阿里山珠露茶的基本介紹

竹崎鄉(xiāng)位于嘉義縣東方，是臺灣新興的高山茶產區(qū)，同時盛產珠露茶及金萱茶兩種茗茶。

竹崎鄉(xiāng)石棹地區(qū)，是最頂級珠露茶的故鄉(xiāng)，當?shù)禺a的珠露茶入口即有一股高山茶特有的幽雅香氣，與清純甘潤的滋味，是不可多得的臺灣好茶。

石棹茶區(qū)座落于嘉義縣竹崎鄉(xiāng),海拔約1200～1600公尺,自民國六十九年起即開始推廣種茶,品種以青心烏龍為主。茶園面積約120公頃,由于品質優(yōu)異,香氣濃郁,滋味甘醇,普遍受到飲茶人士喜愛。

營養(yǎng)價值

1、阿里山珠露抗衰老

阿里山珠露所含的抗氧化劑有助于抵抗老化。因為人體新陳代謝的過程，如果過氧化，會產生大量自由基，容易老化，也會使細胞受傷。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除劑，能有效清除過剩自由基，阻止自由基對人體的損傷。阿里山珠露中的兒茶素能顯著提高SOD的活性，清除自由基。

2、阿里山珠露抗菌

研究顯示，阿里山珠露中兒茶素對引起人體致病的部分細菌有抑制效果，同時又不致傷害腸內有益菌的繁衍，因此阿里山珠露具備整腸的功能。

3、阿里山珠露降血脂

科學家做的動物實驗表明，阿里山珠露茶中的兒茶素能降低血漿中總膽固醇、游離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇，以及三酸甘油酯之量，同時可以增加高密度脂蛋白膽固醇。對人體的實驗表明有抑制血小板凝集、降低動脈硬化發(fā)生率的功效。阿里山珠露含有黃酮醇類，有抗氧化作用，亦可防止血液凝塊及血小板成團，降低心血管疾病。

4、阿里山珠露瘦身減脂

阿里山珠露含有茶堿及咖啡因，可以經(jīng)由許多作用活化蛋白質激酶及三酸甘油酯解脂酶，減少脂肪細胞堆積，因此達到減肥功效。

5、阿里山珠露防齲齒、清口臭

阿里山珠露含有氟，其中兒茶素可以抑制生齲菌作用，減少牙菌斑及牙周炎的發(fā)生。茶所含的單寧酸，具有殺菌作用，能阻止食物渣屑繁殖細菌，故可以有效防止口臭。

產品特點

“珠露茶”外形緊結整齊，鮮艷墨綠帶麗色。茶湯澄清蜜綠，清香撲鼻飄而不膩，入口生津富活性，落喉甘滑耐人尋味，為頂級制茶工藝的結晶。

歷史民俗

阿里山珠露茶產于嘉義竹崎鄉(xiāng)石棹地區(qū)，竹崎鄉(xiāng)位于嘉義縣東方，是臺灣新興的高山茶產區(qū)。阿里山公路自嘉義市區(qū)起50公里處，距阿里山風景區(qū)25公里，茶區(qū)分布于海拔1,300公尺至1,500公尺之山坡地，有新辟之公路直達玉山國家公園，車程約90分鐘，村莊所在地名為“石棹坪”，附近茶廠、山莊及店鋪林立。此地終年云霧繚繞，土壤又屬于紅土，故非常適合茶葉生長。所生產的珠露茶因特別的種植環(huán)境及優(yōu)良氣候條件，所以風味獨特，輔以完全手采嫩菁及獨到的焙制技術，使阿里山珠露茶廣受好評。本地栽培茶樹始于百余年前，由當時滿清之臺南府精選茶種，委由梅山之“保長”吳氏于梅山鄉(xiāng)瑞峰、外寮及生毛樹等地區(qū)試種成功，后由洪氏引進至石棹地區(qū)栽培，當?shù)睾槭霞易迳斜４嬖摲N茶樹。

石棹茶區(qū)農友淳樸忠厚，大都為世襲農林為本，大面積種茶始于1980年引進青心烏龍品種，試種成功，當?shù)刂衿猷l(xiāng)公所、農會及嘉義縣政府、農會積極推廣，面積有80余公頃，產量雖然不多，但品質優(yōu)異，香氣濃郁，滋味甘醇普遍受到愛茗人士的喜歡，并蒙賜名“阿里山珠露茶”，于1987年10月28日舉辦命名發(fā)表及茶葉展示會，圓滿成功。該區(qū)茶農為建立產銷秩序，組織有產銷研究班，致力于新技術之開發(fā)應用及宣傳等，并約束班員以合理價格銷售產品，頗受消費者及生產者好評 。

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