萍鄉(xiāng)花果的基本介紹

花果：選用本地生產(chǎn)的蔬菜瓜果的根、莖、葉、花、果實，通過切、雕、織等工藝造型，再經(jīng)過蒸煮、烘 干等共30多道工序精制而成，并保持原形、原色、原味。它集“色”和“香”于一體，色澤鮮艷，花紋別致，味道甘美，營養(yǎng)豐富。視之有剪紙、雕塑之美，食之有香甜可口之味，且具健脾開胃、止咳化痰等功效，是宴會待客、饋贈貴賓的珍貴禮品。

花果一般由有柚子皮，蓮藕制成。

產(chǎn)品特點

萍鄉(xiāng)花果歷史悠久，是傳統(tǒng)手工藝食品的典型代表。既具有食用價值，又具有觀賞價值。它是由柚子、桔子、辣椒、冬瓜、南瓜、蘿卜、馬鈴薯、刀豆、藕、木瓜、地瓜、青菜梗、鵝明豆等四時果蔬的根、葉、莖、花、果實經(jīng)過（選料、洗凈、切疊、擠壓、雕刻、編織、水浸、燙煮、保色、定形、糖腌、烘烤）十道工序手工精制而成。

制作成的花果色澤鮮美、造型獨特，口感甜脆，加工后不破壞原有的營養(yǎng)物質(zhì)，特別是一些用橙腔、薄荷、紫蘇等做的花果，還具有祛寒止咳、清熱解毒、健脾開胃的治療保健功效。是名符其實的綠色保健食品.是大眾休閑、饋贈親友和招待客人的珍品。

歷史民俗

花果據(jù)說已有千年的歷史，真正有史料依據(jù)的傳承關(guān)系，是1914年歐陽子裁和他的子女們開設(shè)于萍鄉(xiāng)城鳳凰街月光塘的“日新德”花果店。所制作花果品種繁多，工藝精湛。外來客商來此成批購貨銷往外省地，有些甚至遠(yuǎn)銷東南亞。據(jù)市志記載，1930年“日新德”花果曾在巴拿馬國際博覽會上獲獎。1984年萍鄉(xiāng)市花果廠成立后生產(chǎn)的花果又多次參加國家、省、市評比獲得獎勵。其產(chǎn)品遠(yuǎn)銷香港、臺灣、日本、馬來西亞和加拿大等地?；ü鴥纱巫鳛閷ε_宣傳品空投到金門馬祖臺港島?；ü纳a(chǎn)工藝是難以為現(xiàn)代技術(shù)替代，它蘊涵著獨特藝術(shù)基因，是一份極其寶貴的歷史遺產(chǎn)。它的豐富內(nèi)容和基本特征及其傳承歷史，在我國傳統(tǒng)工藝中實屬罕見。

花果主要分布在萍鄉(xiāng)、安源各地，尚未在其它地區(qū)發(fā)現(xiàn)有人制作。

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