潼陽(yáng)花生的基本介紹
潼陽(yáng)花生莢果普通型,飽滿,長(zhǎng)3cm~4cm,寬1.5cm~2.0cm,百果重約230g。果殼較厚,網(wǎng)紋清晰、較深,果嘴較明顯;莢果含籽仁2粒為主,籽仁橢圓形,皮粉紅色、有光澤,百仁重約80g。出仁率75%左右。鮮食清脆軟潤(rùn)、入口香甜。煮熟香甜不膩,質(zhì)細(xì)無(wú)渣。烘焙酥脆爽口、香味濃郁。
1.氣候?qū)倥瘻貛Ъ撅L(fēng)氣候,四季分明,日照充足,秋冬干冷,春夏溫?zé)?,雨量適中,適于暖溫帶作物和林果生長(zhǎng)。光熱水資源豐富,地勢(shì)平坦,土地肥沃,光、熱、水等自然資源豐富;年均日照時(shí)數(shù)2046.0小時(shí),占可照時(shí)數(shù)的55%;年均氣溫14.1℃,6~9月份花生生長(zhǎng)期間的月平均氣溫25℃以上,適宜花生的喜溫生育要求;歷年平均降水量918.0毫米,降水春秋少、夏季多、冬季少,降水分布具有雨熱同期的特點(diǎn),與花生的生長(zhǎng)發(fā)育期相吻合,能滿足花生的生長(zhǎng)需要。潼陽(yáng)花生產(chǎn)區(qū),花生干物質(zhì)形成和積累的7月下旬至8月下旬平均氣溫為27.6℃,日照時(shí)數(shù)10小時(shí)/天以上,與干物質(zhì)積累所需的自然條件十分吻合,極利于干物質(zhì)的形成和積累,從而提高了潼陽(yáng)花生蛋白質(zhì)的含量。2.土質(zhì)潼陽(yáng)花生產(chǎn)區(qū)位于馬陵山脈低山丘陵旱作地區(qū),土壤為崗黑土和包漿土,土層較厚,排水能力強(qiáng),質(zhì)地疏松,透水性能好,PH值在7左右,易耕作,利于根系向縱深發(fā)展,從而為保證花生高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)奠定了基礎(chǔ)。3.水質(zhì)境內(nèi)河網(wǎng)密布,過(guò)境水和地下水比較豐富。有新沂河、淮沭新河、岔流河、路南河等多條河流,過(guò)境水和地下水資源豐富。為兩年三熟或一年兩熟制地區(qū)。灌溉水源岔流河、路南河水質(zhì)良好;地下水潛水埋深平均1.5-2米,能直接利用。加之降雨量適中,適宜花生在內(nèi)的農(nóng)業(yè)排灌。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸,其中賴氨酸可使兒童提高智力,谷氨酸和天門冬氨酸可促使細(xì)胞發(fā)育和增強(qiáng)大腦的記憶能力。
2、促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育
花生中鈣含量極高,鈣是構(gòu)成人體骨骼的主要成分,故食花生可促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育。
3、凝血止血
花生衣中含有油脂和多種維生素,并含有使凝血時(shí)間縮短的物質(zhì),能對(duì)抗纖維蛋白的溶解,有促進(jìn)骨髓制造血小板的功能,對(duì)多種出血性疾病,不但有止血的作用,而且對(duì)原發(fā)病有一定的治療作用,對(duì)人體造血功能有益。
4、潤(rùn)肺止咳
花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤(rùn)肺止咳的作用,常用于久咳氣喘,咯痰帶血等病癥。
5、養(yǎng)血通乳
花生中含豐富的脂肪油和蛋白質(zhì),對(duì)產(chǎn)后乳汁不足者,有滋補(bǔ)氣血,養(yǎng)血通乳作用。
產(chǎn)品特點(diǎn)
外在感官特征潼陽(yáng)花生莢果普通型,飽滿,長(zhǎng)3cm~4cm,寬1.5cm~2.0cm,百果重約230g。果殼較厚,網(wǎng)紋清晰、較深,果嘴較明顯;莢果含籽仁2粒為主,籽仁橢圓形,皮粉紅色、有光澤,百仁重約80g。出仁率75%左右。鮮食清脆軟潤(rùn)、入口香甜。煮熟香甜不膩,質(zhì)細(xì)無(wú)渣。烘焙酥脆爽口、香味濃郁。2.內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)潼陽(yáng)花生蛋白質(zhì)含量19.2%~28.0%,脂肪含量39.3%~46.2%,蔗糖含量5.0%~6.2%,油酸含量45.1%~48.3%,亞油酸含量28.3%~35.0%。
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