京山橋米的基本介紹

京山橋米，湖北省京山縣特產，中國國家地理標志產品。因原產于京山縣孫橋鎮(zhèn)而得名，其顆粒細長、光潔透明、可口不膩、噴香味美，早在明代就被御定為“貢米”。橋米中的極品是“洋西早”品種，但由于自然環(huán)境的限制，產量很低。

產品特點

京山橋米的特點是干，整，熟，白，青梗如玉，腹白極小。并且其顆粒細長、光潔透明，是水稻中不可多得的珍品。用橋米做的飯松軟略糍， 噴香撲鼻，可口不膩，營養(yǎng)豐富。而橋米中的極品是“洋西早”品種，但由于自然環(huán)境的限制，產量很低。

京山橋米的優(yōu)質，來源于橋米產田優(yōu)質的土壤。據(jù)有關專家對當?shù)貥蛎桩a田土壤土質的分析，橋米田土壤中的有機質、全氮、堿解氮、全磷、速效磷含量都明顯優(yōu)于周邊其他地區(qū)的產田。其優(yōu)良的土壤，使得早在明代就做為貢米的“京山橋米”，不僅外觀上粒粒飽滿，光亮，內質上更是富含蛋白質，氨基酸等多種營養(yǎng)物質。就京山全境來說，其種植環(huán)境優(yōu)勢是：一是京山地理位置處于丘陵地帶，晝夜溫差大。二是獨特的土壤條件，富含多種微量元素，特別是鐵的含量比較高。灌溉的水源來自山澗的溫泉水，含有豐富的鐵硒等元素。三是生長周期長，有著充足的日照條件。

歷史民俗

據(jù)說明朝嘉靖降世時，啼哭不止，老興王一家驚恐萬狀，出榜招醫(yī)。恰好武當山真武大帝云游到此，揭榜進府，伏在嘉靖耳邊說：“莫愁，莫愁！貧道為你去尋糧食。”嘉靖當即止住了哭聲。真武大帝走遍了承天府衙（即今鐘祥縣城）周圍山頭田地，皆不如意，最后選定了京山城西的這條山沖，用腳板踏了踏，手指按了按，成了幾十塊田。當嘉靖開始吃飯時，果然只吃這山沖產的大米，以后進京當了皇帝，仍一直吃這里的米。這幾十塊田無論風調雨順，還是旱澇災害，總產增不過五石，減不過十石，據(jù)說是由于皇宮中添人減人的原因。人們覺得巧，將它取名“巧米”。因產地孫橋與此諧音，被叫成了“橋米”。

獲獎榮譽

京山輕機集團國寶橋米有限公司引進全套不淘米加工設備，生產的“國寶”牌橋米，1996-1999年度、2001-2002年度連續(xù)二年被評為〖湖北省著名商標〗；

1997年國寶橋米總公司被省委、省政府確定為全省產業(yè)化重點龍頭企業(yè)；

1998年經過國家綠色食品發(fā)展中心檢定為綠色食品；

1999年“國寶”牌米光榮進京參加了全國農業(yè)博覽會。

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