云南天麻的基本介紹
蒙腹地,云霧彌漫,在距離云南省昭通市彝良縣城北面29公里處,平均海拔1710米的低緯度高寒山區(qū),小草壩鎮(zhèn)的原始森林有這樣一種寶貝——天麻。天麻又名赤箭、定鳳草、水洋芋等。云南是我國天麻的主要產(chǎn)地之一,比較集中產(chǎn)于昭通地區(qū)各縣,尤以鎮(zhèn)雄、彝良所產(chǎn)的天麻質(zhì)地最好,產(chǎn)量最高。據(jù)《神農(nóng)本草經(jīng)》記載,天麻有醫(yī)治驚風(fēng)、神志昏迷、提氣益神作用。提到天麻,必然提到最著名的天麻產(chǎn)區(qū)--昭通地區(qū)彝良縣小草壩。事實上,昭通地區(qū)11個市、縣,均有野生天麻生長的最適宜的環(huán)境,產(chǎn)量之高,質(zhì)量之好,在全國各天麻產(chǎn)區(qū)中雄居榜首?!吨袊撂禺a(chǎn)大全》載:昭通"天麻個大,肥厚飽滿,色黃白明亮,稱為'云天麻',暢銷國內(nèi)外。"
為滿足國內(nèi)外市場需求,合理開發(fā)利用野生資源,在昆明植物研究所的指導(dǎo)下,從50年代末就開始了天麻有性繁殖和無性繁殖試驗。1978年,人工栽培天麻的科研成果通過鑒定,在11個市、縣推廣,天麻年收購量又回升至30000公斤左右。昭通市制藥廠以地產(chǎn)天麻為主藥,佐以其他地產(chǎn)藥材加工的蜜質(zhì)"天麻丸",選料精細,制作精致,臨床療效肯定,獲云南省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號。彝良縣開發(fā)研制的藥、飲兼用"天麻酒"呈琥珀色、晶瑩明亮、味美香醇,保存了天麻的藥用功效,又以其特殊的口感、香型、韻味而為消費者青睞。
營養(yǎng)價值
天麻是一種名貴中藥,主要藥用成分為天麻素,有抗癲癇、抗驚厥、抗風(fēng)濕、鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痙、鎮(zhèn)痛、補虛等多種治療、補益功能,臨床用以治療高血壓、血管神經(jīng)性頭痛、腦震蕩后遺癥以及語言蹇澀、風(fēng)濕寒痹、四肢痙攣、小兒驚風(fēng)等有明顯效果。據(jù)昆明植物研究所化驗結(jié)果,昭通天麻中天麻素等13入藥用益腦成分含量高達o.42%-o.46%,較之全國同類產(chǎn)品含量高l倍左右。而小草壩天麻的化驗結(jié)果更令人欣喜:含體必需的微量元素14種、宏量元素6種;氨基酸16種,其中人體必需的蘇氨酸、纈氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸,氨酸、異亮氨酸等組成齊全,人體不能合成的對腦神經(jīng)、肝有補益作用的天門冬氨酸、谷氨酸、精氨酸含量分別為0.55%、0.8%、0.25%;天麻素平均含量達1.13%,比其他產(chǎn)區(qū)高2-4倍。
產(chǎn)品特點
《神農(nóng)本草經(jīng)》曾將天麻列為上品,初唐時期奉為“貢品”、清朝更是作為皇家“御膳”。據(jù)介紹,天麻富含天麻素、多糖、17種氨基酸和多種微量元素,具有藥膳價值。云南昭通地區(qū)是野生天麻生長的最適宜的環(huán)境,產(chǎn)量之高,質(zhì)量之好,在全國各天麻產(chǎn)區(qū)中雄居榜首。“世界天麻在中國,中國天麻在云南”,云南天麻,個大、肥厚、飽滿、色黃白明亮、半透明,質(zhì)實無空心,品質(zhì)優(yōu)良,天麻素含量可達1.13%,素有“云天麻”之稱。
歷史民俗
昭通天麻盛名在外。清乾隆五十年(1785),四川宜賓知府為巴結(jié)皇上,邀寵幸進,特派出心腹吏員率藥商、藥農(nóng)到小草壩采挖天麻,精選極品,錦匣盛裝,為清高宗弘歷祝壽。風(fēng)氣一開,謬種流傳,府、縣官吏以天麻為朋黨之私、晉升之階者,不絕于途,成為時弊。晚清迄至民國,每年天麻采挖節(jié)令,各地官商云集小草壩坐地收購,深山僻壤,宛然鬧市,日上市量達千余公斤。1973年廣州秋季商品交易會上,"中國小草壩天麻"標價高達每噸12萬元,求購者仍摩肩接踵,應(yīng)接不暇?!≌淹ㄌ炻橐砸吧炻闉橹鳎贩N有"竹節(jié)烏"、"明天麻"兩種,尤從"竹節(jié)烏"品質(zhì)最好。50年代,全地區(qū)年收購量達30000公斤左右。此后,由于過度采挖,產(chǎn)量呈下降趨勢。
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