金槍魚包裝如何設(shè)計(jì)，包裝設(shè)計(jì)的步驟是什么，很多人非常關(guān)心，今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將金槍魚包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來，文章分兩個(gè)部分，第一部分是金槍魚產(chǎn)品的介紹，第二部分是金槍魚產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)八大步驟。

第一部分是金槍魚產(chǎn)品的介紹:

　　金槍魚

　　金槍魚概述

金槍魚類屬鱸形目鯖科又叫鮪魚，華人世界又稱為“吞拿（魚）”。是大洋暖水性洄游魚類，主要分布于低中緯度海區(qū)，在太平洋、大西洋、印度洋都有廣泛的分布。同金槍魚最相似的是鰹屬魚類，最簡單的區(qū)分方法是鰹屬腹部有4—6條黑色縱帶，其它相近魚種如舵鰹、狐鰹等有暗色縱帶等。而金槍魚類，魚體無任何黑斑，或深色縱紋。

　　金槍魚體呈紡錘形，具有魚雷體形，其橫斷面略呈圓形。強(qiáng)勁的肌肉及新月形尾鰭，鱗以退化為小圓鱗，適于快速游泳，一般時(shí)速為每小時(shí)30-50公里，最高速可達(dá)每小時(shí)160公里，比陸地上跑得最快的動(dòng)物還要快。金槍魚若停止游泳就會(huì)窒息，原因是金槍魚游泳時(shí)總是開著口，使水流經(jīng)過鰓部而吸氧呼吸，所以在一生中它只能不停地持續(xù)高速游泳，即使在夜間也不休息，只是減緩了游速，降低了代謝。金槍魚的旅行范圍可以遠(yuǎn)達(dá)數(shù)千公里，能作跨洋環(huán)游，被稱為“沒有國界的魚類”。根據(jù)科學(xué)家研究，金槍魚是唯一能夠長距離快速游泳的大型魚類，實(shí)驗(yàn)顯示，金槍魚每天游程可以達(dá)到230公里。

　　科學(xué)研究表明，大多數(shù)金槍魚棲息在100-400米水深的海域，幼體的大眼金槍魚和黃鰭金槍魚以及鰹魚都棲息在海洋的表層水域，一般不超過50米水深，而成體的大眼金槍魚和黃鰭金槍魚棲息水層比較深，大眼金槍魚的棲息水層深于黃鰭金槍魚。

　　它的產(chǎn)卵期很長，產(chǎn)卵海域甚廣，使得全年都有金槍魚在各海域中產(chǎn)卵，加上旺盛的繁殖力，全世界的食家才得以享受它得鮮美滋味。

　　體溫比水溫高

　　金槍魚的溫度為什么會(huì)比周圍水溫高呢? 原來它身體兩側(cè)有皮膚肌肉血管網(wǎng)叢，經(jīng)科學(xué)家周密研究，金槍魚的體溫比周圍水溫高出9℃。這種不知疲倦的快速游泳者，肌肉收縮力量是使它們體溫升高的主要原因。沿金槍魚脊柱兩側(cè)強(qiáng)有力的肌肉和皮膚上大量的血管網(wǎng)叢，表明這些部分的新陳代謝特別旺盛，因而金槍魚的魚肉似牛肉，是紫紅色的。其中血紅素含量很高，低脂而高強(qiáng)蛋白，所以營養(yǎng)價(jià)值高。

　　金槍魚有營養(yǎng)

　　由于金槍魚必須時(shí)常保持快速游動(dòng)，才能維持身體的供給，加上只在海域深處活動(dòng)，因此肉質(zhì)柔嫩鮮美，且不受環(huán)境污染，是現(xiàn)代人不可多得的健康美食。蛋白質(zhì)含量高達(dá)20%，但脂肪含量很低，俗稱海底雞，營養(yǎng)價(jià)值高。魚肉中脂肪酸大多為不飽和脂肪酸，所含氨基酸齊全，人體所需8種氨基酸均有。還含有微生素、豐富的鐵、鉀、鈣、碘等多種礦物質(zhì)和微量元素。金槍魚中不飽和脂肪酸DHA廿二碳六烯酸和EPA二十碳五烯酸，含量居各種食物之首。DHA被人們稱之謂腦黃金，是人類大腦和中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育必需的營養(yǎng)素。EPA又稱OMEGA3，是金槍魚所特有的營養(yǎng)物質(zhì)，可抑制膽固醇增加和防止動(dòng)脈硬化，對(duì)預(yù)防和治療心腦血管疾病有著特殊的作用。

