力佳風(fēng)干腸的基本介紹

風(fēng)干腸做為一種傳統(tǒng)肉灌制品，以其獨(dú)特的口味，鮮明的特色，豐富的營(yíng)養(yǎng)，受到了廣大消費(fèi)者的青睞。力佳食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的“力佳風(fēng)干腸”，是在北京傳統(tǒng)風(fēng)味的基礎(chǔ)上，結(jié)合東北人的口味，精心研制而成。

產(chǎn)品特點(diǎn)

力佳牌風(fēng)干腸腸型扁圓，粗細(xì)均勻，腸體干爽，略有彈性，有粗皺紋，脂肪丁凸出。切面可見少量的棕色調(diào)料點(diǎn)，瘦肉呈紅褐色，脂肪呈乳白色。食用時(shí)有獨(dú)特的清香風(fēng)味，味美爽口，肥肉肥而不膩，瘦肉瘦而不材，越嚼越香，久食不厭，食后口留余香，口味綿長(zhǎng)。

制作方法

肥肉剁成餡，瘦肉切成塊，大小以能用漏斗塞進(jìn)腸衣為準(zhǔn)。放入調(diào)料、作料攪拌均勻，放2-3小時(shí)入味。灌腸后，把腸放到白紙上擱置半天左右的時(shí)間。把腸放到通風(fēng)沒有陽光的地方風(fēng)干3-7天。

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