欽州海鴨蛋的基本介紹

欽州市沿海灘養(yǎng)殖的＂欽州麻鴨＂體型大，生長發(fā)育快，產(chǎn)蛋率高，由于是以魚,蝦，蜆，蟹動(dòng)物為飼料，麻鴨所產(chǎn)的＂海蛋＂不僅外型比普通的鴨蛋大，而且蛋黃也大，還有又＂黃＂蛋，蛋黃比普通蛋黃橙紅，核黃素含量高，尤其是＂綠殼蛋＂含有微量元素，營養(yǎng)價(jià)值更高。

營養(yǎng)價(jià)值

海鴨蛋營養(yǎng)豐富。每100克海鴨蛋中含有卵磷脂4056mg,比100克牛奶中所含卵磷脂高50倍。卵磷脂能起到延緩衰老、軟化、清理血管、增強(qiáng)記憶力的作用，另外100克蛋中含蛋白質(zhì)12.84克，含人體必需的18種氨基酸總量高達(dá)11.53克。還含有鈣、磷、鐵、鋅、碘、鎂、鉀、硒等多種對(duì)人體有益的微量無素和10多種維生素。

產(chǎn)品特點(diǎn)

專家認(rèn)為，海鴨蛋比內(nèi)陸鴨蛋大，蛋殼堅(jiān)厚、蛋清濃稠，蛋黃比例大，色澤呈橙色，無腥味，海鴨蛋卵磷脂含量比普通鴨蛋高出25%以上，營養(yǎng)價(jià)值較高。

品嘗吃法

海鴨蛋的食法簡單，與雞、鴨蛋等蛋類相同。蒸、炒、煎、煮均可。特別是煮、煎后的味道和口感更佳，腥味小，蛋黃顏色與普通鴨蛋有較明顯的差別。

欽州人做法：

材料：海鴨蛋兩個(gè)，油，鹽，水，酒

做法：

1 海鴨蛋去殼，放到碗里，放少量水和酒，還有油，鹽攪拌打勻。

2 大火把鍋燒熱，放油，轉(zhuǎn)小火，把鴨蛋液放進(jìn)去翻炒，凝固即可。

小貼士：

1 原來以為不放酒海鴨蛋會(huì)有腥味，后來發(fā)現(xiàn)其實(shí)海鴨蛋不放酒也不腥的，所以酒可以省略。

2 在第二個(gè)人步驟中，如果你喜歡嫩的鴨蛋，那么鴨蛋液一凝固就馬上出鍋。如果你喜歡吃有點(diǎn)焦焦的香香的味道，那么可以炒久一點(diǎn)。

3 放點(diǎn)水炒鴨蛋可以讓鴨蛋更松軟，其實(shí)不放水炒出的海鴨蛋更香。

聲明:本站品牌策劃與包裝設(shè)計(jì)作品部分為原創(chuàng)內(nèi)容，本文欽州海鴨蛋關(guān)鍵詞為“欽州海鴨蛋包裝設(shè)計(jì)，欽州”頁面信息僅供參考和借鑒，如有侵權(quán)、錯(cuò)誤信息或任何問題，請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系我們，我們將立即刪除或更正。