興義生姜的基本介紹

興義生姜根莖分枝中等，呈不規(guī)則緊密排列，節(jié)間短；姜球紡錘形，表皮光滑，淡黃色；姜肉黃色，色澤鮮亮；肉質(zhì)細嫩，纖維少，香氣濃郁，辛辣味重。

土壤地貌情況興義生姜種植區(qū)地處云貴高原過渡地帶，西北高、東南低。從地理位置來看，生姜產(chǎn)區(qū)處于較典型的喀斯特地貌區(qū)內(nèi)；其地表組成物大部分都是砂質(zhì)殘積風(fēng)化物，厚度達幾米至十余米，由此，形成了較厚的沙壤土。這種沙土壤表層沙粘適中，土質(zhì)疏松，耕性、透氣性良好，有利于作物幼苗生長及根系發(fā)育。土壤呈弱酸性或中性，pH值在5～7之間，并富含硒、鋅、鐵、鈣等多種礦物質(zhì)元素，土壤肥沃，土壤熟化程度較高，耕層深厚，通透適宜，保土保肥力強，肥力中上等，非常有利于生姜生長后期根莖膨大充實。氣候條件興義生姜種植區(qū)屬亞熱帶季風(fēng)濕潤氣候，年平均氣溫15℃~18℃，年光照時數(shù)1400h，降雨量達1300mm~1600mm，年均積溫在5000℃以上，無霜期在275~334天之間。夏無酷暑，冬無嚴寒，雨熱同期，無霜期長，光、熱、水資源時序變化同作物生長期匹配良好，特別是9~10月份，光照充足，晝夜溫差大，正是生姜形成產(chǎn)量的關(guān)鍵時期，而光照條件和溫差條件更有利于生姜的生長發(fā)育。興義生姜喜溫暖濕潤的環(huán)境條件，不耐低溫霜凍，16℃以上開始萌芽，幼苗生長適溫20℃～25℃，莖葉生長適溫25℃～28℃，15℃以下停止生長。興義生姜保護區(qū)的終年氣溫基本在15℃以上，對生姜的生長非常適宜，產(chǎn)量也相對較高。水文情況興義生姜產(chǎn)區(qū)境內(nèi)河流眾多，除南盤江以外共計有大小河流76條，均屬珠江流域南盤江水系。興義市也是重要的水源生態(tài)保護區(qū)，有萬峰湖、興西湖、木浪湖、圍山湖等多個湖泊，蓄水103億立方，該區(qū)域生態(tài)環(huán)境一直都得到很好保護，未受到過工業(yè)污染。因此，興義生姜的灌溉用水，河水清澈、無污染，對興義生姜優(yōu)良品質(zhì)的形成奠定了堅實的基礎(chǔ)。

營養(yǎng)價值

姜屬于解表藥物的一種，性味為辛熱，具有發(fā)汗解表、溫中止嘔、溫肺止咳、回陽通脈的功效，一般用量為5~10g。主要用于風(fēng)寒感冒，本品能發(fā)汗解表，祛風(fēng)散寒，常與蔥白配伍同用；治療胃寒嘔吐，本品能夠溫胃散寒、和中降逆，常與半夏配伍；治療胃熱嘔吐者，可配伍黃連、竹茹等；治療風(fēng)寒咳嗽，常與杏仁、紫蘇、陳皮、半夏等藥物配伍同用。

產(chǎn)品特點

感官品質(zhì)：根莖分枝中等，呈不規(guī)則緊密排列，節(jié)間短；姜球紡錘形，表皮光滑，淡黃色；姜肉黃色，色澤鮮亮；肉質(zhì)細嫩，纖維少，香氣濃郁，辛辣味重。內(nèi)在品質(zhì)指標：6-姜辣素≥1500.0mg/kg、粗纖維0.5％~1.5％、揮發(fā)油≥1.5ml/100g。興義生姜的生產(chǎn)嚴格按無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)范和標準生產(chǎn)。

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