柿子糕產(chǎn)品包裝如何設(shè)計，很多人非常關(guān)心，今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計公司的編輯幫助大家將柿子糕產(chǎn)品包裝的設(shè)計方法整理出來，文章分兩個部分，第一部分是柿子糕產(chǎn)品的介紹，第二部分是柿子糕產(chǎn)品包裝設(shè)計方法

　　柿子可以清熱潤肺、化痰止咳,主治燥熱咳嗽、腸道燥熱或痔瘡出血。與此同時,柿子還有緩解高血壓以及動脈硬化等作用。

　　菜品特色

　　柿子糕是陜西洋縣的一種地方小吃，紅紅的小柿子，甜甜糯糯冰冰涼涼的口感回憶起來都是那么的誘人。

　　做法

　　配料

　　原輔料配比（按1000g成品計） 鮮柿800—1000g，復(fù)合膠凝劑25—40g，白砂糖600—750g，檸橡酸8—10g。

　　制作要點(diǎn)

　　化膠

　　將膠凝劑分別稱量后混合，再加入少量白砂使其均勻，然后用溫開水使其溶化開。

　　原料清洗：選用成熟的柿子鮮果或未完全成熟的果，挖去腐爛的部分，用清水將其充分洗凈后備用。

　　切片、預(yù)煮

　　為了便于打漿，可把柿子切成片，放入水中煮一段時間，以煮軟為度。切柿子應(yīng)使用不銹鋼，以防柿子產(chǎn)生褐變。

　　打漿、均質(zhì)

　　鮮柿子經(jīng)煮軟后，加入打漿機(jī)中打成液，同時將其籽和部分果皮除去，但從打漿機(jī)中出來的液還很粗糙，會影響產(chǎn)品的口感及韌性，因此尚需反復(fù)膠體磨和均質(zhì)機(jī)將其磨細(xì)。

　　護(hù)色

　　將漿液的pH值調(diào)至酸性范圍，添加適量抗化劑和護(hù)色劑異Vc鈉以及金屬離子螯合劑EDTA等防止柿子的褐變。

　　提膠

　　柿子本身含有一定量果膠，將其提取出來有于減少膠凝劑的用量，降低產(chǎn)品成本。采用磷酸將漿液以pH值調(diào)至3.0—4.5，在85℃—95℃保溫30—45分鐘。pH過低或提膠溫度過高，都會加劇果膠的水解，降低果膠的凝膠能力。

　　熱糖

　　提膠液中加入一定量的白砂糖，攪拌升溫至85℃—95℃，熱糖45—60分鐘。

　　配料

　　將復(fù)合膠凝劑與熱糖液混合，加入已用少量水溶解完全的檸檬酸，調(diào)節(jié)pH值范圍為2.8—3.2為宜，配料時液溫以不超過80℃、時間不超過20分鐘為佳。

　　烘干

　　烘干過程對柿子糕產(chǎn)品的質(zhì)量來說是一個極為重要的環(huán)節(jié)。必須保證柿子糕整體水分以較均勻的速度蒸發(fā)，切忌開始時溫度過高，水分蒸發(fā)太快，這樣容易在其表面形成一層硬膜，影響糕體內(nèi)部水分的蒸發(fā)，產(chǎn)品不易烘干，且易造成產(chǎn)品多孔，從而影響產(chǎn)品的質(zhì)地和口感。較理想的干燥方法是先在60℃下保溫3—4小時，然后升溫至70℃—80℃，保溫4—5小時，最后在60℃—70℃保溫4—5小時。

　　脫膜、包裝

　　該工序宜趁熱進(jìn)行，否則會增加脫膜、成型的難度，降低產(chǎn)品的成品率。一般采用50℃—60℃溫度下脫膜，效果較好，而后包裝即成。

　　營養(yǎng)價值

　　吃柿子可以清熱潤肺，生津止渴，降低血壓，柿子中的有機(jī)酸等更有助于胃腸消化，增進(jìn)食欲等等。

　　功效：以清熱瀉火為主，用于煩燥不安、性急易怒、面部烘熱者。

柿子糕包裝如何設(shè)計呢？

可以從以下幾個方面進(jìn)行參考：

1、挖掘產(chǎn)品亮點(diǎn)，突出柿子糕名稱及柿子糕亮點(diǎn)；

2、運(yùn)用合適的色彩搭配；

3、設(shè)計品牌故事或短句文案；

4、獨(dú)特有趣的外形設(shè)計；

5、將包裝與細(xì)心的服務(wù)相結(jié)合。

首先，柿子糕產(chǎn)品的包裝設(shè)計可以說是留給人們的第一印象，對人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。

其次，想要做好柿子糕包裝設(shè)計需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點(diǎn)，同時選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配，或簡約、或夸張等。

再次，可以在包裝設(shè)計上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰顯，不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案，使購買者能夠產(chǎn)生共鳴，同時達(dá)到提升吸引力的作用。

最后，在外觀的設(shè)計上，柿子糕可以嘗試一些有趣、獨(dú)特的設(shè)計，比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時，在包裝設(shè)計時，也可以增加一些方便客戶的細(xì)節(jié)，如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價值相近時，更貼心的設(shè)計更能贏得人們的青睞。

包裝設(shè)計是一門很有趣也很高深的學(xué)問。將各種形狀、色彩等搭配運(yùn)用，以達(dá)到獨(dú)特、新穎的設(shè)計形象，是一門值得深入學(xué)習(xí)的技能，要想產(chǎn)品買的好，柿子糕包裝設(shè)計的工作不能少。

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