淮陰香瓜的基本介紹

淮陰香瓜為地理標(biāo)志證明商標(biāo)?；搓幭愎鲜墙K淮安淮陰的特產(chǎn)。

它外形美觀，色彩鮮艷，口感脆甜，清爽可口，是一種很好的夏季水果。而且香瓜中含有維生素A、C及鉀，具有很好的利尿及皮膚美容作用。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，香瓜的成分中含有的“葫蘆素”具有抗癌作用，能防止癌細(xì)胞擴(kuò)散。中醫(yī)認(rèn)為它具有鎮(zhèn)咳祛痰作用的成分，還具有消化作用，對便秘也有效果。

香瓜屬葫蘆科，一年蔓生草本植物。果肉生食，止渴清燥，可消除 口臭，但瓜蒂有毒，生食過量，即會(huì)中毒。據(jù)有關(guān)專家鑒定，各種香瓜均含有蘋果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、維生素C等豐富營養(yǎng)，對感染性高燒、口渴等，都具有很好的療效。

位置境域

淮安市地處江蘇省北部中心地域。位于北緯32°43ˊ00"～34°06ˊ00",東經(jīng)118°12ˊ00"～119°36ˊ30"之間。北接連云港市，東毗鹽城市，南連揚(yáng)州市和安徽省滁州市，西鄰宿遷市。東西最大直線距離132 公里，南北最大直線距離150 公里，面積10072平方公里。

營養(yǎng)價(jià)值

1. 甜瓜含大量碳水化合物及檸檬酸等，且水分充沛，可消暑清熱、生津解渴、除煩；

2. 甜瓜中的轉(zhuǎn)化酶可將不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變成可溶性蛋白質(zhì)，能幫助腎臟病人吸收營養(yǎng)；

3. 甜瓜蒂中的維生素B能保護(hù)肝臟，減輕慢性肝損傷；

4. 現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，甜瓜子有驅(qū)殺蛔蟲，絲蟲等作用；

5. 甜瓜營養(yǎng)豐富，可補(bǔ)充人體所需的能量及營養(yǎng)素。

品嘗吃法

海味香瓜盅

香瓜一顆 蘋果半顆 草蝦仁四尾 小型鮮干貝四顆 蟹肉棒一條 低脂沙拉醬少許。

1.香瓜去皮，去掉頂?shù)俸髲拈_口取出中間的籽，清空內(nèi)里后使之成為一個(gè)容器。

2.蝦仁、干貝入沸水燙熟，放涼；蟹肉棒撕成絲狀備用。

3.蘋果去皮、切小丁，與處理好的海鮮一同用沙拉醬拌勻。

4.將拌好的海鮮裝回香瓜盅內(nèi)，即可上桌。 富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及維他命，肌膚健康又亮麗！ 香瓜的甜香令人

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