安吉野茶的基本介紹

安吉山清水秀，林茂竹密，生態(tài)環(huán)境極佳。這里出產(chǎn)的野生茶，生長在平均海拔1000米的群山中，由于四季雨量充沛，土壤肥沃，有機質含量高，是不可多得的茶中珍品。

營養(yǎng)價值

經(jīng)過現(xiàn)代科學的分離和鑒定，茶葉中含有機化學成分達四百種，無機礦物元素達四十多種。茶葉中的有機化學成分和無機礦物元素含有許多營養(yǎng)成分和藥效成分。有機化學成分主要有：茶多酚類、植物堿、蛋白質、氨基酸、維生素、果膠素、有機酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等。

產(chǎn)品特點

手工茶松而不散、清香精致，每一顆茶葉都蘊含了茶農們淳樸務實是作風，以及他們認真負責勞動的精神。特別是在手工炒制的過程中，輕“揉”的工序讓茶葉的汁香凝于茶干的表層，使得手工茶比一般茶葉更加清香宜人，令人回味無窮。

品嘗吃法

備具：多采用有托的玻璃杯。

賞茶：用茶匙取出白茶少許、置于茶盤供賓客欣賞干茶的形與色。

置茶：取白茶2克，置于玻璃杯中。

浸潤：沖入少許開水，讓杯中茶葉浸潤10秒鐘左右。

泡茶：接著用高沖法，按同一方向沖入開水100—120毫升。

奉茶：有禮貌地用雙手端杯奉給賓客飲用。

品飲：白毫銀針沖泡開始時，茶芽浮在水面，經(jīng)5—6分鐘后，才有部分茶芽沉落杯底，此時茶芽條條挺立，上下交錯，

猶如雨后春筍。約10分鐘后，茶湯呈橙黃色，此時方可端杯聞香和品嘗。

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