　　金槍魚味道好

　　味美新鮮的金槍魚向來是日本、臺(tái)灣人最愛的海鮮料理之一，尤其是金槍魚生魚片堪稱生魚片之中的極品，不但老食客深得其中滋味，就連少吃生魚片的人也會(huì)選擇金槍魚生魚片大塊地品嘗一番。從金槍魚的品種看，生魚片質(zhì)量由高至低分別為藍(lán)鰭金槍魚、馬蘇金槍魚、大眼金槍魚和黃鰭金槍魚。藍(lán)鰭金槍魚和馬蘇金槍魚產(chǎn)量較低，價(jià)格非常高，常見的金槍魚魚片是大眼金槍魚和黃鰭金槍魚制成的。生食是極品，熟食也香濃美味，制成罐頭的油浸金槍魚非?？煽冢坏钍軚|南亞一帶人民喜愛，連歐美人士也喜歡用來配制三明治，深受廣大消費(fèi)者喜愛，市場及其廣闊，日本、西歐和美國是金槍魚產(chǎn)品的三大市場?？梢哉f在這些國家金槍魚家喻戶曉，就像我國人民熟悉大黃魚、小黃魚和帶魚一樣。在歐美一些國家，人們把金槍魚肉比作是“海雞肉”或“小牛肉”。美國制造的油浸金槍魚罐頭風(fēng)靡全球，是國際上最暢銷的食品之一。日本對(duì)金槍魚的需求量很大，一般年消費(fèi)80—90萬噸，約占世界需求量的三分之一，尤其是鮮金槍魚更受喜歡，消費(fèi)量是需求量的60%，每年進(jìn)口額約10億美元。在改革開放的今天,我國人生活越來越好、越來越會(huì)吃、也越來越注重飲食保健,對(duì)高檔的海鮮如龍蝦、象拔蚌、三文魚等海鮮，已失去了新鮮感。因此我現(xiàn)正開拓國內(nèi)市場，將一部分運(yùn)往日本市場銷售的金槍魚直接運(yùn)回國內(nèi)銷售，以期國人可以隨時(shí)享用這個(gè)美味而營養(yǎng)的海中珍寶。

　　金槍魚的種類

　　從生物學(xué)的分類上講，廣義的金槍魚是指魚類中的鯖科、箭魚科和旗魚科共計(jì)約30種魚類。經(jīng)濟(jì)價(jià)值較大的種類包括藍(lán)鰭金槍魚、馬蘇金槍魚、大眼金槍魚、黃鰭金槍魚、長鰭金槍魚、鰹魚等6種，其中藍(lán)鰭金槍魚、馬蘇金槍魚、大眼金槍魚、黃鰭金槍魚是生魚片原料魚、長鰭金槍魚和鰹魚主要用來做金槍魚罐頭原料，但是，最近也用長鰭金槍魚來做生魚片。黃鰭金槍魚、大眼金槍魚、長鰭金槍魚為延繩釣的主捕對(duì)象，鰹魚[/url為桿釣的主要對(duì)象。

　　1、黃鰭金槍魚（Yellowfin Tuna）：魚體呈紡錘型，稍側(cè)扁，頭小，尾部長而細(xì)，肉粉紅色。體背呈藍(lán)青色，體側(cè)淺灰色，帶點(diǎn)黃色，有點(diǎn)狀橫帶，成魚的的二背鰭和臀鰭及其后面的小鰭，均呈鮮黃色。第一背鰭和腹鰭均帶有黃色。體長1—3米，因不同海區(qū)而異，體重一般為40—60公斤。

