農(nóng)產(chǎn)品包裝在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制下變得日益重要，物品的保存和流通在日常生活中是非常必要和平常的。包裝在經(jīng)濟(jì)中占有巨大的份額。農(nóng)產(chǎn)品和包裝變得相互依存，以至于我們?cè)诳紤]問(wèn)題時(shí)不能把它們分開(kāi)。現(xiàn)有的與包裝有關(guān)的各種知識(shí)是現(xiàn)代包裝技術(shù)的基礎(chǔ)。許多傳統(tǒng)學(xué)科已運(yùn)用于非耐用物品保存與流通，因而形成了包裝技術(shù)，導(dǎo)致形成應(yīng)用于食品、服裝、飲料和其他需要保護(hù)的產(chǎn)品的包裝科學(xué)。產(chǎn)品包裝不是單一的研究某種產(chǎn)品的保存，在有效地解決產(chǎn)品從產(chǎn)地運(yùn)輸?shù)绞褂命c(diǎn)的全部疑難問(wèn)題時(shí)，要考慮將化學(xué)工程、材料工程、機(jī)械工程、工業(yè)管理學(xué)、數(shù)學(xué)、物理學(xué)等用于包裝領(lǐng)域，甚至核工程已被應(yīng)用于對(duì)健康和社會(huì)福利必不可少的非耐用品的處理中。由此，將每門科學(xué)的單獨(dú)功能集成起來(lái)，解決包裝中全部疑難問(wèn)題，形成了包裝綜合科學(xué)體系。

工程是生產(chǎn)與制造部門用比較大而復(fù)雜的設(shè)備來(lái)進(jìn)行的工作。工業(yè)物質(zhì)與產(chǎn)品生產(chǎn)、再加工形成了眾多工程項(xiàng)目。包裝工程是包裝品設(shè)計(jì)、制造、儲(chǔ)運(yùn)、回收利用的全部工作及過(guò)程的集合。包裝工程實(shí)踐的范圍越來(lái)越大。包裝工程科學(xué)技術(shù)是經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的推動(dòng)力，包裝工程所應(yīng)用的科學(xué)技術(shù)知識(shí)越來(lái)越廣，凸顯出包裝工程技術(shù)的綜合性特征。其綜合性表現(xiàn)在包裝工程實(shí)踐需要多學(xué)科基礎(chǔ)理論與專業(yè)知識(shí)的支撐，諸如物理、化學(xué)、數(shù)學(xué)、力學(xué)、信息論、系統(tǒng)論、控制論、經(jīng)濟(jì)、管理、機(jī)械、電氣、化工、材料、能源等學(xué)科基礎(chǔ)理論知識(shí)，不僅包含在包裝工程內(nèi)容中，還體現(xiàn)在包裝工程實(shí)踐手段中。包裝工程正向著縱深展開(kāi)，從研究、開(kāi)發(fā)、設(shè)計(jì)、制造、運(yùn)輸、維護(hù)、營(yíng)銷到廢棄物循環(huán)利用與處理等全生命周期各階段都屬于包裝工程的內(nèi)容。農(nóng)產(chǎn)品包裝工程技術(shù)綜合性還表現(xiàn)在工業(yè)部門之間、工程項(xiàng)目之間、不同工藝流程之間趨向于橫向耦合、橫向技術(shù)一體化。

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