清平豬的基本介紹

清平豬，又名育溪豬，產(chǎn)于當(dāng)陽市清平河（清平河系漳河在當(dāng)陽市一段的當(dāng)?shù)孛Q）沿岸，當(dāng)陽市育溪鎮(zhèn)為主要的集散地。屬江海型，脂肉兼用，具有妊娠期短、產(chǎn)仔多、早熟易肥、肉味鮮美等特點(diǎn)，作為雜交改良優(yōu)良母本之一，遠(yuǎn)銷華中、西南諸省市。已列入國家重點(diǎn)保護(hù)的地方品種資源，目前在清平市當(dāng)陽已建立了清平豬原種豬繁育場(chǎng)，每年可向外界輸出優(yōu)良清平種母豬及二元雜母豬十萬頭。

營養(yǎng)價(jià)值

1.豬肉的蛋白質(zhì)屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含有人體全部必需氨基酸。

2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細(xì)胞的生成和功能維持所必須的。

3.豬肉是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對(duì)脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。

產(chǎn)品特點(diǎn)

該品種被毛全黑，體型中等，優(yōu)質(zhì)細(xì)致健壯，結(jié)構(gòu)勻稱緊湊，姿勢(shì)正直。體型中等。體質(zhì)細(xì)致健壯。額窄、較清秀，有細(xì)淺而清晰的縱向皺紋，耳中等大、下垂，嘴筒長(zhǎng)直、個(gè)別略翹，背腰較平直，腹中等大，臀部平圓、間有斜尻。大腿欠豐滿，骨胳較細(xì)，后肢多臥系。被毛全黑。鬃毛粗長(zhǎng)、剛硬。乳房發(fā)達(dá)，乳頭數(shù)7對(duì)左右。

歷史民俗

清平種是經(jīng)過當(dāng)?shù)剞r(nóng)民和廣大科技人員選育后，1962—1965年經(jīng)省品種資源委員會(huì)審定命名為清平豬，1985年定為湖北省的一個(gè)優(yōu)良地方畜禽品種，1986年被錄入《中國豬品種志》，1991年定為全國五大地方豬種之一。

清平種豬場(chǎng)成立于70年代初，位于長(zhǎng)圾坡三國古戰(zhàn)場(chǎng)，是唯一承擔(dān)清平豬的保種、選育提高、開發(fā)利用的場(chǎng)家，占地5 8公頃；建筑面積14 000平方米。清平豬由于具有繁殖力強(qiáng)、妊娠期短、適應(yīng)注好、雜交效果顯著等優(yōu)點(diǎn)，而被農(nóng)業(yè)部納入全國四大地方保護(hù)豬種之一，為此，清平種豬場(chǎng)于一九九三被農(nóng)業(yè)部納入國家重點(diǎn)種畜場(chǎng)。

近年來，投入資金70萬元修建了一棟600平方米的科研測(cè)試樓，改造、新建現(xiàn)代化豬舍13 0 0平方米，添置了微機(jī)室、實(shí)驗(yàn)室等設(shè)施，使種豬場(chǎng)向

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