　　黃鰭金槍魚食性很廣，以魷魚、表層魚和大型甲殼類為主。作長距離洄游，其洄游與海流的季節(jié)變化有關(guān)，在熱帶雨季，它遠(yuǎn)離較淡的沿岸水域，游向高鹽度的海區(qū)。

　　黃鰭金槍魚廣泛分布斗爭三大洋的赤道海域，是熱帶海區(qū)的代表種。 黃鰭金槍魚常見水深達(dá)160米，水溫達(dá)20—28℃，最大游泳速度為90公里/小時(shí)。

　　黃鰭金槍魚占全球金槍魚產(chǎn)量的35%。大部分用來制罐頭，生鮮和冷凍產(chǎn)品也持續(xù)增長。黃鰭金槍魚現(xiàn)在以處于合理開發(fā)狀態(tài)。

　　2、藍(lán)鰭金槍魚（Bluefin Tuna）是金槍魚類中最大型的魚種。身體短而結(jié)實(shí)、錐狀細(xì)長的身軀，尾鰭成交叉狀；身軀底部至側(cè)邊的色彩明亮，上身軀則是深藍(lán)色，鰭是深暗色，小鰭則是呈現(xiàn)微黃色，尾柄隆起嵴呈黑色。全身被鱗，口相當(dāng)大，眼不大,胸鰭短，末端不到第一背鰭的中央，這是本種的最大特點(diǎn)。體長一般1—3米，大者長達(dá)3米多，體重700多公斤。

　　藍(lán)鰭金槍魚常以50—60尾成群，也有1000尾以上的魚群。棲息水層從表層至50米深層，最適宜水溫10—20℃，餌料以鯡魚、沙丁魚、鮐魚、魷魚和甲殼類為主。

　　平均大?。?00 ～400公斤

　　3、大眼金槍魚(Bigeye Tuna)又稱肥壯金槍魚和副金槍魚，體長約1.5—2.0米，體重大的在100公斤以上，一般為16—35公斤。體背藍(lán)青色，側(cè)面及腹面銀白色。肉粉紅色，略柔軟。胸鰭長，其末端甚突，達(dá)第二背鰭下方，第二背鰭也較窄，與第一背鰭高度相近。魚體呈灰色，肥滿、尾短、頭和眼明顯較大。

　　大眼金槍魚棲息水深較深，可達(dá)200—300米，性為成熟的個(gè)體棲息于表層。主要以深海性魚類為食，小魚、魷魚和大型甲殼類為主。最大游速可達(dá)100公里/小時(shí)。

　　目前大眼金槍魚漁獲產(chǎn)量較低，但價(jià)格較高，很有發(fā)展?jié)摿Α?/p>

　　4、長鰭金槍魚(Longfin Tuna)體背呈深藍(lán)色，側(cè)面及腹側(cè)為銀白色,體色均勻。體長 1—1.5米，體重15公斤左右。大的個(gè)體可達(dá)45公斤。肉粉紅色，胸鰭呈刀狀、極長，長度大于頭部是本種最顯著的特點(diǎn)。

　　長鰭金槍魚白天主要分布在90—150米水層，有時(shí)較深達(dá)150—200米深層，傍晚分布在近表層。長鰭金槍魚適溫范圍為14—20℃。餌料以沙丁魚以及甲殼類為主。

　　長鰭金槍魚的產(chǎn)量約占金槍魚總產(chǎn)量的7%，大部分用于制罐。

　　金槍魚的捕撈方式

　　金槍魚的捕撈方式有兩種，一種是延繩釣捕撈方法，主要捕撈棲息在較深海域的藍(lán)鰭金槍魚、馬蘇金槍魚、大眼金槍魚、黃鰭金槍魚和長鰭金槍魚，體重在20千克以上；另一種是表層漁具捕撈方法，包括圍網(wǎng)、竿釣和曳繩釣等，捕撈棲息在海洋表層的金槍魚，捕撈的品種主要是小個(gè)體的黃鰭金槍魚、大眼金槍魚和鰹魚，體重范圍是5-10千克。

