義烏南棗的基本介紹
義烏南棗色澤烏黑發(fā)亮,棗肉豐厚,味道甘美,營養(yǎng)豐富,具有養(yǎng)脾、平胃氣、潤心肺、止咳嗽的功效。相傳清朝乾隆時(shí)期,各地均選美食入京。義烏南棗有幸被選送入京。乾隆嘗罷南棗,感覺意猶未盡,于是又品了一枚。隨后,大為贊賞,并親賜義烏南棗為貢品,要求年年進(jìn)送。
產(chǎn)品特點(diǎn)
義烏南棗皮色烏亮透紅,花紋細(xì)致,肉質(zhì)金黃,個(gè)大均勻,為棗中之珍品。具有養(yǎng)脾、平胃氣、潤心肺、止咳嗽的功效。清朝時(shí)歲歲進(jìn)貢,故有“貢棗”之稱。
義烏南棗皮色烏亮透紅,花紋細(xì)致,肉質(zhì)金黃,個(gè)大均勻,為棗中之珍品。具有養(yǎng)脾、平胃氣、潤心肺、止咳嗽的功效。清朝時(shí)歲歲進(jìn)貢,故有“貢棗”之稱。
加工用的南棗,需選本地上等青棗,重量約16克/個(gè),60個(gè)一公斤。加工程序亦頗為復(fù)雜,選棗、燙紅、熟煮、烘烤及日曬干燥。如遇陰雨天,應(yīng)反復(fù)烘烤至干燥。
歷史民俗
相傳清朝乾隆時(shí)期,各地均選美食入京。義烏南棗有幸被選送入京。乾隆嘗罷南棗,感覺意猶未盡,于是又品了一枚。隨后,大為贊賞,并親賜義烏南棗為貢品,要求年年進(jìn)送。
獲獎(jiǎng)榮譽(yù)
1982年在全省果品加工評比會(huì)上,評為蜜棗類第一名。
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