景寧惠明茶的基本介紹

景寧惠明茶， 產(chǎn)于浙江省景寧縣城南6公里的敕木山上。

據(jù)《景寧縣志》記載：唐大中年間（847-859），景寧已種植茶樹。咸通二年（861），惠明和尚建寺于南泉山（今鶴溪鎮(zhèn)惠明寺村，寺因僧名，村以寺名），并在寺周圍栽植茶樹。此處所產(chǎn)茶葉品質(zhì)優(yōu)異，亦因僧名稱惠明茶，迄今已有1100余年的種植歷史?，F(xiàn)在寺右尚有一株古茶。此茶葉芽乳白帶淡黃，沖泡后又呈白色，色、香、味俱佳，人稱“白茶”、“仙茶”、“蘭花茶”。

營養(yǎng)價值

飲茶能延年益壽，真正的保健品茶葉，可以從兩個方面來認識﹕(1)由于茶葉能攻能補，既可攻其邪，又可補其虛，其氣在五臟六腑之中升降合度，有機地調(diào)整機體的功能，使其協(xié)調(diào)一致，故可使人健康長壽。(2)茶葉飲作為一種修身養(yǎng)性的方式，使人在品茶過程中情緒得以調(diào)理，性情怡和開朗，肝氣流暢，氣血和達，故可使人長命不衰。具有降血脂、降血糖，防治動脈硬化、防治脂肪肝、增強機體免疫力、抑制癌細胞增生、消炎抑菌。

產(chǎn)品特點

惠明茶外形細緊，稍卷曲，色綠潤，具有回味甜醇、濃而不苦、滋味鮮爽、耐于沖泡、香氣持久等特點，是名茶中的珍品。山中古柏老松，滋云蓄霧，煙霞經(jīng)月不散。山上林木蔥蘢，常年云霧彌漫。尤以惠明寺及際頭村兩地居赤木山山腰，海拔約六七百米，所產(chǎn)茶葉最佳。云霧繚繞，茶樹生長土質(zhì)肥沃，雨量充沛，環(huán)境得天獨厚。所產(chǎn)茶葉最佳。

歷史民俗

據(jù)《景寧縣志》記載：唐大中年間（847-859），景寧已種植茶樹。咸通二年（861），惠明和尚建寺于南泉山（今鶴溪鎮(zhèn)惠明寺村，寺因僧名，村以寺名），并在寺周圍栽植茶樹。此處所產(chǎn)茶葉品質(zhì)優(yōu)異，亦因僧名稱惠明茶，明成化十八年（1482），惠明茶列為貢品，年貢芽茶兩斤。迄今已有1100余年的種植歷史?，F(xiàn)在寺右尚有一株古茶。此茶葉芽乳白帶淡黃，沖泡后又呈白色，色、香、味俱佳，人稱“白茶”、“仙茶”“蘭花茶”。

金獎惠明茶是浙江省八大名茶之一，也是全國重點茶之一。產(chǎn)地景寧敕木山，在張春鄉(xiāng)境內(nèi)，主峰四周，云山霧海，適宜茶葉生長。景寧縣志稱：唐咸通二年，惠明和尚建寺山中，和畬民在寺周圍辟地種茶，茶因僧名。至今已歷一千一百余年，歷代列為“貢茶”。

景寧惠明茶的制作方法

制作惠明茶所用鮮葉為芽頭肥大、葉張幼嫩、芽長于葉的一芽一葉。制作時先將芽葉于銅鍋中炒青，至適度時起鍋，攤涼并輕輕搓揉，然后用焙籠烘焙至八成以上干度，再入鍋整形翻炒至足干。成茶條索緊縮壯實，顆粒飽滿，色澤翠綠光潤，全芽披毫，茶味鮮爽甘醇，帶有蘭花香，湯色清澈明綠

獲獎榮譽

1982年，在長沙舉行的全國名茶評選會上，惠明茶

名列全國32種名茶前茅，國家商業(yè)部頒發(fā)榮譽證書。1986年，列入國家農(nóng)業(yè)部名特優(yōu)商品基地建設項目，再次評為全國名茶。1991年，在國家旅游局和浙江省人民政府舉辦的國際茶文化節(jié)上，又評為“文化名茶”，獲“名茶新秀”稱號和榮譽證書、認證、獎牌.

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