阿拉善沙蔥的基本介紹

沙蔥是一種在阿拉善盟廣泛分布、并深受人們喜愛(ài)的特色野生蔬菜。是沙漠草甸植物的伴生植物，常生于海拔較高的砂壤戈壁中，因其形似幼蔥，故稱沙蔥

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

沙蔥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，具有一定的藥用價(jià)值，富含多種維生素，對(duì)降血壓有一定的療效。其腌制品口感清爽，性醇味辣，助消化、健胃，可謂食品中的佳品。

產(chǎn)品特點(diǎn)

沙蔥纖細(xì)清秀，葉色翠綠，花色鮮艷，美麗別致。

歷史民俗

《本草綱目·菜一·茖蔥》：“茖蔥，野蔥也，山原平地皆有之。生沙地者名沙蔥，生水澤者名水蔥，野人皆食之。開白花，結(jié)子如小蔥頭。

阿拉善沙蔥的品嘗吃法

純天然吃法是將精選洗凈的原料在清水中汆一下，加少許精鹽、清油，當(dāng)涼菜吃，清香可口；熱炒可與雞蛋配伍，品味高于韭菜炒雞蛋；如果想長(zhǎng)年品嘗這一野味，則可加濃鹽水，腌制成咸菜，隨吃隨取，經(jīng)年不壞。

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