邱城手工掛面的基本介紹

邱城手工掛面系河北邯鄲地區(qū)邱縣邱城鎮(zhèn)地方特產(chǎn)，主要分布在西街南街一帶。邱城手工掛面是選用當(dāng)?shù)責(zé)o污染、無雜質(zhì)的優(yōu)質(zhì)小麥，經(jīng)篩選后粉碎。純手工掛面，完全手工制作，秉承祖?zhèn)鞴に?，結(jié)合當(dāng)前的科學(xué)技術(shù)，使生產(chǎn)工藝、更加科學(xué)成熟化。

營養(yǎng)價值

1、面條含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量。

2、富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

3、面條的主要營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等；

4、面條易于消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養(yǎng)吸收等功效。

產(chǎn)品特點

1、 面有絲、回鍋如新、入鍋即熟、勁道好吃。

2 、因是自然涼干，不烘烤，口感特好，滑柔爽口。

3 、好消化、易吸、易煮熟。

品嘗吃法

一、煮面：

1、水量一定要足（比煮其它掛面多一倍水），一定要滾水下面條！

二、炒面：

用沸水將面條燒至八成熟（約2-3分鐘）時撈起，沖涼水，以防結(jié)團。放油入鍋，將菜炒到八成熟時，將淋過瀝干的土面放入鍋拌勻，加調(diào)料上盤。

三、蔥油湯面：

按各自口味，先將輔料（如青菜、香菇類等）炒至五六成熟，加足量水燒開后放入土面煮沸3-5分鐘、盛碗，加入蔥花，淋上熱豬油即可。

四、拌面：

做好佐料備用，用沸水將面條燒至九成熟時撈出放入已制佐料攪拌后即可。

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