岳西郎菜的基本介紹

岳西郎菜素有“仙菜”之稱(chēng)，產(chǎn)于海拔1000米以上的大別山原始森林，生長(zhǎng)環(huán)境極為嚴(yán)格，僅能野生，產(chǎn)量有限，甚為珍稀。傳言大山里的狼在葷腥斷絕的時(shí)候，也可嚼食這種野菜以活命。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

郎菜生命力強(qiáng),耐旱、耐寒,是山里人常食野菜之一。 郎菜葉細(xì)、莖小、味美,富含人體必需的多種氨基酸、糖類(lèi)、粗纖維、微量元素和維生素C、B1、B2等。常食能降壓平喘、利尿降脂、清熱、消炎、健胃，對(duì)于治療傷風(fēng)、扁桃腺炎、咽喉炎、子宮炎、膿腫、牙周炎有明顯的功效,并且有很強(qiáng)的抗癌作用,又可有效預(yù)防心血管疾病 。

產(chǎn)品特點(diǎn)

其葉細(xì)、莖小、味美，食用時(shí)先讓它泡個(gè)熱水澡，待青氣漸淡、澀味已去后，剩下的只有清香，只有玉綠，可素炒、涼拌、入火鍋，也可與肉類(lèi)一道紅燒，風(fēng)味獨(dú)特，溢香爽口。

品嘗吃法

用溫水浸泡二至三小時(shí)、切成小段，可素炒、涼拌、入火鍋，也可與肉類(lèi)一道紅燒；如與火腿片清蒸，即為風(fēng)味獨(dú)特、溢香爽口的“郎菜扣肉”。

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