扎蘭屯沙果的基本介紹

扎蘭屯沙果，內(nèi)蒙古自治區(qū)扎蘭屯市特產(chǎn)水果，中國地理標(biāo)志產(chǎn)品（農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志）、綠色食品。扎蘭屯市沙果栽培歷史久遠(yuǎn)，是中國沙果的主產(chǎn)區(qū)，出產(chǎn)的黃太平、大秋果、海棠果等品種遠(yuǎn)近聞名

營養(yǎng)價(jià)值

1、生津止渴：沙果中的有機(jī)酸、維生素含量非常豐富，食之有生津止渴，消食除煩和化積滯的作用。

2、澀精止痢：沙果味酸澀而收斂，具有良好的澀精、上瀉痢的作用，是泄瀉下痢、遺精滑泄者的食療良品。

3、驅(qū)蟲：沙果根水煎服具有驅(qū)蟲、殺蟲的作用，可治字寸白蟲、蛔蟲等所致疾病。

4、明目：沙果的葉鮮用或曬干用，皆具有瀉火明目，殺蟲解毒的作用?？芍委熝勰壳嗝?、翳膜遮眼及小兒疥瘡

產(chǎn)品特點(diǎn)

扎蘭屯沙果色澤鮮艷、果面光滑且有光澤，果味酸甜、多汁、香氣濃郁，風(fēng)味獨(dú)特，具有驅(qū)蟲明目之功效

制作方法

沙果銀耳湯

用料

主料：銀耳1朵，沙果4個(gè)

輔料：鼠尾草(籽)適量

調(diào)料：水適量

1.將沙果洗凈，銀耳泡發(fā)

2.鍋內(nèi)做礦泉水放入銀耳、沙果

3.大火燒開

4.轉(zhuǎn)小火10分鐘后沙果皮裂開即可出鍋撒上鼠尾草籽即

扎蘭屯沙果的鑒別真假

在挑選沙果的時(shí)候，要選擇果體均勻、外皮光滑，有光澤感的沙果。其次還要注意沙果是否長有銹斑、是否有蟲蛀。最后可以嘗一嘗所挑選的沙果，如果味道甜中帶微微的酸，果肉堅(jiān)實(shí)爽脆，則是好的沙果了

品嘗吃法

沙果的主要吃法是生食，而除此之外還可以做成果釀、切成片或條曬制成果干或制成果醬、果脯等食品。

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