高青西紅柿的基本介紹

高青西紅柿胡蘿卜素、維生素、鍶、硒等含量豐富，果肉鮮美，口感獨(dú)特，享譽(yù)京津、名震淄博。

如果說地處黃河下游沖積平原，土壤中有機(jī)質(zhì)含量高是促成高青西瓜、西紅柿等瓜菜生長得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢(shì)，那注重品牌建設(shè)、誠信經(jīng)營則是高青的制勝法寶?！昂敛豢鋸埖卣f無論是高青西瓜還是高青西紅柿，都是老百姓吃出來的品牌?！?/p>

營養(yǎng)價(jià)值

1.減緩色斑延緩衰老

番茄紅素不僅僅是當(dāng)今工業(yè)上重要的天然食品著色劑，更為重要的是它是很強(qiáng)的抗氧化劑。補(bǔ)充番茄紅素，抵抗衰老，增強(qiáng)免疫系統(tǒng)，減少疾病的發(fā)生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。故番茄擁有“長壽果”之美譽(yù)。

2.抗癌

研究表明，番茄紅素能夠有效預(yù)防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。

3.可降脂降壓

降低血壓經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善癥狀。

4.防止血栓的發(fā)生

患冠心病及中風(fēng)的病人每天適量飲用番茄汁有益于病的康復(fù)。

5.健胃消食

有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。

產(chǎn)品特點(diǎn)

漿果扁球狀或近球狀，肉質(zhì)而多汁液，桔黃色或鮮紅色，光滑；種子黃色。

歷史民俗

番茄最早生長于南美洲的秘魯和墨西哥，是一種生長在森林里的野生漿果。因?yàn)樯蕥善G，當(dāng)?shù)厝税阉?dāng)作有毒的果子，視為“狐貍的果實(shí)”，稱之為“狼桃”，只用來觀賞，無人敢食，只是把它作為一種觀賞植物來對(duì)待。

據(jù)記載，十六世紀(jì)，英國有位名叫俄羅達(dá)拉的公爵在南美洲旅游，很喜歡番茄這種觀賞植物，于是如獲至寶一般將之帶回英國，作為愛情的禮物獻(xiàn)給了情人伊麗莎白女王以表達(dá)愛意，從此，“愛情果”、“情人果”之名就廣為流傳了。但人們都把番茄種在莊園里，并作為象征愛情的禮品贈(zèng)送給愛人。

過了一代又一代，仍沒有人敢吃番茄。到了十七世紀(jì)，有一位法國畫家曾多次描繪番茄，面對(duì)番茄這樣美麗可愛而“有毒”的漿果，實(shí)在抵擋不住它的誘惑，于是產(chǎn)生了親口嘗一嘗它是什么味道的念頭。他冒著生命危險(xiǎn)吃了一個(gè)，覺得甜甜的、酸酸的、酸中又有甜。然而，躺到床上等死的他居然沒事，于是 “番茄無毒可以吃”的消息迅速傳遍了世界。

高青西紅柿的制作方法

西紅柿蛋湯

材料

西紅柿2個(gè)，雞蛋1個(gè)，青蔥1根，生姜3片，豬油1/3湯匙，香油2滴，白胡椒粉少許，鹽1/2茶匙，味精少許，清水700毫升

做法

1、將西紅柿洗凈后在頂部用刀切個(gè)“十”字，然后裝在一個(gè)大碗里，澆上開水燙2分鐘皮就裂開了，撕去外皮后將西紅柿切小片備用

2、將雞蛋打入碗內(nèi)，加入少許鹽和味精調(diào)勻

3、將姜片和西紅柿倒入鍋內(nèi)，并倒入清水、白胡椒粉和鹽一起，蓋上鍋蓋用大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢煮15-20分鐘，感覺讓西紅柿都煮到出油

4、調(diào)入少許味精，然后在保持沸騰的狀態(tài)下，倒入蛋液，用湯匙或筷子順時(shí)針攪拌一圈即可熄火，最后撒上蔥花、滴上兩滴香油就好啦

獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

2010年8月10日山東省濟(jì)陽縣“曲堤”牌黃瓜榮獲“品牌”中國總評(píng)榜（2009——2010）之“品牌中國農(nóng)產(chǎn)品金譜獎(jiǎng)”。

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