蜜香紅茶的基本介紹

蜜香紅茶，是由茶業(yè)改良場(chǎng)臺(tái)東分場(chǎng)研發(fā)、并於花蓮瑞穗鄉(xiāng)舞鶴臺(tái)地產(chǎn)制成功的茶款，也是非常具有臺(tái)灣代表茶品－白毫烏龍精神的紅茶！和白毫烏龍頗有異曲同工之妙，蜜香紅茶於茶樹(shù)生長(zhǎng)過(guò)程中，葉片遭小綠葉蟬叮咬（傳統(tǒng)稱(chēng)之為「著涎」）後，遂而使之帶有獨(dú)特的果香和蜜香。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

紅茶富含胡蘿卜素、維生素A、鈣、磷、鎂、鉀、咖啡堿、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天門(mén)冬氨酸等多種營(yíng)養(yǎng)元素。紅茶在發(fā)酵過(guò)程中多酚類(lèi)物質(zhì)的化學(xué)反應(yīng)使鮮葉中的化學(xué)成分變化較大，會(huì)產(chǎn)生茶黃素、茶紅素等成分，其香氣比鮮葉明顯增加，形成紅茶特有的色、香、味。

產(chǎn)品特點(diǎn)

無(wú)噴灑農(nóng)藥，純天然綠色有機(jī)茶，茶湯密味甘醇濃淳這款蜜香紅茶由於得等待小綠葉蟬前來(lái)叮咬後才能制茶，產(chǎn)量不多。品嚐下，的確是令人驚異的好茶，濃郁的熱帶水果、蜂蜜、花香陣陣襲人，香氣馥郁甜柔近似白毫烏龍，卻又洋溢著紅茶所特有的圓潤(rùn)口感。

制作方法

品種上使用的是小葉種茶樹(shù)，制法上也和一般紅茶略有不同，較近似於白毫烏龍制法：揉捻、完全發(fā)酵、殺菁後，還再經(jīng)過(guò)一道靜置悶熱過(guò)程，以強(qiáng)化此茶特有的甜美香氣。

蜜香紅茶的獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

曾於2006年首屆「天下第一名茶大賽」中，勇奪紅茶組比賽金牌獎(jiǎng)殊榮！

「天下第一名茶大賽」，是由農(nóng)委會(huì)指導(dǎo)、臺(tái)灣省茶商業(yè)同業(yè)公會(huì)聯(lián)合會(huì)主辦。共吸引來(lái)自15個(gè)國(guó)家地區(qū)，784件茶品參賽，并邀請(qǐng)由臺(tái)、日、韓、星、馬等國(guó)專(zhuān)業(yè)評(píng)審委員組成的六人小組嚴(yán)格評(píng)比判定等級(jí)，是國(guó)內(nèi)首見(jiàn)的國(guó)際性茶葉大賽。

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