胖妹牛肉干的基本介紹

奉節(jié)胖妹牛肉干廠由幾代人數(shù)十載的創(chuàng)新，做到傳統(tǒng)作坊與現(xiàn)代工藝完美結合，精選上等黃牛后腿肉佐名貴配料加工而成。深受廣大消費者喜愛，已成為夔州人首選的休閑食品及饋贈親友的首選佳品。

營養(yǎng)價值

1.牛肉富含肌氨酸。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。

2.牛肉含有足夠的維生素b6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓練后身體的恢復。

3.牛肉含肉毒堿。雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

產品特點

營養(yǎng)豐富、口感獨特、香辣適度、老少皆宜，曾獲重慶市奉節(jié)縣旅游食品獎、名優(yōu)特產食品獎消費者滿意產品等榮譽。

歷史民俗

追溯牛肉干歷史，早在成吉思汗建立蒙古帝國，蒙古騎兵與牛肉干有著不解之緣， "出入只飲馬乳，或宰羊為糧。只要有供馬匹和畜群食用的水草，蒙古人就可以自給。一頭牛宰殺后，百十公斤重牛肉涼干后捻成沫后，只有十幾斤肉沫，裝袋后背在身上，只要有水便可沖飲。即使飲食缺乏，還可以射獵作為補充。在作戰(zhàn)中，蒙古騎兵就是依靠馬匹和畜群來給養(yǎng)的；這在后勤上大大減少了軍隊行進的輜重。牛肉干在遠征作戰(zhàn)中起著很重要作用。

胖妹牛肉干的鑒別真假

1.夏天盡量少選擇裸裝牛肉干，裸裝食品沒有明示生產和保質日期，還最易在銷售過程中受到二次甚至多次污染。

2.包裝上，要適合戶外活動，不但要方便攜帶，也要方便吃，最好是塊狀、條狀。3.通常不要選擇濕度較大的牛肉干，濕度越大越容易滋生細菌。

4.認真查看標簽標識是否完整、詳細，要選擇高能量的牛肉干，對于沒有標明營養(yǎng)成分的產品盡量不作考慮。

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