五蓮板栗的基本介紹

板栗又名栗、板栗、栗子，是殼斗科栗屬的植物，原產(chǎn)于中國，分布于越南、臺灣以及中國大陸地區(qū)，生長于海拔370－2800米的地區(qū)，多見于山地，已由人工廣泛栽培。

五蓮發(fā)展板栗生產(chǎn)有著悠久歷史，境內(nèi)土壤肥沃，光照充足，降雨豐富，各種自然條件都非常適宜板栗生長。

營養(yǎng)價(jià)值

栗子的維生素B1、B2含量豐富，維生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克還含有24毫克維生素C，這是糧食所不能比擬的。人們恐怕很難想到，鮮板栗所含的維生素C比公認(rèn)含維生素C豐富的西紅柿還要多，更是蘋果的十多倍!栗子所含的礦物質(zhì)也很全面，有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等，雖然達(dá)不到榛子、瓜子那么高的含量，但仍然比蘋果、梨等普通水果高得多，尤其是含鉀突出，比號稱富含鉀的蘋果還高4倍。

產(chǎn)品特點(diǎn)

板栗栗實(shí)、個(gè)大、飽滿、油足，耐貯藏，果肉多為金黃色，富糯性，甘甜味濃，外皮易剝離。

歷史民俗

五蓮縣盛產(chǎn)板栗，素有“栗鄉(xiāng)”之稱。板栗栽培歷史悠久，相傳在隋朝，這里的人們就把栗子加工成粉，做成栗坯（磚），壘在墻壁里，以備饑荒。在漫長的歲月中，人們培育出大明栗、小明栗、大毛栗、小毛栗、包袱栗等許多優(yōu)良品種。自20世紀(jì)70年代以來，又先后引進(jìn)了紅光、金斗、紅皮油栗、燕豐等優(yōu)良品種。至上世紀(jì)八十年代末，五蓮縣板栗種植面積已達(dá)5.5萬畝，年總產(chǎn)量達(dá)112萬公斤，產(chǎn)量居全省第二位，系山東重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)之一。板栗除供應(yīng)國內(nèi)市場外，還銷往日本等國家和地區(qū)。

因?yàn)槔踝雍汀傲⒆印?、“利子”諧音，當(dāng)?shù)剞r(nóng)家常常在結(jié)婚喜慶之日，把成串的大棗和栗子，掛在門樓旁、洞房里、床頭上，表示早得子、早得利和吉祥如意。

五蓮板栗的品嘗吃法

板栗的吃法主要有以下幾種：

（l）風(fēng)干栗子：用網(wǎng)袋將板栗懸掛風(fēng)干，每日吃15個(gè)生票子，吃時(shí)要細(xì)嚼慢咽?？芍卫夏昴I虧、腰腿酸軟。

（2）栗子粥：取栗子 10個(gè)和大米適量，共煮成粥，也可將栗子風(fēng)干磨粉，粥成兌入，再加適量紅糖后食用?？裳a(bǔ)腎氣、強(qiáng)筋骨、治腰腿無力。

（3）糖水板栗：取于板栗30個(gè)，加水煮熟，再放適量紅糖后食用，可治病人體虛、四肢酸軟、跌打損傷、瘀血腫痛。

（4）生食板栗：有止血的功效，可治吐血、衄血、便血等常見出血癥。將生板栗去殼，搗爛如泥，涂于患處可以治跌打損傷、淤血腫痛等，中醫(yī)臨床證明有一定療效。

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