扎龍鯽魚的基本介紹

扎龍是中國著名的珍貴水禽自然保護區(qū)，位于齊齊哈爾市區(qū)東南三十公里處，地處我國東北松嫩平原外圍的櫟林草原地區(qū)。1976年由省林業(yè)廳開始籌建，1979年黑龍江省人民政府批準(zhǔn)建立黑龍江省扎龍自然保護區(qū)并成立扎龍自然保護區(qū)管理局。1987年4月國務(wù)院批準(zhǔn)扎龍自然保護區(qū)為國家級自然保護區(qū)。1992年中國加入《關(guān)于特別是作為水禽棲息地的國際重要濕地公約》，扎龍保護區(qū)被列入國際重要濕地名錄?？偯娣e二十一萬公頃。區(qū)內(nèi)地勢低洼，河流漫溢，葦草叢生，湖泡星羅棋布，是適于水禽鳥類棲息繁衍的天然樂園。1983年8月鄧小平親自來扎龍自然保護區(qū)視察，國際友人也曾多次參觀扎龍自然保護區(qū)。

地域范圍

扎龍鯽魚主要分布在齊齊哈爾鐵鋒區(qū)境內(nèi)的國家級扎龍自然保護區(qū)內(nèi)，地域保護范圍為龍湖面積1200公頃、天鵝湖面積366.67公頃、仙鶴湖面積500公頃、總面積為2066.67公頃。年產(chǎn)鯽魚170噸。地理坐標(biāo)為東經(jīng)124°06″，北緯47°10″之間。國家級扎龍自然保護區(qū)屬濕地生態(tài)保護區(qū)，是世界第４大，亞洲第一大的國際重要濕地，中國六大最美沼澤，中國最大的鶴類保護基地。氣候?qū)俦睖貛Т箨懶约撅L(fēng)氣候，春季干旱多風(fēng)，夏季溫暖多雨，秋季短而早霜，冬季寒冷干燥，年平均氣溫3.2℃，年平均降雨量為415.5毫米，無霜期平均為130天左右；區(qū)內(nèi)地勢平坦，西高東低，濕地與平原連接地帶，是同緯度地區(qū)景觀最原始、物種最豐富的濕地自然綜合體。嫩江支流烏裕爾河到此失去河道，漫溢成大片沼澤，葦叢茂密、區(qū)內(nèi)水域水質(zhì)清新，水中各種生物眾多，水生植物繁茂，底棲生物量豐富，天然餌料極為豐富，野生魚類40余種，是魚類最佳的生長、繁育天然樂園。申報扎龍鯽魚地理標(biāo)志有著德天獨厚的自然條件。有利于把具有我市獨特地域優(yōu)勢的農(nóng)產(chǎn)品保護起來。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

本部分內(nèi)容主要表述反映登記產(chǎn)品特有的品質(zhì)特性特征和產(chǎn)品質(zhì)量安全方面遵循的規(guī)定，主要包括： （1）外在感官特征：扎龍鯽魚，一般體長分別為10～15厘米。體側(cè)扁而高，體較厚，腹部圓。體態(tài)肥厚、光澤明亮。 （2）內(nèi)在品質(zhì)與特性：扎龍鯽魚富含蛋白質(zhì)和十幾種維生素。每100克鯽魚肉含粗蛋白含量大于17%，粗脂肪含量大于0.25%，不飽和脂肪酸含量大于72%，鈣含量大于450mg/kg，磷大于1100mg/kg， 鐵大于60mg/kg，鋅大于6.7mg/kg，鎂大于170mg/kg，另外還有糖、核黃素等。保護區(qū)域內(nèi)水源系無污染的嫩江（烏裕爾河）水系，扎龍鯽魚生長主要依靠湖內(nèi)天然餌料生物，屬自然生長。湖內(nèi)水質(zhì)清新、肥沃，加之湖的面積大，使魚類迅速生長。肉質(zhì)鮮嫩、味道鮮美、無異味、營養(yǎng)豐富、具有滋補健身的功效。 鯽魚藥用價值極高，其性味甘、性平、性溫、健脾開胃，利尿、消腫、止咳平喘，清熱解毒、利水消腫、補中益氣、祛除濕邪，祛毒除痔、消腫護肝等功效。由于扎龍鯽魚是在純天然、無污染的環(huán)境中生長的野生魚，所以口感上好。此產(chǎn)品鮮嫩、肥美、純正，百食不厭、 （3）安全要求：產(chǎn)品質(zhì)量安全嚴(yán)格按照無公害水產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)規(guī) 范及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行（NY5053-2005）、DB23/T788-2004。

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