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金剛酥

2022-10-21 金剛酥包裝設(shè)計(jì)

金剛酥的基本介紹

金剛酥,湖北襄陽(yáng)著名的漢族特色小吃,主要原料是面粉、食糖、麻油及少量食堿。發(fā)酵后,摻揉制成馬蹄形餅,然后放入特制的大烘爐內(nèi)燜烤4個(gè)小時(shí)。

產(chǎn)品特點(diǎn)

金剛酥成品顏色焦黃、香脆、不沾牙齒、酥口易化,牙齒不好或無(wú)牙的人均可以食用。

歷史民俗

相傳早在三國(guó)時(shí)期,諸葛亮準(zhǔn)備進(jìn)去西川。軍馬未動(dòng),糧草先行,然而去西川征途遙遠(yuǎn)、地形復(fù)雜、山高路險(xiǎn),蔬菜、糧食的運(yùn)輸極其困難,士兵的補(bǔ)給問(wèn)題成了決勝的關(guān)鍵。諸葛亮發(fā)如今襄陽(yáng)地區(qū)有一種炭火烤制的民間小吃“金剛酥”,既便于攜帶,又能夠久藏不變質(zhì),就決定去把它作為士兵的主要干糧。不曾想到在長(zhǎng)途奔襲中,小小的金剛酥不但填飽了士兵的肚子,而且還有這消食開(kāi)胃、去痛止酸等功效,因此軍心穩(wěn)定、戰(zhàn)斗力大增,一舉取得了西川大捷,為劉備入川奠定下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。這金剛酥功不可沒(méi),從此便在民間流傳開(kāi)來(lái)。

制作方法

當(dāng)年,金剛酥是在大缸里烤出來(lái)的,光燜烤就要花3個(gè)小時(shí),加上和面、打堿等工序一共要花四五個(gè)小時(shí),每缸能烤200個(gè)金剛酥。

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