龍江小米的基本介紹

龍江縣位于黑龍江省西部，地處大興安嶺與松嫩平原的過渡地帶。幅員面積6174平方公里，背靠林區(qū)，毗鄰哈拉海濕地和扎龍自然保護區(qū)，資源豐富、林茂草豐、土壤肥沃、水質(zhì)潔凈、空氣新鮮，自然條件非常適宜于發(fā)展綠色食品生產(chǎn)。

龍江小米，富含蛋白質(zhì)， 氨基酸，維生素和硒，鐵等人體所需的多種礦物質(zhì)，是老人，幼兒，孕婦首選的營養(yǎng)佳品。

營養(yǎng)價值

1. 小米因富含維生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生瘡的功效；

2. 小米具有防止泛胃、嘔吐的功效；

3. 還具有滋陰養(yǎng)血的功能，可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng)，幫助她們恢復(fù)體力；

4. 小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。

產(chǎn)品特點

具有營養(yǎng)全，香味濃，口感佳，色澤好等特點

歷史民俗

小米，原名：粟，也稱作梁、狗尾草、黃粟、粟米， 禾本科、狗尾草屬一年生草本，須根粗大，稈粗壯，屬是谷子去皮后的結(jié)果，谷子是谷類植物，禾木本的一種，粟的營養(yǎng)價值很高，含豐富的蛋白質(zhì)和脂肪和維生素，它不僅供食用，入藥有清熱、清渴，滋陰，補脾腎和腸胃，利小便、治水瀉等功效，又可釀酒。其莖葉又是牲畜的優(yōu)等飼料，它含粗蛋白質(zhì)5-7%，超過一般牧草的含量1.5-2倍，而且纖維素少，質(zhì)地較柔軟，為騾、馬所喜食；其谷糠又是豬、雞的良好飼料。

龍江小米的獲獎榮譽

一九九八年查哈陽大米獲“世界華人食品博覽會”金獎。

品嘗吃法

小米的吃法有三：一是熬粥，二是煮飯，三是磨成小米面，蒸絲糕吃。這三種吃法，各有各的滋味，但以煮粥吃最好。

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