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衛(wèi)輝杜記牛肉

2022-10-21 衛(wèi)輝杜記牛肉包裝設(shè)計(jì)

衛(wèi)輝杜記牛肉的基本介紹

“衛(wèi)輝杜記牛肉”是由著名牛肉蒸煮技師杜世魁先生創(chuàng)立于1856年。杜世魁在歷代傳統(tǒng)牛肉燒制工藝的基礎(chǔ)上,經(jīng)過自己多年的潛心研究、刻意求新而制作。

營養(yǎng)價(jià)值

1.牛肉含維生素B6,蛋白質(zhì)需求量越大,飲食中所應(yīng)該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6,可幫你增強(qiáng)免疫力,促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成,從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。

2.牛肉富含肌氨酸,牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,這使它對(duì)增長肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷,從而使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。

3.牛肉含肉毒堿,雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低,牛肉卻含量很高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝,產(chǎn)生支鏈氨基酸,是對(duì)健美運(yùn)動(dòng)員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

4.牛肉含鉀和蛋白質(zhì),鉀是大多數(shù)運(yùn)動(dòng)員飲食中比較缺少的礦物質(zhì)。鉀的水平低會(huì)抑制蛋白質(zhì)的合成以及生長激素的產(chǎn)生,從而影響肌肉的生長。牛肉中富含蛋白質(zhì):4盎司瘦里脊就可產(chǎn)生22克一流的蛋白質(zhì)。

產(chǎn)品特點(diǎn)

形色鮮美,表里如一,肉嫩味香,味透骨髓。既保有傳統(tǒng)牛肉燒制的風(fēng)味,又具備了獨(dú)特而純真的口味。

制作方法

“衛(wèi)輝杜記牛肉”以豫北地區(qū)1至3歲的黃牛為原料,用幾十種名貴中草藥為佐料,科學(xué)配方,清細(xì)加工,經(jīng)消毒、腌制、蒸煮等多道工序制作而成。形色鮮美,表里如一,肉嫩味香,味透骨髓。既保有傳統(tǒng)牛肉燒制的風(fēng)味,又具備了獨(dú)特而純真的口味。在營養(yǎng)方面,同時(shí)也是一種高蛋白、低脂肪、營養(yǎng)豐富的佳品。其制作考究,工藝嚴(yán)謹(jǐn),味香色正,堪稱衛(wèi)輝一絕。

衛(wèi)輝杜記牛肉的獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

“衛(wèi)輝杜記牛肉”在1998年經(jīng)國家商標(biāo)局注冊為“世魁”牌牛肉?!笆揽迸婆H庠诘谌龑弥腥A名小吃認(rèn)證評(píng)比活動(dòng)中一舉奪得“中華名小吃”金牌;2000、2003年度分別被河南省及新鄉(xiāng)市名吃、名師、名店認(rèn)證命名組委會(huì)命名為“河南名吃”、“新鄉(xiāng)名吃”,在首屆全國清真食品博覽會(huì)上榮獲“全國名優(yōu)清真食品”榮譽(yù)稱號(hào); “世魁”牌牛肉傳人杜家才同志在河南省首屆豫菜名師大賽中被授予省內(nèi)唯一牛肉蒸煮“河南名師”榮譽(yù)稱號(hào)?!笆揽迸婆H庖苍谥袊讓弥性朗彻?jié)上被評(píng)為“中原優(yōu)秀美食展品”,新鄉(xiāng)市消費(fèi)者協(xié)會(huì)評(píng)為“消費(fèi)者信得過產(chǎn)品”。

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