　　金槍魚的加工方法

一、甲板上的處理

　　1、避免魚蹦跳：魚上甲板以后，不能讓它蹦跳，以免造成體內(nèi)淤血。淤血以后，會(huì)造成5倍面積肌肉的損壞，尤其在腹部，處理的方法是：放在地毯上，雙手按住魚眼，或是用錘擊魚的頭部，但注意不要打破，之后立即放血。

　　2、切尾：通常用鋒利的刀在背鰭倒數(shù)第3第6節(jié)之間切斷，對(duì)個(gè)體較大的魚，為防止切斷后的尾部過細(xì)，要在倒數(shù)4與5節(jié)之間。

　　3、切斷胸鰭后部血管：通常在金槍魚的胸鰭后部有動(dòng)靜脈兩條血管，知識(shí)其分開處切斷，切斷的刀口深5厘米，長4厘米，切的程度要適當(dāng)，如刀口切入過深，血會(huì)侵入內(nèi)部肉里，造成浪費(fèi)。即使魚在水中已經(jīng)死亡，也必須進(jìn)行上述超作。

　　4、切斷心臟前的頭動(dòng)脈：將心臟前的頭 動(dòng)脈切斷，用海水沖洗魚體，防止魚體溫度上升，然后進(jìn)行排血、操作。排血將魚鰓內(nèi)膜割一個(gè)洞，用水管將海水由此灌入，到基本無血為止，血是否排凈以尾部為準(zhǔn)。

　　5、頭后部的銷釘插入：銷釘插入的在排雪處理結(jié)束后進(jìn)行的。這一操作旨在破壞魚腦的軟骨，使魚處于死亡狀態(tài)，。銷釘插入的位置在頭部的內(nèi)點(diǎn)或凹陷處或魚眼上方的頭頂部。

　　6、去內(nèi)臟和鰓：用鋒利的刀在腹部從肛門剖開至胸鰭，取出魚的內(nèi)臟，用海水沖洗干凈，操作時(shí)應(yīng)注意，貼在腹腔內(nèi)壁的一層膜也要取出，并用海水沖洗腹腔切鰓是將魚鰓骨膜沿魚鰓邊緣剖開，去掉部分鰓，去鰓時(shí)，魚鰓后部切的塊要盡可能大，最好是刀沿鰓內(nèi)側(cè)平推到觸及骨頭為止，然后從魚鰓上部直切斷鰓，使產(chǎn)品感觀良好。去鰓后，用小匙將魚鰓內(nèi)部骨頭上附著的雜肉剁掉，但不能將魚鰓內(nèi)的肉刮破。

　　7、洗滌：刷洗魚體時(shí)，必須從尾部向頭部刷洗，再進(jìn)行海水沐浴，然后分別由準(zhǔn)備室到結(jié)凍室制冰衣，保冷，使商品魚達(dá)到優(yōu)質(zhì)高價(jià)要求。

　　二、冰鮮過程

　　1、艙底和艙壁處理：艙底和艙壁要用30厘米冰鋪鋪墊，放魚時(shí)離開艙壁30厘米，并用冰填充空隙。

　　2、把冰從魚嘴往腹臟內(nèi)塞，塞滿塞實(shí)。

　　3、放置：魚體平放，魚間隔30厘米，中間用冰填實(shí)。每層魚也要保持30厘米的冰層，層與層之間魚的擺放要錯(cuò)開，形成三角形，且頭尾倒置，擺完后封上冰，蓋上冰被，這樣冰魚過程結(jié)束。

