威縣三白西瓜的基本介紹
三白西瓜是邢臺威縣傳統(tǒng)特產(chǎn)。據(jù)史載,三白西瓜自唐五代以來就有栽培,距今已有近千年的歷史,它以皮如玉、瓤如脂,籽如珠而冠名"三白"。
威縣有種植西瓜的悠久歷史,據(jù)威縣縣志記載,西瓜原產(chǎn)西域,西漢強(qiáng)騫通西域時(shí),帶回瓜種,此后不久瓜種傳到威縣,農(nóng)民廣為種植。千百年來,威縣廣大瓜農(nóng)積累了極其豐富的種瓜經(jīng)驗(yàn),使西瓜的形體品質(zhì),比其它地所產(chǎn)高出一籌。
在明、清時(shí)期曾定為貢品,現(xiàn)以獨(dú)特的優(yōu)勢走進(jìn)人民大會堂,端上了國宴的餐桌。威縣西瓜具有個(gè)大、體圓、皮薄、色鮮等特點(diǎn),而且品種繁多,有三白、花麗虎、麻子皮、十八天等十幾個(gè)優(yōu)良品種。瓜瓤的顏色也十分鮮美,有白、黃、粉、紅等顏色。而且各種瓜瓤都具有味鮮、爽口、掛沙、籽少、含糖多的優(yōu)點(diǎn)。因而威縣西瓜很久以來便被列為西瓜中的佳品,其中尤以三白西瓜為上。威縣西瓜還有清嗓喉、生津液、通肺腑、潤腸胃等藥用價(jià)值,尤其對于高血壓、心臟病、腸胃病、痢疾、小兒厭食、便稀等患者,均有明顯的效果。 經(jīng)國家食品質(zhì)量檢驗(yàn)中心鑒定,威縣西瓜不僅具有一般西瓜的清爽、多汁、體大、耐貯等品質(zhì),更為獨(dú)特的是,威縣西瓜富含18種元素,高硒、低糖、含有豐富的氨基酸,具有一般西瓜所沒有的防癌、抗癌、抗衰老之功效,專家稱之為罕見的保健、藥用佳品。
地域范圍
1、老沙河沿岸種植區(qū):東經(jīng)115°32′00″~115°50′00″,北緯36°87′00″~37°09′00″,涉及第什營鄉(xiāng)、方家營鄉(xiāng)、固獻(xiàn)鄉(xiāng)、常屯鄉(xiāng)4個(gè)鄉(xiāng),135個(gè)行政村。 2、西沙河沿岸種植區(qū):東經(jīng)115°21′00″~115°38′00″,北緯36°86′00″~37°24′00″,涉及高公莊鄉(xiāng)、張營鄉(xiāng)、賀營鄉(xiāng)、洺州鎮(zhèn)4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn),137個(gè)行政村。威縣三白西瓜保護(hù)面積共482805畝,常年種植規(guī)模可保持在20000畝,年產(chǎn)量50000噸。
產(chǎn)品品質(zhì)特性特征
1、外在感官特征:威縣三白西瓜,其皮、瓤、籽皆為白色,外觀白中-呈橢圓形。皮厚耐運(yùn)儲藏期長,瓜瓤爽口,汁液豐富,帶有玫瑰蜂蜜幽香。一般單個(gè)重7~10公斤。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo):威縣三白西瓜與普通西瓜內(nèi)在品質(zhì)比較(略)。 3、安全要求:產(chǎn)品質(zhì)量安全按照《NY5109-2005無公害食品西甜瓜類》要求標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行;生產(chǎn)過程按照《威縣無公害三白西瓜生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程》進(jìn)行生產(chǎn)和管理。
營養(yǎng)價(jià)值
威縣三白西瓜品質(zhì)優(yōu)良,別具風(fēng)味。古醫(yī)書記載:三白瓜瓤亦稱"白虎湯",能除暑熱,治血痢,解酒毒,治口瘡;其皮曰"翠衣",亦有生津解煩之奇效;其籽甘寒,清肺潤腸,補(bǔ)中宜人,主治腸痛。據(jù)國家食品質(zhì)量檢驗(yàn)中心進(jìn)行鑒定,此品種不僅具有一般西瓜的清爽、多汁、體大、耐貯等品質(zhì),更為豐富的氨基酸,具有一般瓜類所沒有的防癌、抗癌、抗衰老之功能,專家稱之為罕見的保健、藥用佳品。
產(chǎn)品特點(diǎn)
耐貯藏是三白西瓜一大特點(diǎn)。該品種皮厚瓤硬,汁液豐富,耐貯藏、耐運(yùn)輸。當(dāng)?shù)匾话阌蒙惩炼讯?,貯藏期可達(dá)3~5個(gè)月,最長可貯存到第二年的清明,而且貯藏后的三白西瓜鮮嫩可口,帶有玫瑰香味,不僅風(fēng)味獨(dú)特,同時(shí)還具有止痢、止瀉、潤肺之功能。
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