泗洪大棗的基本介紹

泗洪大棗又名上塘大棗、泗洪貢棗，明清作為貢品進(jìn)貢皇帝，又名霸王棗，所謂“霸王”，原因有二，一是其個(gè)大、味甜、質(zhì)優(yōu)；二是相傳西楚霸王項(xiàng)羽喜吃此棗，故名“霸王棗” 泗洪大棗是江蘇省名、特、優(yōu)果品，是有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的地方優(yōu)良品種。江蘇省泗洪縣特產(chǎn)，先后三次被農(nóng)林廳授予“江蘇省優(yōu)質(zhì)水果”稱(chēng)號(hào)。2002年通過(guò)無(wú)公害食品質(zhì)量認(rèn)證和無(wú)公害產(chǎn)地認(rèn)證。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

泗洪大棗含可溶性固形物在30.5%以上，含蛋白質(zhì)2.2%，還含有鐵、磷、鈣等人體不可缺少的礦物質(zhì)元素，同時(shí)含有人體所需的17種氨基酸和豐富的維生素。在每百克鮮棗中，含維生素Bl0.06毫克、維生素B20.04毫克、維生素C580毫克（為蘋(píng)果的76倍）、維生素P （蘆?。?000毫克，另外還含維生素A、維生素E等。泗洪大棗具有活維生素丸的美稱(chēng)。

產(chǎn)品特點(diǎn)

泗洪大棗果實(shí)呈卵圓形，縱徑5.7厘米，橫徑5.9厘米，平均單果重50克，最大果重達(dá)107克，果大如蛋，肉質(zhì)酥脆，甘甜核小。60克以上的特大型棗子，貼上標(biāo)簽，在上海、南京等地超市賣(mài)到每粒5元的高價(jià)，一般大小的賣(mài)每公斤20元也供不應(yīng)求”。

歷史民俗

七十年代，泗洪棗區(qū)因遭受毀滅性的棗瘋病危害，致使泗洪區(qū)98%的棗樹(shù)染病死亡，泗洪大棗母本樹(shù)是在八二年果樹(shù)資源普查時(shí)發(fā)現(xiàn)的優(yōu)良單株，長(zhǎng)期生長(zhǎng)在棗瘋病植株包圍之中卻未受感染，1985年江蘇省國(guó)營(yíng)泗洪縣五里江農(nóng)場(chǎng)利用該母體樹(shù)進(jìn)行無(wú)性繁殖并選育出泗洪大棗，在十幾年的栽培和推廣中沒(méi)有發(fā)現(xiàn)一例棗瘋病。 1994年該農(nóng)場(chǎng)與中國(guó)棗研究所合作在10公頃的泗洪大棗生產(chǎn)試驗(yàn)園，用山西省梨棗，山東省大雪棗、大瓜棗，河南省桐柏大棗、南陽(yáng)大王棗，河北省贊皇大棗、冬棗，浙江省義烏大棗，陜西省雞蛋棗等國(guó)內(nèi)35個(gè)大棗品種作比較試驗(yàn)。結(jié)果表明，泗洪大棗綜合性狀尤為突出，其果型之大居參試35個(gè)大棗品種之首。經(jīng)南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、江蘇省農(nóng)林廳及中國(guó)棗研究所專(zhuān)家的論證，在全國(guó)目前已知的700余個(gè)棗品種中，以泗洪大棗果型最大。該品種對(duì)棗瘋病表現(xiàn)免疫，對(duì)縮果病、炭疽病的抗性?xún)?yōu)于其它品種。江蘇省果樹(shù)研究鼻祖的原南農(nóng)大教授盛炳成，中國(guó)科學(xué)院南京植物研究所研究員孫醉君等專(zhuān)家稱(chēng)“泗洪大棗果型之大，品質(zhì)之好，堪稱(chēng)全國(guó)已知700多種棗品之首”。

泗洪大棗的獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

1999年泗洪大棗代表江蘇省唯一特大棗參加中國(guó)昆明世界園藝博覽會(huì)，并榮獲特大棗鮮食優(yōu)異品種資源金獎(jiǎng)。

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