張亮香瓜的基本介紹

果肉厚而細(xì)膩，干脆香甜，果糖、蔗糖比例適中，這些特點(diǎn)讓位于賀蘭縣張亮村的香瓜遠(yuǎn)近聞名。一時(shí)間張亮香瓜同靈武長棗、中寧枸杞一樣成為寧夏地理標(biāo)志之一，也讓位于賀蘭縣東南方這個(gè)小村子成為香瓜的代名詞。

地域范圍

賀蘭縣位于中國黃土高原西北內(nèi)陸，地處寧夏回族自治區(qū)北部，在銀川平原青銅峽引黃灌溉區(qū)中部，地理坐標(biāo)在東經(jīng)105°53′-106°36′，北緯38°26′-38°48′之間，東臨黃河，西倚賀蘭山，和內(nèi)蒙古阿拉善左旗以賀蘭山主峰分界；南與寧夏首府銀川市郊區(qū)為鄰，北與平羅縣接壤?？h城距銀川市10公里。土地總面積約為1208平方公里。生產(chǎn)地域范圍主要集中在賀蘭縣常信鄉(xiāng)張亮村，總生產(chǎn)面積200公頃，年總產(chǎn)量3800噸。

自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

（1）土壤地貌情況：賀蘭縣土壤分布種類較多，主要有淡灰鈣土、淺色草甸土、灌淤土、鹽土、湖土、白僵土、風(fēng)沙土、堆墊土等8個(gè)土類，15個(gè)亞類。土壤pH值在8.0-8.5之間。土壤肥力狀況中等，有機(jī)質(zhì)含量13.6-17.6g/kg之間。賀蘭縣地勢(shì)趨向的基本特點(diǎn)為西南高東北低，自西南向東北呈扭曲面傾斜，整個(gè)地域主要由西部山地和東部平原組成。

（2）水文情況：賀蘭縣地處銀川平原中部，黃河入境而過，溝渠縱橫交錯(cuò)，湖泊星羅棋布。對(duì)干旱的西北高原上這塊綠洲來說，比較豐富的水資源

是其一大特點(diǎn)。黃河從賀蘭縣東南方的金貴鎮(zhèn)入境，由南向北，至東北方的通義鄉(xiāng)出境。境內(nèi)全長21.25公里，河寬約1200-1600米，水深一般2-6米，

年均徑流量為286.5億立方米，平均洪峰流量為3505立方米/秒。水量充沛，水質(zhì)良好，平均含沙量為6.54公斤/立方米，最大礦化度每升含762.5毫克。

（3）氣候情況：賀蘭縣地處內(nèi)陸，遠(yuǎn)離海洋，屬中溫帶干旱氣候區(qū)。主導(dǎo)風(fēng)向冬季為西北風(fēng)，夏季為東南風(fēng)。全年日照時(shí)數(shù)3039.6小時(shí)，年平均氣溫10.5度，平均無霜期172天，年平均﹥10℃積溫3298.1℃，年均降雨量203mm，平均蒸發(fā)量1583.3mm,年太陽輻射總量146千卡/厘米2。全縣森林覆蓋總面積為19.87萬畝，覆蓋率為10.5%。由于具體地形條件影響，氣候?qū)儆谔苹轁h平原溫帶氣候區(qū)，其主要特點(diǎn)是：春遲秋早，四季分明，日照充足，熱量豐富、蒸發(fā)強(qiáng)烈，氣候干燥，晴天多，雨雪少。年溫差大，氣溫年較差平均為32.4℃；晝夜溫差大，氣溫日較差平均為13.4℃，最大達(dá)到29.9℃。

（4）人文歷史情況：張亮香瓜種植始于上世紀(jì)60年代，有將進(jìn)50年的種植歷史，最先種植的品種是從河南引進(jìn)的一窩蜂，一直延續(xù)至今，后又從東北哈爾濱周邊市區(qū)引進(jìn)的龍?zhí)鹨惶?hào)、梅亞139在我縣大面積種植。主要栽培品種還有旺遠(yuǎn)三號(hào)、日本引進(jìn)的玉美人，高糖城早-58等。由于香瓜栽培對(duì)土壤要求較高，三年輪作一次，加之氣候適宜，晝夜溫差大，是當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和農(nóng)民增收的主打產(chǎn)業(yè)。

生產(chǎn)技術(shù)要求

（1）產(chǎn)地選擇：生產(chǎn)地域范圍主要集中在賀蘭縣常信鄉(xiāng)張亮村，總生產(chǎn)面積200公頃，產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量必須符合NY5010的規(guī)定。

（2）品種選擇：主要選用抗病、優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性廣、商品性好的賀蘭縣地方品種。種子質(zhì)量符合NB640102031-2005。

（3）生產(chǎn)過程管理：賀蘭張亮香瓜生產(chǎn)過程必須執(zhí)行《無公害食品西甜瓜生產(chǎn)操作技術(shù)規(guī)程》（NY5109-2005）標(biāo)準(zhǔn)。

（4）產(chǎn)品收獲及產(chǎn)后處理：香瓜果實(shí)發(fā)育25-30天后，果柄基部茸毛脫落，臍部變軟，臍部有本品種特有的濃厚落香氣味時(shí)表明果實(shí)已經(jīng)成熟，即可采摘上市，時(shí)間一般在6月上旬。

（5）生產(chǎn)記錄要求：賀蘭張亮香瓜的生產(chǎn)全過程，要建立田間生產(chǎn)檔案，全面記載并妥善保存，以備查閱。

產(chǎn)品典型品質(zhì)特性特征和產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定

（1）外在感官特征：果實(shí)形狀有圓、扁圓、紡綞形、橢圓形、長棒狀等。果皮色有綠、白、黃，還有各種淺色花紋、條帶等。果肉有白、綠、橙紅等，常帶香氣。

（2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：每100克甜瓜瓤肉內(nèi)含蛋白質(zhì)0.4克，脂肪0.l克，碳水化合物6.2克，鈣29毫克，磷10毫克，鐵0.2毫克，胡蘿卜素0.03毫克，硫胺素0.02毫克，核黃素0.02毫克，尼克酸0.3毫克，抗壞血酸13毫克。此外，甜瓜中還含有可以將不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變成可溶性蛋白質(zhì)的轉(zhuǎn)化酶。甜瓜子含脂肪油27％，其中有亞油酸、油酸、棕?cái)R酸。硬脂酸及豆宏酸的甘油酸、卵磷脂、膽固醇等，含球蛋白及谷蛋白約5.78％，另含乳糖、葡萄糖、樹膠、樹脂等。甜瓜蒂含甜瓜素及葫蘆素B、E等結(jié)晶性苦味質(zhì)，具有良好的保健功效。

（3）安全要求：賀蘭張亮香瓜生產(chǎn)執(zhí)行《無公害食品西甜瓜》（NY5109-2005）標(biāo)準(zhǔn)。

包裝標(biāo)識(shí)等相關(guān)規(guī)定

原料分級(jí)包裝，依據(jù)品質(zhì)和外觀分成二級(jí)，每箱不超過20公斤，產(chǎn)品上逐個(gè)加貼無公害標(biāo)識(shí)，包裝箱上加貼農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志“賀蘭張亮香瓜”，貯藏、運(yùn)輸執(zhí)行《無公害食品貯藏運(yùn)輸準(zhǔn)則》（118NY5316-2006）。

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