呼蘭雞蛋的基本介紹

呼蘭雞蛋雞蛋口感香嫩，蛋白有彈勁，蛋黃更香糯，硒含量達(dá)到0.35mg/kg，是名副其實的富硒雞蛋。是“黑龍江省唯一蛋類地標(biāo)產(chǎn)品”。

呼蘭雞蛋地域范圍位于松嫩平原南部，美麗富饒的呼蘭河畔。呼蘭為平原地貌形態(tài)，地勢平坦開闊。黑土和黑鈣土占全區(qū)耕地面積的70%以上，土質(zhì)肥沃，有機質(zhì)含量高，宜耕性良好。另外呼蘭區(qū)草原和濕地面積近7萬公頃，植被繁茂，水草豐盛，野生資源十分豐富，草類植物上百種，中藥材植物幾十種，草地中各種昆蟲多達(dá)十幾種。呼蘭雞養(yǎng)殖方式為舍飼加放養(yǎng)，并以放養(yǎng)為主。呼蘭雞為黑龍江本地雞和黑龍江黃雞，該雞放養(yǎng)時采食野草、草籽和捕捉昆蟲的能力極強。呼蘭天藍(lán)水清，空氣質(zhì)量良好，為主要以放養(yǎng)為主的呼蘭雞提供了絕佳的生態(tài)環(huán)境，也是呼蘭雞蛋優(yōu)越品質(zhì)的生態(tài)保障。

呼蘭雞蛋地域保護范圍為哈爾濱市呼蘭區(qū)所轄蘭河街道、呼蘭街道、建設(shè)路街道、腰堡街道、康金街道、雙井街道、沈家街道、長嶺街道、蕭鄉(xiāng)街道、公園路街道、二八鎮(zhèn)、石人鎮(zhèn)、白奎鎮(zhèn)、方臺鎮(zhèn)、蓮花鎮(zhèn)、大用鎮(zhèn)，楊林鄉(xiāng)、許堡鄉(xiāng)和孟家鄉(xiāng)，共計10個街道、9個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）162個行政村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)126°11′～127°19′，北緯45°49′～46°25′之間，養(yǎng)殖數(shù)量20萬只，年生產(chǎn)鮮蛋375t。

營養(yǎng)價值

內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)呼蘭雞蛋蛋白質(zhì)含量≥11g/100g，氨基酸總量≥10%（其中賴氨酸含量≥0.8%，蛋氨酸含量≥0.3%），硒含量0.2mg/kg～0.4mg/kg，維生素B2含量≥0.7mg/100g，膽固醇含量≤230mg/100g。

產(chǎn)品特點

呼蘭雞蛋卵圓形，淺粉色，卵圓形，蛋殼細(xì)膩、結(jié)實不易碎。蛋重較小，45g～53g。蛋白高度高，有層次感，蛋黃大、金黃色，煮熟后蛋白有彈性，蛋黃香糯。

獲獎榮譽

呼蘭雞蛋，2021年4月被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公示為“2021年第一批農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記產(chǎn)品”。

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