　　4、敲冰及兩次蓋冰：一般在第二天冰魚前，要將前一天所冰魚的覆冰重新敲碎，覆蓋一層冰后，再冰魚。

　　5、冰鮮魚艙的溫度，控制在0—2之間為宜，最高不超過5

　　6、冰鮮的保鮮期是12天，14天是極限，超過14就會(huì)逐漸變質(zhì)。

　　金槍魚的烹飪方法

　　金槍魚好像都是西餐或日式料理中多見，生吃的方法是經(jīng)典的。

　　金槍魚壽司

材料：

超低溫金槍魚 ....................... 300克

白飯 ...................................3杯

白醋 .................................1/4杯

糖 ...................................1茶匙

鹽、味精.............................各少許

黃瓜、蔥...............................酌量

壽司海苔

　　作法：

1.超低溫金槍魚經(jīng)解凍后，切成手指粗細(xì)長條。黃瓜也切成長條，白飯趁熱是拌入白醋、糖鹽及味精，拌勻后吹冷備用。

2.壽司竹廉上放海苔，在鋪上四湯匙白飯，把飯壓平，放上金槍魚條及黃瓜條，卷起好用竹廉將壽司壓成所要地形狀，取出壽司竹片即可。

注：壽司種類繁多，也可以直接將生金槍魚片鋪在白飯上或絞碎魚肉放在飯團(tuán)上。

　　金槍魚生魚片兩式

材料：

超低溫金槍魚

日式配料： 中式配料：

山葵粉............2湯匙 白蘿卜絲、胡蘿卜絲、蔥絲、

水................1湯匙 姜絲、香菜、炸花生米屑、

白蘿卜絲...........酌量 炸薄脆片、綜合調(diào)味料

　　作法：

1.將超低溫金槍魚解凍。

2.解凍至金槍魚肉周圍已軟，中心部分仍硬時(shí)，即可切片。切片十分鐘后食用，口感最佳。

3.日式生魚片以山葵粉、水及醬油配白蘿卜絲食用。

4.中式吃法：白蘿卜絲墊在魚片下，周圍用香菜、炸花生米屑、炸薄脆片，淋上綜合調(diào)味料拌勻食用。

　　味噌金槍魚排

材料：

金槍魚排..............2片

味噌..................3湯匙

酒....................2湯匙

糖....................2湯匙

水....................4湯匙

　　作法：

1.金槍魚排洗凈擦干。

2.將味噌等調(diào)味料及水在碗中調(diào)勻，放入金槍魚淹泡。

3.烤盤上先鋪好鋁箔紙，紙上涂少許沙拉油，將金槍魚排防于紙上移入烤箱。大火烤8分鐘后將魚排翻面，再烤5分鐘，至魚排表面有少許焦黃即可。

注：金槍魚排在烤之前，應(yīng)先將味噌調(diào)味料除去（但不要用水洗）以免烤時(shí)容易烤焦。

　　香酥金槍魚排

材料：

金槍魚排................4片

油......................2杯

　　作法：

1.冷凍金槍魚排不需解凍，取出便可直接油炸。

2.鍋中將2杯油燒至8分熱，放入金槍魚排，用小火炸。金槍魚排放入后不要翻動(dòng)，約炸3分鐘后，便可翻面再炸。

3.約炸4分鐘后，可開大火再炸半分鐘，見金槍魚已呈金黃色，便可撈出。

4.附上番茄醬粘食。

　　金槍魚三明治

材料：

金槍魚罐頭...........1罐

沙拉醬...............2湯匙

洋蔥屑...............1湯匙

酸黃瓜屑.............1湯匙

鹽、胡椒粉...........1/4茶匙

黃瓜.................1條

生菜、番茄...........隨意

土司面包.............隨意

　　作法：

1.將金槍魚倒在碗中，用叉子將魚壓碎，再放入沙拉醬、洋蔥屑、酸黃瓜屑、鹽及胡椒粉調(diào)勻。

2將土司面包切成各種形狀，在將金槍魚料夾入其中，便成金槍魚三明治。

　　糖醋金槍魚球

材料：

新鮮金槍魚.........400克

洋蔥...............半個(gè)

青椒...............一個(gè)

罐頭鳳梨...........4片

腌魚料：

淡色醬油...........1湯匙

太白粉.............1湯匙

蛋.................1個(gè)

