WWW284net吃逼,午夜大片又黄又爽大片app一,一夜强开两女花苞,www.2018,色综合久久久久久888,中文文字幕文字幕永久免费

廣水豆渣粑

2022-10-21 廣水豆渣粑包裝設計

廣水豆渣粑的基本介紹

渣粑又名豆渣粑,是豆制品,在制作豆腐的時候留下的黃豆殘渣,全國大部分地區(qū)都用來喂豬,或直接遺棄,但是智慧的廣水人將這些其貌不揚的東西經(jīng)過發(fā)醺后做成了一道美味又健康的菜肴。廣水的特色菜渣粑煲是相當有名的,還有渣粑炒小白菜,味道好,又有降低血脂,血壓,減肥的保健效果!

營養(yǎng)價值

據(jù)分析,每100克豆腐渣含蛋白質(zhì)3.5克,脂肪1.9克,纖維素2.3克,還含有多種維生素和礦物質(zhì),因而營養(yǎng)還比較豐富。

制作方法

1.清漿。豆腐渣1份,約加水2倍,并可加入少量做豆腐的下腳水(又稱黃漿水),在木桶或缸中攪拌均勻,使呈漿糊狀,置常溫下浸泡(酸化),直至豆渣糊表面出現(xiàn)清水紋路,擠出水不再渾濁為止。浸泡時間的長短與用水多少,與氣溫高低有關(guān),氣溫高則時間短;氣溫低則時間長,一般在24小時左右。氣溫高,加水多;氣溫低,加水少,一般為豆渣重量的兩倍左右。

2.壓榨。將已清漿的豆渣裝入麻袋中,進壓榨設備,壓榨出多余水分。經(jīng)過壓榨的豆渣,用手捏緊,可見少量余水流出。

3.蒸料。將已經(jīng)過壓榨的豆渣蒸熱,底鍋水沸騰后,將豆渣搓散,疏松地倒在炊篦上,加蓋,用旺火蒸料。開始,蒸汽有輕微酸味逸出,上大汽后酸味逐漸消失。從上大汽算起,再蒸20分鐘,直至有熱豆香味逸出為止。

4再次壓榨。將蒸熟的豆渣出鍋,裝袋進行再次的壓榨,將多余的水分壓干

5.攤晾。將壓好的豆渣置干凈竹席上攤晾至常溫。

6.篩勻。將結(jié)塊的豆渣放篩子里篩散,隨著工藝的進步,現(xiàn)在人工相對輕松許多。

7.成型。將篩好的豆渣均勻撒在堆砌的模塊里,人工用長木尺趕壓成厚度1cm左右的方塊。

8.霉制。霉箱大小形狀如腐乳霉箱,無底,每隔3~5厘米有固定竹質(zhì)橫條,橫條上豎放干凈單棵稻草一層,利用稻草上的霉菌自然接種,再將豆渣粑排列在稻草上,每塊間隔2厘米左右,每箱裝80~90個豆渣粑,霉箱重疊堆放,每堆碼10箱,上下各置空霉箱一只,將其靜置霉房保溫發(fā)酵。早春、晚秋季節(jié),在霉房常溫中霉制,冬天霉房要升火保溫,室溫在10~20℃之間。從發(fā)酵算起,間隔1~3天(室溫高,時間短;室溫低,時間長)后,在堆垛上層的豆渣粑上,隱約可見白色茸毛,箱內(nèi)溫度上升到20℃以上,就需進行倒箱。倒箱就是將霉箱顛倒堆碼。豆渣粑全部長滿純白色茸毛,箱溫如再上升,可將霉箱由重疊堆垛改為交叉堆垛,以便降溫。再過1~2天茸毛由純白色變?yōu)榈t黃色,即可出箱,霉豆渣制成。霉制周期冬季稍長,春、秋較短。

品嘗吃法

將霉豆渣切成1厘米見方的小塊,置熱油鍋中煎炒,適當蒸發(fā)水分。然后按食用的習慣加入佐料,配上食鹽或辣椒等,炒后即可食用。

聲明:本站品牌策劃與包裝設計作品部分為原創(chuàng)內(nèi)容,本文廣水豆渣粑關(guān)鍵詞為“廣水豆渣粑包裝設計,”頁面信息僅供參考和借鑒,如有侵權(quán)、錯誤信息或任何問題,請及時聯(lián)系我們,我們將立即刪除或更正。

包裝設計公司
四喜亮點包裝設計公司

幫助企業(yè)找到亮點,打磨亮點,包裝亮點,讓產(chǎn)品更容易銷售。已經(jīng)服務:金鶴大米,老街口瓜子,摩爾農(nóng)莊核桃奶,御石榴果汁飲品,黃天鵝可生食雞蛋,陜果妙地鮮高品質(zhì)蘋果,野森林大地陽光黑木耳,大師小點蛋撻,光明,今麥郎,書亦燒仙草等品牌。四喜發(fā)現(xiàn):每一個偉大品牌都起于微末,持續(xù)改善,終成于天下.

聯(lián)系我們
四喜亮點包裝設計作品
黃天鵝可生食雞蛋&大師小點蛋撻品牌包裝全案設計
黃天鵝可生食雞蛋&大師小點蛋撻品牌包裝全案設計

知名黃天鵝推出蛋撻產(chǎn)品,包裝傳播品類還是傳播品牌?黃天鵝開創(chuàng)了可生食雞蛋新品類,...

四喜作品:一雙有歷史有文化的絲瓜絡鞋,是怎么做成的?
四喜作品:一雙有歷史有文化的絲瓜絡鞋,是怎么做成的?

背景:江西省撫州市東鄉(xiāng)區(qū)是有悠久歷史的絲瓜之鄉(xiāng)。江西美爾絲瓜絡有限公司立足東鄉(xiāng)豐...

妙友貓罐頭食品包裝設計
妙友貓罐頭食品包裝設計

這次我們?yōu)槊钣沿埞揞^設計了包裝包裝設計方案包裝我們依然用了簡單的圖形來表達,目的...