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邵武香菇

2022-10-21 邵武香菇包裝設(shè)計

邵武香菇的基本介紹

香菇,又名香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰,為側(cè)耳科植物香蕈的子實體。香菇是世界第二大食用菌,也是我國特產(chǎn)之一,在民間素有“山珍”之稱。它是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美,香氣沁人,營養(yǎng)豐富。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原(經(jīng)日曬后轉(zhuǎn)成維生素D)、味甘,性平。主治食欲減退,少氣乏力。

營養(yǎng)價值

香菇含豐富的維生素D原,但維生素C甚少,又缺乏維生素A及A原。香菇多糖能提高輔助性T細胞的活力而增強人體體液免疫功能。大量實踐證明,香菇防治癌癥的范圍廣泛,已用于臨床治療。香菇還含有多種維生素、礦物質(zhì),對促進人體新陳代謝,提高機體適應(yīng)力有很大作用。香菇還對糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用,又可用于消化不良、便秘、減肥等。中國不少古籍中記載香菇“益氣不饑,治風(fēng)破血和益胃助食”。民間用來助減少痘瘡、麻疹的誘發(fā),治頭痛、頭暈?,F(xiàn)代研究證明,香菇多糖可調(diào)節(jié)人體內(nèi)有免疫功能的T細胞活性,可降低甲基膽蒽誘發(fā)腫瘤的能力。香菇對癌細胞有強烈的抑制作用,對小白鼠肉瘤180的抑制率為97.5%,對艾氏癌的抑制率為80%。香菇還含有雙鏈核糖核酸,能誘導(dǎo)產(chǎn)生干擾素,具有抗病毒能力。香菇含有水溶性鮮味物質(zhì),可用作食品調(diào)味品,其主要成分是5'-烏苷酸等核酸成分。

產(chǎn)品特點

邵武香菇花色鮮艷,肉厚味甜,清香可口,營養(yǎng)豐富,是筵席上的山珍佳品,主要品種有花菇、厚菇、平菇、菇丁,花菇菇頂呈龜裂形花紋,是香菇中的精品;厚菇肉厚無菇紋,系香菇中的上品;平菇肉質(zhì)較薄,但菇形較大,屬香菇中產(chǎn)量最多的品種;菇丁為丁字形圓柱體,肉厚、腳肥、味美。香菇年產(chǎn)量達100多噸。

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