普安薄殼核桃的基本介紹

普安高棉薄殼核桃是純天然的綠農(nóng)特產(chǎn)品，生產(chǎn)于普安東北方向約29公里的高棉鄉(xiāng)，這里山青水秀，無工業(yè)污染。各個村落遍布天然生長的核桃樹，多年以來，高棉核桃以其殼薄、仁豐滿、色澤明朗、口感香、營養(yǎng)高等優(yōu)良品質(zhì)深得廣大消費者的贊譽。

營養(yǎng)價值

具有健腦、補氣養(yǎng)血、潤燥化痰、益胃補腎的功效。特別對患有頭暈、失眠、健忘、心悸、食欲不振、腰腿酸軟、四肢無力等癥狀的精神衰弱病人，以及年老體弱的老年人，每天早晚各吃二至三個核桃，就可達到補腦健身、強健體魄的作用。極易被人體所吸收，對增強人體細胞活力、防止動脈硬化、延緩衰老等效果顯著。

產(chǎn)品特點

核桃果在國外，人稱"大力士食品"、"營養(yǎng)豐富的堅果"、"益智果"；在國內(nèi)享有"萬歲子"、"長壽果"、"養(yǎng)人之寶"的美稱。其卓著的健腦效果和豐富的營養(yǎng)價值，已經(jīng)為越來越多的人所推崇。

歷史民俗

我國栽培核桃歷史悠久，公元前3世紀張華著的《博物志》一書中，就有"張騫使西域，得還胡桃種"的記載。核桃的故鄉(xiāng)是亞洲西部的伊朗，漢張騫出使西域時傳入我國?，F(xiàn)今核桃分布我國各地。長期以來，我國勞動人民利用普通核桃和我國野生核桃資源，精心培育了許多優(yōu)質(zhì)核桃新品種。

普安薄殼核桃的制作方法

核桃燉蛋

主料：雞蛋(2個)

調(diào)料：核桃(3個)，紅糖(適量)，黃酒(適量)，水(適量)

廚具：蒸鍋

1.雞蛋2個打散

2.加入少許黃酒攪拌均勻

3.紅糖適量加水溶解

4.水的量是雞蛋液的兩倍左右

5. 核桃剝殼取肉，用刀背拍成碎末，放在一邊備用

6.蛋液過篩

7.取一個廣口碗，將蛋液和紅糖水充分混合

8. 蒸鍋中加水，將廣口碗用保鮮膜封好，放入蒸鍋中火蒸5分鐘

9.小心的將保鮮膜掀開，撒上核桃末

10.再包好保鮮膜，中火再蒸5分鐘即可

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