柳江醇的基本介紹

廣西柳江醇酒業(yè)有限公司(原廣西柳江酒廠）是白酒專業(yè)生產(chǎn)、銷售企業(yè)，作為一家具有50多年歷史的原國(guó)營(yíng)老酒廠，由廣西柳江醇酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的米酒的制作工藝十分考究。柳江醇出品的系列產(chǎn)品確保每一瓶都是源于100%的純糧酒，并嚴(yán)格按照國(guó)家產(chǎn)品的優(yōu)級(jí)指標(biāo)規(guī)定執(zhí)行生產(chǎn)。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

柳江醇系列酒有培元固本，滋補(bǔ)行氣，溫腎壯陽(yáng)，抗老防衰，祛風(fēng)散寒，疏通經(jīng)絡(luò)，祛濕排毒，養(yǎng)顏祛斑等多種保健作用。

產(chǎn)品特點(diǎn)

清爽、甜美、酒精度低、營(yíng)養(yǎng)健康，飲用后具有“醉不上頭”的優(yōu)點(diǎn)。

歷史民俗

人工釀酒是陶器的制造。否則，便無(wú)從釀起。在仰韶文化遺址中，既有陶罐，也有陶杯。由此可以推知，約在六千年前，人工釀酒就開(kāi)始了?！犊讌沧印酚醒裕骸皥蛩辞х姟！边@說(shuō)明在堯時(shí)，酒已流行于社會(huì)。“千鐘”二字，則標(biāo)志著這是初級(jí)的果酒?！妒酚洝酚涊d，儀狄造“旨酒”以獻(xiàn)大禹，這是以糧釀酒的發(fā)端。自夏之后，經(jīng)商周，歷秦漢，以至于唐宋，皆是以果糧蒸煮，加曲發(fā)酵，壓榨而后酒出。不少西方人都以為米酒是日本人的創(chuàng)造，但豈知，它實(shí)際上是中國(guó)人首先釀造的含酒精的飲料。而日本釀造清酒的技術(shù)是從中國(guó)引進(jìn)的。早在公元前 1500 年，中國(guó)的甲骨文中就提到用酒祭祀之事，公元前8 世紀(jì)，中國(guó)古代詩(shī)人也曾作詩(shī)描繪人喝醉酒的情景。至遲在公元前1000 年左右，中國(guó)就發(fā)明了發(fā)酵釀酒的技術(shù)，使釀出的酒中酒精濃度比普通啤酒至少高三倍。中國(guó)優(yōu)越的造酒技術(shù)，在于最早使用曲來(lái)釀酒，并且還發(fā)現(xiàn)要提高酒中的酒精濃度，只要在發(fā)酵過(guò)程中不斷加進(jìn)熟的并經(jīng)過(guò)浸泡的谷物即可。這是世界第一流的釀酒技術(shù)，它釀出了高濃度的飲料。這種技術(shù)只是在數(shù)世紀(jì)前才流傳到日本以及世界各國(guó)。因此，可以講最早發(fā)明米酒的是中國(guó)。

柳江醇的制作方法

制作柳江醇系列酒精選的大米要經(jīng)過(guò)磨皮，使大米精白，浸漬時(shí)吸收水分快，而且容易蒸熟；發(fā)酵時(shí)又分成前、后發(fā)酵兩個(gè)階段；殺菌處理在裝瓶前、后各進(jìn)行一次，以確保酒的保質(zhì)期；勾兌酒液時(shí)注重規(guī)格和標(biāo)準(zhǔn)。

品嘗吃法

1.治鼻出血：白翹搖適量，用酒煮服。

2.治貧血：把1塊阿膠放在冷水中浸泡一日，然后用溫水加酒煮，直至成糊狀。再往里面打1個(gè)生雞蛋，加勺白糖拌勻。每日飯前服用，連吃半月。

3.治口瘡、牙齦出血：酒500毫升，黃柏90克，黃蓮15克，梔子30克。將后3味藥用酒煎數(shù)次至沸，去渣，候涼備用。每次飯前飲20毫升，以愈為止。

4.治腰腿酸痛：酒350毫升，杜仲30克，丹參30克，川芎20克。將后3味藥共研碎細(xì)，用白紗布袋裝好，置于干凈容器中。入酒中浸泡，密封，5日后開(kāi)啟，去掉藥袋，過(guò)濾裝瓶備用。不拘時(shí)，隨量溫飲。

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