新昌花生的基本介紹

新昌花生，以品種命名又稱“新昌小京生”，也稱“小陽(yáng)生”、“小紅毛” 花生，浙江省新昌縣特產(chǎn)。新昌是全國(guó)惟一的“小京生”花生生產(chǎn)基地，有悠久的種植歷史。臺(tái)地邊緣坡度峻陡，形成了特殊的臺(tái)地氣候。在其它條件適宜時(shí)，白天日照足、溫度高，能增強(qiáng)光合作用，有利于作物有機(jī)物的形成和積累。夜間溫度低可減少有機(jī)物質(zhì)的呼吸消耗，有利于提高小京生的品質(zhì)。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

經(jīng)測(cè)定，小京生花生仁含蛋白質(zhì)27%，脂肪48%，營(yíng)養(yǎng)比雞蛋、牛奶還高?！俺３孕【┥瑒龠^(guò)滋補(bǔ)品，吃了小京生，天天不想葷”是新昌農(nóng)村的一種流行說(shuō)法。小京生花生還具有保健作用和藥用價(jià)值。能悅脾和胃，潤(rùn)肺化痰，滋補(bǔ)調(diào)氣；經(jīng)常食用對(duì)動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病有一定的預(yù)防和治療作用，還能提高青少年的記憶力，并具有延年益壽之功效，故有“長(zhǎng)生果”之美稱。

產(chǎn)品特點(diǎn)

“新昌小京生”果形細(xì)長(zhǎng)，條直，勻稱，中間腰部稍細(xì)，腰臍明顯，腰臍線呈傾斜40°左右；果尖呈雞嘴形；果殼表面麻眼淺而光滑，殼薄而松脆，呈金黃色。其果仁香而帶甜，油而不膩，松脆爽口。

歷史民俗

小京生花生是新昌縣傳統(tǒng)的地方優(yōu)良品種。種植歷史較久，品質(zhì)特佳。據(jù)考證，新昌小京生花生于清朝末年從北京引進(jìn)。早在民國(guó)初期，新昌小京生就馳名于國(guó)內(nèi)和港澳地區(qū)。1984年，新昌小京生花生參加浙江省農(nóng)副產(chǎn)品展銷會(huì)，在花生品種中被評(píng)為質(zhì)量最優(yōu)。1985年10月在中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品展銷會(huì)上，質(zhì)量列全中國(guó)前茅。2007年，紹興市小京生種植面積已達(dá)萬(wàn)畝以上，年產(chǎn)量近1000噸，主產(chǎn)于新昌、嵊縣。

新昌花生的獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

“新昌小京生”在1984年全國(guó)炒食味評(píng)比中被評(píng)為第一名；1998年被評(píng)為浙江省優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品金獎(jiǎng)；1999年被認(rèn)定為浙江農(nóng)業(yè)名牌產(chǎn)品、1999中國(guó)國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)名牌產(chǎn)品；2003年被評(píng)為浙江農(nóng)業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)。2008年，中國(guó)國(guó)家質(zhì)檢總局發(fā)布《原產(chǎn)地域產(chǎn)品新昌花生（小京生）》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T19693-2008），對(duì)新昌花生實(shí)施原產(chǎn)地保護(hù)。

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