油.................1湯匙

　　綜合調(diào)味料：

白糖.............3湯匙

水...............5湯匙

番茄醬...........3湯匙

鹽...............1/4湯匙

太白粉...........1/4湯匙

麻油.............1茶匙

　　作法：

1.用刀背將魚肉敲松后切成一寸大小方塊，腌魚料拌好后放入魚塊腌半小時(shí)以上。

2.青椒去籽切小塊，洋蔥也切成一寸大四方小塊，鳳梨每片切成六塊，調(diào)好綜合調(diào)味料之后備用。

3.魚肉逐片用太白粉粘裹后，投入熱油中大火炸一分半鐘，撈出魚球，將油燒熱再大火炸半分鐘。

4.用2湯匙油爆香洋蔥，放入青椒、鳳梨塊，炒拌后倒入綜合調(diào)味料煎滾，關(guān)火倒下魚球一拌即可上盤。

　　豉汁吞拿爆生菜

原料：

生菜（包心）：1個(gè)

油浸吞拿魚罐頭：1個(gè)

　　調(diào)料：

豆豉：1湯匙

蒜仁：2粒

醬油：2湯匙

糖：1/2湯匙

鹽：1/2茶匙

　　做法：

1、豆豉，蒜仁均剁成末，放一耐微波的小碗內(nèi)，加入醬油、糖，以及罐頭內(nèi)的油，拌勻，擱置10分鐘，然后用微波爐加熱1分鐘，做成豉汁。

2、生菜切成片。待鍋內(nèi)的油熱后，生菜下鍋，翻炒，加少量鹽調(diào)味。注意不要過火。出鍋裝盤。

3、把吞拿魚弄碎，擺在生菜的上邊，淋上豉汁，OK

　　食用價(jià)值

　　營養(yǎng)

　　由于金槍魚必須時(shí)常保持快速游動(dòng)，才能維持身體的供給，加上只在海域深處活動(dòng)，因此肉質(zhì)柔嫩鮮美，且不受環(huán)境污染，是現(xiàn)代人不可多得的健康美食。蛋白質(zhì)含量高達(dá)20%，但脂肪含量很低，俗稱海底雞，營養(yǎng)價(jià)值高。魚肉中脂肪酸大多為不飽和脂肪酸，所含氨基酸齊全，人體所需8種氨基酸均有。還含有維生素、豐富的鐵、鉀、鈣、鎂、碘等多種礦物質(zhì)和微量元素。EPA又稱OMEGA3，是金槍魚所特有的營養(yǎng)物質(zhì)。

　　金槍魚處在食物鏈的較頂端，體內(nèi)的重金屬和水銀都要高于其他海魚，吃多了等于慢性自殺

　　味道

　　味美新鮮的金槍魚向來是日本、臺(tái)灣人最愛的海鮮料理之一，尤其是金槍魚生魚片堪稱生魚片之中的極品，不但老食客深得其中滋味，就連少吃生魚片的人也會(huì)選擇金槍魚生魚片大快朵頤地品嘗一番。從金槍魚的品種看，生魚片質(zhì)量由高至低分別為藍(lán)鰭金槍魚、馬蘇金槍魚、大眼金槍魚和黃鰭金槍魚。藍(lán)鰭金槍魚和馬蘇金槍魚產(chǎn)量較低，價(jià)格非常高，常見的金槍魚魚片是大眼金槍魚和黃鰭金槍魚制成的。生食是極品，熟食也香濃美味，制成罐頭的油浸金槍魚非?？煽?，不但深受東南亞一帶人民喜愛，連歐美人士也喜歡用來配制三明治，深受廣大消費(fèi)者喜愛，市場極其廣闊，日本、西歐和美國是金槍魚產(chǎn)品的三大市場?？梢哉f在這些國家金槍魚家喻戶曉，就像我國人民熟悉大黃魚、小黃魚和帶魚一樣。在歐美一些國家，人們把金槍魚肉比作是“海雞肉”或“小牛肉”。美國制造的油浸金槍魚罐頭風(fēng)靡全球，是國際上最暢銷的食品之一。日本對(duì)金槍魚的需求量很大，一般年消費(fèi)80-90萬噸，約占世界需求量的三分之一，尤其是鮮金槍魚更受喜歡，消費(fèi)量是需求量的60%，每年進(jìn)口額約10億美元。在改革開放的今天，我國人生活越來越好、越來越會(huì)吃、也越來越注重飲食保健，對(duì)高檔的海鮮如龍蝦、象拔蚌、三文魚等海鮮，已失去了新鮮感。因此我現(xiàn)正開拓國內(nèi)市場，將一部分運(yùn)往日本市場銷售的金槍魚直接運(yùn)回國內(nèi)銷售，以期國人可以隨時(shí)享用這個(gè)美味而營養(yǎng)的海中珍寶。

