灌陽雪梨的基本介紹

灌陽雪梨，廣西壯族自治區(qū)灌陽縣特產(chǎn)。中國地理標志產(chǎn)品（農(nóng)產(chǎn)品地理標志）。灌陽雪梨果大質(zhì)優(yōu)、外形美觀、果皮薄、肉質(zhì)細嫩、汁多風味濃、香甜可口、清脆化渣、果心小、可食率高，被專家認定為中國最優(yōu)質(zhì)的砂梨之一。傳說曾得到乾隆皇帝夸獎。由于品質(zhì)優(yōu)良，灌陽雪梨在民國初就暢銷香港、澳門及東南亞一帶。

產(chǎn)品特點

灌陽雪梨為中國南方梨的優(yōu)良品種，是廣西灌陽縣的名特優(yōu)水果，其果大質(zhì)優(yōu)、外形美觀、果皮薄、肉質(zhì)細嫩、汁多風味濃、香甜可口、清脆化渣、果心小、可食率高，因其果肉雪白細嫩而得名。灌陽雪梨三月上旬開花八月成熟。經(jīng)測定可溶性固形物達13.6%，無機鹽，類有潤肺心、化痰止咳和清熱解毒等功效，深受人們的青瞇。

歷史民俗

相傳，“灌陽雪梨”之名還是乾隆皇帝起的。乾隆年間的某年中秋，一位叫孫康的老漢裝著一馬車灌陽雪梨，千里迢迢趕到杭州西湖邊銷售。杭州人那時常吃的是鴨梨，哪里知道有灌陽雪梨。孫康忙扯開嗓門吆喝：“好甜的灌陽雪梨，天下第一！”旁邊一位賣鴨梨的小販過來斥責道：“鴨梨出自京都，自然天下第一。灌陽山野之地，能產(chǎn)出天下第一的梨？”孫康聽后笑著說：“物以質(zhì)分優(yōu)劣，我賣的灌陽雪梨，削皮之后，果肉白如雪，吃在口里甜如蜜，而且削皮的梨隔夜不變色、不變味！怎不可稱天下第一？”此時，人群中站出一中年漢子，朝圍觀的人說：“兩種梨孰優(yōu)孰劣，何不打賭驗證，請二位各削一梨，懸于此店門口，到明天自見分曉，劣者不準在此賣梨?！贝稳仗炝粒娙艘豢?，只見灌陽雪梨依然色白如雪，咬一口，清香撲鼻，而那鴨梨變?yōu)辄S黑色，咬一口味道大減。這時，中年漢子說：“好！灌陽雪梨好！可稱天下第一?！边@位中年漢子就是微服私訪的乾隆皇帝。從此，乾隆指定灌陽雪梨為貢品。

獲獎榮譽

20世紀中期，《廣西年鑒》（第二回）稱“灌陽雪梨質(zhì)清脆，可與天津雪梨比美”。由于其品質(zhì)優(yōu)良，灌陽雪梨在民國初就暢銷香港、澳門及東南亞一帶?！稄V西壯族自治區(qū)果樹品種志》（1959年版）將其列為全區(qū)同類果樹之首。20世紀80年代經(jīng)有關(guān)專家鑒定為中國最優(yōu)質(zhì)的砂梨之一，堪稱“梨中之王”。1991-1993年又經(jīng)區(qū)水果辦、廣西農(nóng)大、農(nóng)科院、農(nóng)業(yè)廳、柑桔研究所的專家重新鑒定為廣西最優(yōu)質(zhì)的砂梨品種。灌陽雪梨產(chǎn)業(yè)在發(fā)展過程中不斷汲取營養(yǎng)，不斷提升品位，灌陽縣通過技術(shù)改造，又選育出灌陽雪梨1號、2號、3號等優(yōu)質(zhì)良種，并且摸索出花芽嫁接矮化密植早結(jié)豐產(chǎn)栽培技術(shù)。2005年灌陽雪梨生產(chǎn)基地通過了區(qū)農(nóng)業(yè)廳無公害產(chǎn)地認定，同年灌陽雪梨獲“廣西名牌產(chǎn)品”稱號；2006年灌陽雪梨獲得農(nóng)業(yè)部無公害農(nóng)產(chǎn)品認證，2009年獲準國家農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記。

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