藍(lán)貓酸棗汁的基本介紹

藍(lán)貓野生酸棗汁，是融合現(xiàn)代工藝，萃取酸棗等果實(shí)的精華精煉而成的果汁飲料，飲之酸甜怡人，甘潤(rùn)身心，自然舒暢。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

酸棗中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、脂肪、葡萄糖、果糖、果膠、維生素、鈣、磷、鐵、蘋(píng)果酸、檸檬酸等。如果將酸棗粉加工成含有較高營(yíng)養(yǎng)成分的飲料則有利于人們的健康。

酸棗粉中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是維生素C、還原糖、有機(jī)酸的含量極其豐富。

歷史民俗

酸棗同偉大的醫(yī)學(xué)家扁鵲有關(guān)，史書(shū)記載，扁鵲治愈趙簡(jiǎn)子的“五日昏迷癥”，簡(jiǎn)子愈，在中丘蓬山（今邢臺(tái)境內(nèi)有全國(guó)最大的扁鵲廟）賜田四萬(wàn)畝。從此，扁鵲在邢臺(tái)安家落戶，行醫(yī)授業(yè)。相傳，扁鵲常上山采藥，有一次救治了一棵被狂風(fēng)刮折的酸棗樹(shù)，由于扁鵲是神醫(yī)，從此酸棗樹(shù)越長(zhǎng)越旺盛。

制作方法

藍(lán)貓野生酸棗汁飲料制作方法，采用特殊工藝從酸棗中提取酸棗汁，經(jīng)酶解、澄清、過(guò)濾、真空濃縮、超高溫瞬時(shí)殺菌、無(wú)菌冷灌裝等工藝制成濃縮營(yíng)養(yǎng)酸棗汁飲料，采用的預(yù)蒸滲透提汁技術(shù)和酶解技術(shù)能最大限度的提高出汁率，增加原料利用率，降低成本。采用超高溫瞬時(shí)殺菌和無(wú)菌冷灌裝液淡填充技術(shù)，與傳統(tǒng)殺菌和灌裝方式相比，有利于減少酸棗營(yíng)養(yǎng)成分的損失，最大限度地保存飲料中維生素的含量，使酸棗汁不用添加任何防腐劑既可使保質(zhì)期達(dá)12個(gè)月以上，保證了其安全性。

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