黃山靈芝的基本介紹

黃山靈芝是采用黃山懸崖峭壁自然靈芝之原種，以科學(xué)方法精心培育而成的滋補(bǔ)食品，以其子實(shí)體及孢子進(jìn)補(bǔ)。自古以來(lái)人們視靈芝為仙草、祥瑞之物。傳說(shuō)可以令人“長(zhǎng)生不老”、“起死回生”。其功效古代藥典多有記載，被譽(yù)為“山珍極品”，倍受青睞。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

經(jīng)科學(xué)測(cè)定富含多醣體、多種氨基酸、三萜類、香豆精甙及微量元素等有效成分。能消除人體血液中的膽固醇，脂肪及其它不利于人體健康的物質(zhì)，促進(jìn)血液循環(huán)，加速新陳代謝，延緩衰老，健身、健美，增強(qiáng)人體免疫力，提高肝臟解毒功能，有預(yù)防癌癥和抑制癌癥蔓延的作用。靈芝有滋補(bǔ)、健腦、強(qiáng)壯、消炎、鎮(zhèn)痛、安神、利尿、健胃等功能。對(duì)心、腦血管、呼吸、泌尿、內(nèi)分泌、消化道及結(jié)締組織系統(tǒng)的疾病都有極大的輔佐療效。無(wú)副作用是保健的佳品。

歷史民俗

黃山野生靈芝和其他產(chǎn)區(qū)野生靈芝不同，產(chǎn)地的自然環(huán)境北緯30度的特殊氣候以及黃山山脈特有地地質(zhì)情況山高谷深長(zhǎng)年云霧繚繞赤靈芝生長(zhǎng)周期長(zhǎng)！峰巒起伏，山勢(shì)陡峻，林木豐茂，土壤主要為紫色頁(yè)巖等風(fēng)化而成的黃壤或紅黃壤，土質(zhì)肥厚，結(jié)構(gòu)疏松，透水、透氣及保水性強(qiáng)，酸度適中，PH值為5～6，含有較豐富的氧化鋁與鐵質(zhì)。黃山山脈多種礦脈交錯(cuò)富含大量微量元素，春夏季節(jié)由于雨霧彌漫，飽經(jīng)濕潤(rùn)，適度光照，是野生靈芝的吸收天地精華的優(yōu)良環(huán)境，所產(chǎn)野生靈芝品質(zhì)遠(yuǎn)高出其他地區(qū)！

鑒別真假

鑒別野生靈芝和人工培育靈芝的主要方法有：

首先，看靈芝的色澤形狀。由生長(zhǎng)環(huán)境的不同以區(qū)別，野生靈芝多生長(zhǎng)于深山樹(shù)林中某種已枯死樹(shù)干上，旁邊雜草亂石頗多，故野生靈芝長(zhǎng)型多樣，色澤各異，而種植靈芝出于種植基地，雖種植戶也有刻意模仿野生靈芝生長(zhǎng)環(huán)境，但大多長(zhǎng)型都比較均勻，色澤大致相同。

第二，是比較大小。野生靈芝品種多，形狀相對(duì)比較規(guī)則，每類靈芝各有自己的特點(diǎn)，不過(guò)，山上采集的靈芝一般都大小不一，不會(huì)像人工的那樣，大批量的靈芝大小基本上都差不多大。人工栽培的靈芝一般的生長(zhǎng)環(huán)境都是在溫室大棚，這樣生長(zhǎng)環(huán)境生長(zhǎng)出來(lái)的靈芝往往比野生靈芝的個(gè)頭大很多，同時(shí)靈芝的大小整齊度一致，形狀也規(guī)則。

第三，是看蟲(chóng)眼。野生靈芝都生長(zhǎng)于野外，肯定會(huì)遇到蟲(chóng)害的侵襲，所以子實(shí)體下方都會(huì)留下不規(guī)則的蟲(chóng)眼，這個(gè)也是必然的，如果沒(méi)有蟲(chóng)眼，那只能說(shuō)明這靈芝是人工培育的。人工栽培的靈芝一般都采用農(nóng)藥控制蟲(chóng)害問(wèn)題，幾乎不會(huì)有蟲(chóng)眼的。

第四，是聞氣味、品味道。野生靈芝的藥用價(jià)值越來(lái)越明顯，何以稱之為藥，能治病、能防病、能抗病。野生靈芝味是苦的，而且很苦，一般來(lái)說(shuō)越是苦的其藥效才會(huì)顯著，古語(yǔ)有云“良藥苦口，苦口良藥”。野生靈芝并無(wú)氣味，在藥店所買(mǎi)的靈芝之所以有氣味一般是由于中藥材混雜后導(dǎo)致串味。

第五，是看草梗。野生靈芝常有野外自然的元素。野生靈芝生長(zhǎng)環(huán)境都是雜草叢生的，難免會(huì)有草梗與靈芝纏繞在一起（就長(zhǎng)在靈芝體內(nèi)穿透其間）。

第六，靈芝腳的泥。野生靈芝采摘時(shí)肯定會(huì)帶有泥土，并且泥土很結(jié)實(shí)，很難掰開(kāi)。而野生靈芝肯定不是都采集與一個(gè)地方，所以它帶有的泥土肯定不會(huì)是一個(gè)地方的泥土。

黃山靈芝的品嘗吃法

1、沖泡：將靈芝切成片子，三-五片（3g）放入茶杯中，用沸水沖泡一刻鐘即可飲用，可連續(xù)沖泡三、四次。（味苦可加白糖或蜂蜜調(diào)味）

2、煎煮：將靈芝放到瓦罐內(nèi)，加水（水要將靈芝淹沒(méi)），用文火煮沸約五分鐘后，煮沸的靈芝水倒出后，（早晚服用），效果最佳。（味苦可加白糖或蜂蜜調(diào)味）

3、燉煮：靈芝5g，豬瘦肉或鵝鴨肉（250g）裝入器皿內(nèi)，以水淹沒(méi)為度，用文火燉煮一個(gè)半小時(shí)，加適量食用鹽即可食用。

4、泡酒：用靈芝6g，酒500克（黃酒為佳，普通白酒亦可），浸泡兩周即可飲用，每日一次，用量5-10毫升。

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