　　相關(guān)菜品

　　金槍魚好像都是西餐或日式料理中多見，生吃的方法是經(jīng)典的。也有中餐的，但比較少。下面為大家介紹介紹。

　　金槍魚壽司

　　金槍魚生魚片兩式

　　味噌金槍魚排

　　香酥金槍魚排

　　糖醋金槍魚球

　　豉汁吞拿爆生菜

　　橄欖烤金槍魚

　　燕麥金槍魚粥

　　蘆筍金槍魚沙拉

　　白蘭地金槍魚沙拉

　　海鮮刺身

　　金槍魚雜燴炒

　　紅燒金槍魚：

　　原料：取金槍魚1塊，芹菜、大蔥各1根，酒、醬油各1湯匙、淀粉2湯匙，燒肉汁（酒、醋、醬油、砂糖、麻油各2湯匙、紅辣椒2個(gè)）、芹菜葉少許。

　　制法：先將金槍魚切成棒狀，用酒和醬油調(diào)拌，再拌上淀粉。去掉芹菜筋，切成4厘米長，用刀縱向劃開幾個(gè)口，將燒肉汁混合。再用油煎金槍魚、芹菜和大蔥，呈黃褐色為止，趁熱澆上燒肉汁。

　　功效：治頭暈。

　　茄汁金槍魚

　　金槍魚什錦沙拉

　　韓式金槍魚鑲蛋盅

　　金槍魚壽司

　　金槍魚米飯沙拉

　　營養(yǎng)成分

　　每100克中含有：

　　能量——189千卡

　　維生素B6——0.51毫克

　　蛋白質(zhì)——27.1克

　　維生素B1——25微克

　　脂肪——9克

　　葉酸——5微克

　　膽固醇——50毫克

　　硫胺素——0.02毫克

　　核黃素——0.12毫克

　　煙酸——16.1毫克

　　鈣——12毫克

　　磷——200毫克

　　鉀——260毫克

　　適宜人群

　　一般人都可食用；更是女性美容、減肥的健康食品；尤適宜心腦血管疾病患者,兒童成長發(fā)育骨骼健康有一定作用。金槍魚油中DHA與EPA 的比例是5：1，DHA的含量高，EPA的含量低，故適合兒童和青少年使用。原因：由于EPA具有降低血壓、血脂的作用，因此對(duì)血壓、血脂正常的兒童、青少年來說，使用高含量EPA的健康食品是不適合的，但由于現(xiàn)代青少年葷食太多，常吃高脂食品（炸雞等洋快餐），故少量EPA對(duì)防止其不良作用有一定幫助，可以增強(qiáng)記憶力及提高語言能力。

　　注意事項(xiàng)

　　不適合孕婦食用

　　金槍魚因?yàn)樗墓俣鴽]被列入孕婦禁食范圍。但有負(fù)責(zé)制定汞管理?xiàng)l例的人士認(rèn)為，婦女們?cè)趹言衅陂g吃很多罐裝的金槍魚也是不好的，有些地區(qū)已經(jīng)限制孕期婦女每星期吃金槍魚的量不要超過198克。汞進(jìn)入孕婦體內(nèi)之后，可以破壞胎兒的中樞神經(jīng)系統(tǒng)，造成寶寶的認(rèn)知能力低下，有人認(rèn)為每年受汞影響的兒童約有六萬名。

　　危害

　　金槍魚被工業(yè)廢料造成的污染導(dǎo)致甲基汞相關(guān)疾病發(fā)病率增高，包括兒童發(fā)育不足。這使得金槍魚（不管是金槍魚排還是金槍魚罐頭）都從菜單上消失。但是有些病原體，如由鮮魚肉處理不當(dāng)產(chǎn)生的鯖毒素，仍每年都使人們感染疾病。其癥狀不一，從頭痛到腹瀉，甚至還有失明。最安全的方法就是將魚冷凍，或只在有信譽(yù)的飯店食用。"

參考資料：

　　1.中國水產(chǎn)網(wǎng)

2.

