甚至白茶、黑茶這些小茶種,只有一個品牌都是不可能的。在這種多企業(yè)、多品牌競爭的格局下,靠一個品類定位(某種傳播說辭)就成了品牌,未免太浪漫了。 靠搶先占位式吆喝是否能建立品牌在品類市場中的心智地位呢?如果還是有牌無品式經(jīng)營,這樣的搶先策略,并不會有多大的收效。
第二層含義是中國茶大類下由近千種地方性小品類構成,具備較高知名度的茶品類也有近300種之多,這是中國茶文化的基本屬性,是茶作為凝聚天地水氣之靈物的本質(zhì)屬性,怎么能參照立頓模式去輕易否定呢?這是中國茶文化之根,不是中國茶的問題,恰恰是中國茶的優(yōu)點所在。 為什么會出現(xiàn)有類無品?原因有兩個:一是缺乏強勢的(高銷量份額)品類細分產(chǎn)品品牌,即高認知度的明星產(chǎn)品;二是每個品類里也沒有形成口味、品級、價格、包裝等元素都穩(wěn)定的代表性產(chǎn)品。 消費者之所以只能選擇喜歡的品類,如黃山毛峰、西湖龍井、君山銀針、信陽毛尖等,不僅僅是消費者真的只偏好某一種茶,而是沒有選擇的機會,以及選擇的成本及風險很高,所以造成消費者喝茶的品類地方化現(xiàn)象。 對此問題缺乏認識,說明對中國茶的產(chǎn)區(qū)、品類、消費特點都缺乏足夠的了解。在任何一個細分品類里,都沒有一個標桿性的、占據(jù)高市場份額的產(chǎn)品品牌,也沒有可以代表品類的標桿產(chǎn)品,消費者還能怎么選擇?只能出現(xiàn)選品類不選品牌(即品牌對應的產(chǎn)品)的消費與市場局面。 能不能出現(xiàn)一個品類代表性的品牌呢?答案是:能。但要靠產(chǎn)品在細分品類里的市場份額,而不是靠所謂的品類定位。沒有市場份額,企業(yè)自己的品類定位有什么用?、
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