石梁河葡萄的基本介紹

石梁河鎮(zhèn)地處江蘇省東海縣北部，暖溫帶濕潤季風(fēng)氣候，日照充足，雨熱同季，四季分明，其優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境，孕育出品質(zhì)優(yōu)良的“石梁河葡萄”，被美譽(yù)為“蘇北吐魯番”。品種主要有“巨峰”、“美人指”、“紅地球”、“藤稔”等。

營養(yǎng)價(jià)值

葡萄營養(yǎng)價(jià)值豐富，是一種滋補(bǔ)性很強(qiáng)的水果。葡萄汁被科學(xué)家譽(yù)為“植物奶”。葡萄含蛋白質(zhì)、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、鉀等微量元素外，并含有胡蘿卜素、維生素Ｂ1、維生素B2、維生素C、維生素P、維生素PP等，此外，還含有人體所需的十多種氨基酸及多量果酸。葡萄含糖量高，以葡萄糖為主。因此，常食葡萄，對(duì)神經(jīng)衰弱和過度疲勞均有補(bǔ)益作用。

產(chǎn)品特點(diǎn)

感官特色： 果穗完整，果粒大小、形狀、顏色整齊，果粉完整，果皮中厚，果實(shí)外觀呈現(xiàn)本品種特色；果肉細(xì)膩，糖酸比合理，適口性好。

歷史民俗

該鎮(zhèn)葡萄種植歷史悠久，先后被江蘇省農(nóng)林廳評(píng)為“江蘇省模范果園”，連續(xù)多年被連云港市授予“葡萄之鄉(xiāng)”“果品之鄉(xiāng)”稱號(hào)。自上世紀(jì)80年代初，引導(dǎo)農(nóng)民發(fā)展葡萄種植業(yè)以來，該縣通過品種更新、技術(shù)改造、創(chuàng)新體制等手段，推廣葡萄套袋、設(shè)施栽培、儲(chǔ)藏保鮮等新技術(shù)，發(fā)展無公害綠色果品，全力做大做強(qiáng)葡萄產(chǎn)業(yè)。全鎮(zhèn)葡萄種植規(guī)模達(dá)1.6萬畝，品種30多個(gè)，年產(chǎn)鮮果3萬噸，年收入超2億元。2007年12月、2010年石梁河萬畝葡萄觀光基地分別通過全國農(nóng)業(yè)旅游示范點(diǎn)、省三星級(jí)生態(tài)旅游基地驗(yàn)收。

石梁河葡萄的品嘗吃法

吃葡萄時(shí)，我們一般都把葡萄皮吐掉。殊不知，葡萄皮是一種良藥?？茖W(xué)研究發(fā)現(xiàn)，葡萄皮中含有一種叫白藜蘆醇的化學(xué)物質(zhì)，可以防止正常細(xì)胞癌變，并對(duì)小鼠皮膚癌具有防治作用，說明這種物質(zhì)具有良好的防癌、抗癌作用。此外，巴西有研究人員發(fā)現(xiàn)，葡萄皮中還含有一種可降低血壓的成分，具有良好的降壓和抗動(dòng)脈粥樣硬化作用?？梢?，葡萄的科學(xué)吃法應(yīng)該是帶皮吃，尤其是老年朋友，常食葡萄有益健康長壽。食用時(shí)宜洗凈果皮，不妨也照著繞口令中所說的那樣“吃葡萄不吐葡萄皮”吧。

（1）葡萄果實(shí)可生吃，或干燥后作葡萄干食用，亦可作藥膳應(yīng)用，對(duì)神經(jīng)衰弱，疲勞過度，消化不良，心悸盜汗，浮腫等有療效。

（2）取白葡萄汁，生姜汁，服用，可治痢疾。

（3）每天飲用3杯紫葡萄汁，可使血小板聚集力降低40%。

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