南澳海發(fā)菜的基本介紹

廣東省南澳縣暉宇海洋食品養(yǎng)殖加工場積極開發(fā)當?shù)爻霎a(chǎn)的珍稀海藻龍須菜，研制出速凍海發(fā)菜等系列產(chǎn)品，行銷四川、江蘇、河北、廣東、上海、重慶、深圳、珠海等10多個省、市和特區(qū)，被專家學者譽為海洋蔬菜的精品。海發(fā)菜又叫水晶藻。來自北美洲沿海沒有污染的海域之中，野生天然深海植物，是海洋植物中不可多得的珍稀蔬菜。

營養(yǎng)價值

海發(fā)菜又稱（龍須菜）富含海藻多醣、碘、鈣、鐵等多種人體必須的常、微量原素和維他命 A 、 B1、 C等。藻體外層的粘質主要成分是 Fucoidan ，能有效清除胃粘膜表面的細菌、 1—157 大腸肝菌。日本研究證明，海發(fā)菜（水云）有清肺通便、養(yǎng)顏瘦身，降血壓血脂和調(diào)作身體機能等功效。傳統(tǒng)食用海發(fā)菜是琉球人平均壽命居世界之最的主要原因。

產(chǎn)品特點

海發(fā)藻系野生天然深海蔬菜，是海洋植物中不可多得的珍稀蔬菜。亮麗透明，口感細嫩酥脆，潤滑爽口，烹調(diào)方便炒，湯，涼拌，煲粥，甜品皆宜。

品嘗吃法

涼拌

將初加工好的水晶藻納盆，加入蘿卜絲、黃瓜絲或其它你所喜愛的輔料絲，然后根據(jù)口味拌入精鹽、醬油、醋、白糖、味精、紅油辣椒、花椒油、香油和熟芝麻、酥碎花生仁、蔥花，即成。

烹炒

把所要炒的主料，如鮮蝦仁、火腿片、臘肉絲、香菇絲及時令鮮蔬等炒熟后，再下入初加工好的海發(fā)菜，調(diào)好味出鍋，裝盤即成。

煮湯

上湯燒好后調(diào)味，放入適量初加工好的水晶藻，再煮沸后，即可出鍋。

煲粥

粥熬好后，放入適量初加工好的水晶藻，調(diào)好味即可。

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