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武平青皮冬瓜

2022-10-21 武平青皮冬瓜包裝設計

武平青皮冬瓜的基本介紹

武平縣處于武夷山南西端,屬閩西南上古生代覆蓋層。北部中低山縱橫,間有指伏山間盆谷;南部低山丘嶺起伏,多低丘河谷,全縣地勢由西北向東南傾斜,北高南低。

氣候

武平處于北緯24°47′~25°29′,南距南海180公里,屬亞熱帶海洋性季風氣候。溫暖濕潤,雨量充沛,雨熱同期,降雨相對集中,干濕季節(jié)明顯,四季分明,夏長冬短。2月中旬,全縣平均氣溫開始達到10℃以上,進入春季,歷時80天左右;5月上旬,平均氣溫開始達到22℃以上,進入夏季,歷時160天左右;10月上旬,開始進入秋季,歷時80天左右;12月下旬,平均氣溫開始低于10℃,進入冬季,歷時40天左右。由于境內地形復雜,海拔高度相差很大,“一山有四季,十里不同天”,區(qū)域氣候差別較大,各地四季的開始與持續(xù)時間長短也有差異。一般海拔每升高100米,春季要推遲3~5天,秋季要縮短2~3天。

水文

境內群山重迭,溪流密布,流域面積50平方公里以上的溪河有18條,境內總長499.4公里,縣內流域面積2283平方公里。呈放射形向東西南北流出縣境,分屬梅江、汀江、贛江三個水系,多年平均逕流量25.6億立方米。

溫度

冬瓜喜溫、耐熱。生長發(fā)育適溫為25-30℃,種子發(fā)芽適溫為28-30℃,根系生長的最低溫度為12-16℃,均比其它瓜類蔬菜要求高。授粉座果適宜氣溫為25℃左右,20℃以下的氣溫不利于果實發(fā)育。

日照

冬瓜為短日性作物,短日照、低溫有利于花芽分化,但整個生育期中還要求長日照和充足的光照。結果期如遇長期陰雨低溫,則會發(fā)生落花、化瓜和爛瓜。

水分

冬瓜葉面積大,蒸騰作用強,需要較多水分,但空氣濕度過大或過小都不利于授粉、座果和果實發(fā)育。

營養(yǎng)

冬瓜生長期長,植株營養(yǎng)生長及果實生長發(fā)育要求有足夠多的土壤養(yǎng)分,必須施入較多的肥料。施肥以氮肥為主,適當配合磷、鉀肥,增強植株抗逆能力,并增加單果種子生產量。

土攘

冬瓜對土壤要求不嚴格,沙壤土或枯壤土均可栽培,但需避免連作。

食用宜忌

⑴冬瓜性寒,脾胃氣虛,腹瀉便溏,胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜,月經來潮期間和寒性痛經者忌食生冬瓜。

⑵冬瓜與紅小豆相克。冬瓜和紅小豆同食,會使正常人尿量驟然增多,容易造成脫水。

⑶冬瓜與醋相克。醋會破壞冬瓜中的營養(yǎng)物質,降低營養(yǎng)價值。

⑷冬瓜與紅鯽魚相克。同食降低營養(yǎng)價值。

⑷冬瓜與鯽魚都是消腫利尿的食材,同食會造成尿量增多,如果不是水腫者,最好不要將兩者同食

營養(yǎng)價值

冬瓜包括果肉、瓤和籽,含有豐富的的蛋白質、碳水化合物、維生素以及礦質元素等營養(yǎng)成分。不同產地的冬瓜營養(yǎng)成分略有差異,以中國廣東產冬瓜為例,每100 g鮮冬瓜中含有蛋白質0.3 g,碳水化合物 1.8 g,膳食纖維 0.9 g,鉀 65 mg,鈉 0.2 mg,磷 14 mg,鎂 5 mg,鐵 0.1 mg,維生素C 27 mg,維生素E 0.02 mg,核黃素 0.01 mg,硫胺素 0.01 mg,尼克酸 0.2 mg。

研究表明,冬瓜維生素中以抗壞血酸、硫胺素、核黃素及尼克酸含量較高,具防治癌癥效果的維生素B1,在冬瓜子中含量相當豐富;礦質元素有鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、銅、磷、硒等8種,其中含鉀量顯著高于含鈉量,屬典型的高鉀低鈉型蔬菜,對需進食低鈉鹽食物的腎臟病、高血壓、浮腫病患者大有益處,其中元素硒還具有抗癌等多種功能;含有除色氨酸外的8種人體必需氨基酸,谷氨酸和天門冬氨酸含量較高,還含有鳥氨酸和Y-氨基丁酸以及兒童特需的組氨酸;冬瓜不含脂肪,膳食纖維高達0.8%,營養(yǎng)豐富而且結構合理,營養(yǎng)質量指數計算表明,冬瓜為有益健康的優(yōu)質食物。

青皮冬瓜富含花青素,抗氧化,可以消除人體自由基,令毛細血管恢復彈性。青皮冬瓜味平性亮,能利水消腫,有利尿功效,清熱降火,降暑生津。

產品特點

青皮冬瓜為植株蔓生,生長勢強,葉掌狀。第一雌花著生于主蔓第18~22葉節(jié),此后每隔4~5葉節(jié)著生一雌花或連續(xù)著生兩雌花。瓜長圓筒形,頂部鈍圓,瓜型較大,長約45厘米,橫徑28厘米左右;外皮青綠色,肉厚約6厘米,白色,組織充實,含水分較多,味清淡,質軟滑。單瓜重15~20公斤。晚熟,春種生長期175~185天,適于春、夏季露地栽培。

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