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無(wú)棣梭魚(yú)

2022-10-21 無(wú)棣梭魚(yú)包裝設(shè)計(jì)

無(wú)棣梭魚(yú)的基本介紹

梭魚(yú)屬近海淺水性魚(yú)類,喜棲息和覓食于河口較多的咸、淡水交匯地帶。無(wú)棣縣沿海之漳衛(wèi)新河、馬頰河、德惠新河、潮河、套兒河等河口區(qū),是梭魚(yú)生活的優(yōu)良場(chǎng)所。因此,梭魚(yú)又是無(wú)棣縣及附近沿海的地方性魚(yú)資源。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.溫中補(bǔ)氣

魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩,有溫中益氣、暖胃、潤(rùn)肌膚等功能,是溫中補(bǔ)氣養(yǎng)生食品。魚(yú)肉脂肪含量低,供熱能低,有益氣養(yǎng)血,柔筋利骨等功能。

2.益智

魚(yú)肉含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素B1、卵磷脂,可增強(qiáng)記憶、思維和分析能力,延緩腦力衰退。

3.保健

魚(yú)肉有養(yǎng)血、明目、通經(jīng)、安胎、利產(chǎn)、止血、催乳等功能。

產(chǎn)品特點(diǎn)

梭魚(yú)體近圓筒形,長(zhǎng)50厘米,銀灰色,眼上緣紅色,頭寬,稍平扁,口端正平橫,下頷有突起,上頷有陷,有背鰭兩個(gè)。烹制的梭魚(yú),以頭為香,民間有“丟了車和牛,不丟梭魚(yú)頭”之說(shuō)。

歷史民俗

梭魚(yú)為黃渤海常見(jiàn)經(jīng)濟(jì)食用魚(yú)類,主要棲息在??诤哟ㄏ痰粎R處,以水底泥中微生物為食,春季三四月份于河口附近產(chǎn)卵,幼魚(yú)時(shí)常隨潮溯河在河口處生存,成為海港主要養(yǎng)魚(yú)對(duì)象之一。

無(wú)棣梭魚(yú)的品嘗吃法

梭魚(yú)湯

材料

梭魚(yú)1條,胡蘿卜1根,調(diào)料:姜4g,蔥4g,蒜4g,干紅辣椒2g,鹽4g,牛奶10g,料酒4g,胡椒粉2g,雞精

做法

1、梭魚(yú)去鱗、鰓、內(nèi)臟腹、黑膜,清洗干凈,胡蘿卜切片。

2、鍋內(nèi)少許油,放入梭魚(yú),煎至兩面微黃。

3、加開(kāi)水、放入煎好的梭魚(yú)、姜、蔥、蒜、干紅辣椒、牛奶,大火煮10分鐘。

4、加入胡蘿卜,小火煮5分鐘。

5、最后入鹽、料酒、胡椒粉、雞精出鍋。

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