3.

金槍魚競爭越來越大，競品越來越多，要想讓產(chǎn)品更容易銷售。這時(shí)候企業(yè)要如何做出優(yōu)秀的商品包裝，更好的推廣產(chǎn)品，使產(chǎn)品在眾多競爭中脫穎而出。下面四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的小編就簡要的和大家談一下包裝設(shè)計(jì)的幾個(gè)重要設(shè)計(jì)步驟。

金槍魚包裝設(shè)計(jì)八個(gè)步驟

　　第一：金槍魚品牌定位

　　如果是新品牌，那么要思考好品牌定位，品牌傳送的價(jià)值主張以及品牌調(diào)性問題。如果是老品牌的新產(chǎn)品，則要思考好做什么檔次的，是做產(chǎn)品升級(jí)、產(chǎn)品補(bǔ)充還是產(chǎn)品創(chuàng)新。

　　第二：金槍魚目標(biāo)消費(fèi)群

　　設(shè)計(jì)包裝前一定要假定一個(gè)目標(biāo)對(duì)象，要思考什么是核心消費(fèi)群，以及核心消費(fèi)群的價(jià)值觀和審美情趣問題。不論對(duì)錯(cuò)，一定要根據(jù)你所設(shè)定的消費(fèi)者洞察，按照這個(gè)消費(fèi)者洞察里的好壞、審美情趣以及購買習(xí)慣等設(shè)定一個(gè)假設(shè)消費(fèi)者，這樣你的包裝設(shè)想才有了靈魂所在。

　　第三：研究金槍魚的競品包裝

　　尋找同檔次、同品種或者相同價(jià)值定位的其他品牌包裝，有競品參照的，就參照，沒有的話，能夠參照同一個(gè)消費(fèi)者選擇的其他產(chǎn)品包裝做參考。

　　第四：找到金槍魚包裝的風(fēng)格和調(diào)性

　　這點(diǎn)很重要，也就是賦予你產(chǎn)品獨(dú)特的價(jià)值主張和靈魂。你的包裝要傳達(dá)什么信息，如果想好了就可以開始設(shè)計(jì)了。

　　第六：打出樣稿

　　效果圖往往并不是最準(zhǔn)確的，最關(guān)鍵的是做出實(shí)際的真實(shí)樣子出來，然后包裝一些，去比較，去不斷審視。能否有本品牌的核心印記，能否符合消費(fèi)者的審美情趣。最關(guān)鍵的，不要光看一瓶，要放到貨架上去感受和比較!

　　第七：測算成本

　　測算你新包裝的成本，有很多時(shí)候，雖然我們知道成本會(huì)增加，但是對(duì)于好的包裝成本增加的幅度還有可能準(zhǔn)備不腳，容易錯(cuò)收不腳，臨陣換包裝，就不容易把握質(zhì)量了。

　　第八：檢驗(yàn)和修正

　　包裝在具體使用過程中，要注意傾聽銷售人員以及具體經(jīng)銷商的意見，以備修改。修改的過程可重復(fù)上述步驟。

　　包裝設(shè)計(jì)不難做，完美的包裝設(shè)計(jì)卻是有一定難度的。把握上面幾點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)的步驟和原則，或許能夠讓你的金槍魚包裝更能吸引消費(fèi)者。

聲明:本站品牌策劃與包裝設(shè)計(jì)作品部分為原創(chuàng)內(nèi)容，本文金槍魚包裝設(shè)計(jì)的步驟是什么關(guān)鍵詞為“金槍魚包裝設(shè)計(jì)，”頁面信息僅供參考和借鑒，如有侵權(quán)、錯(cuò)誤信息或任何問題，請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系我們，我們將立即刪除或更正。